“上门做菜”火出圈，嘉兴不仅有做饭阿姨，还有专业厨师|陈浩_新浪财经

转自：嘉兴在线

免费帮忙买菜，打扫厨房，加十块钱还能包洗碗……

前不久，湖南湘潭的章女士在社交平台晒出上门代做饭的视频，迅速获得网友关注。

视频中，章女士身着厨师服，熟练地掂锅翻炒，让不少网友看完很心动：“比外卖干净卫生”“作为每天下班给全家老小做饭的人，觉得这项服务很赞”。

事实上，虽然叫法不同，但早在几年前，嘉兴便已出现“钟点阿姨上门做饭”“厨师上门”，诸如天鹅到家、58同城等生活服务类平台也提供相关“上门做菜”服务。眼下，随着年轻人越发关注“好好吃饭”这件事，上门做饭、私厨到家等服务逐渐流行了起来。

量身定制服务

做饭阿姨“俘获”年轻上班族

对于大多数人而言，一顿热气腾腾的美味饭菜足以熨平工作压力。但除去做饭水平等因素，快节奏的生活让“下厨”这件事变得无比奢侈，顿顿下馆子也不现实，“打工人”只能靠着点外卖应付三餐。

而“做饭阿姨”的出现，让吃饭这件事的经济性和口味上都能得到平衡，俘获了不少在大城市打拼的年轻人，在嘉兴工作的银行人欧阳玥就是这项服务的忠实顾客。

“附近的外卖实在点不出来了，也没有时间亲自做饭，去年开始请了个做中晚饭的阿姨，简直不要太香。”提起选择上门代做饭服务的契机，欧阳玥说，还要感谢一个“安利”做饭阿姨的帖子，让她知道还有这项服务，“感觉像为我量身定制的一样”。

据她介绍，平时自己都是在家办公，每天会提前和阿姨沟通当天想吃的饭菜，由阿姨帮忙买菜或自己提前在网上下单。“一般2个小时就能做好三菜一汤，连晚饭也解决了，阿姨还会顺手打扫卫生，再也不用洗碗了。”欧阳玥算过一笔账，每个月的费用是2000左右，比点外卖性价比高很多。

不仅单身年轻人热衷上门代做菜服务，做饭阿姨也为小家庭提供了便利。在科技行业打拼的女白领沈琳琳，也在今年成为了上门做饭阿姨服务的代言人。

“现在逢人就推荐上门做饭的阿姨，感觉是我今年最值的一笔支出。”沈琳琳今年32岁，和丈夫都处于职业上升期，由于孩子刚满3岁，之前一直是父母帮忙带孩子做饭。但前段时间家里长辈身体出了一些状况，近半年的时间没人帮忙煮饭，于是她在朋友的推荐下，想在天鹅到家找位做饭阿姨。

因口味不同，饭菜的好吃与否是件很主观的事，原本以为找到合适的阿姨是件很难的事，但天鹅到家高效的服务却让她很快敲定了心仪人选。“提供需要做饭的时间和喜欢的菜系、口味后，当天就有平台顾问给我推荐了4个优质阿姨，南方人和北方人都有，第二天就上户了，解决了我的燃眉之急。”

瞄准行业需求

专业厨师“与时俱进”拓业务

尽管已经有不少人主动选择“做饭阿姨”，但这项服务仍相对小众。随着湘潭章女士上门做饭视频的走红，“上门做菜”这一职业也被更多人所熟知，58同城的入驻商户负责人陈浩就感受到了用户需求的转变。

“现在年轻家庭都想吃上一口自己家做得干净卫生健康的饭菜，上门做饭的需求比以前高。”陈浩说道，嘉兴外来人口多，做饭需求量较大，价格也比较公道，“二十道菜统一收价500元。”

据陈浩自述，他曾经在酒店做过一段时间的厨师，后来觉得餐饮这个行业前景好，自己也比较喜欢这份工作，就和几位同伴一起成立了专业的上门做菜团队。通过考试培训后，陈浩和他的团队成为了58同城平台的入驻商户，工作也慢慢有了起色。“客户喜欢吃我的菜，对我的工作很满意，看着他们的笑容，我感觉很自豪。”

“上门做菜”看似简单，但其中的门道并不简单。每当接到顾客打来的电话时，陈浩不仅需要问清楚上门做菜的时间和地点，盘算好来回的路程、时间安排，还需要提前跟顾客沟通好菜单、询问好顾客家里有哪些工具和调料、是否需要提供食材等问题……如果顾客没时间采购食材的话，他会选择在大型超市等正规渠道买好菜，并留下小票，保证每项花费都是“透明”的。