上海咖啡文化周明日开幕，在75家品牌书店品味咖啡香气|咖啡瘾史_新浪财经

浓郁醇厚的咖啡在上海人的生活中占据重要一席。那么，咖啡香与书香结合，又将碰撞出怎样的火花？

8月4日，2022上海咖啡文化周开幕。上海市书刊发行行业协会举全行业之力推出“啡尝上海·不负热爱——咖香书香在上海”系列活动，75家品牌书店成为咖啡和文化相连的重要场所，文化周期间，将带来近140场活动。同步推出的咖啡主题新书单和展览，则通过挖掘咖啡的文化内涵，促进咖啡文化走进城市的街头小巷，营造浓厚咖啡文化氛围，提升读者的参与度与获得感，为打造“咖啡城市名片”提供一份行业的力量。

2022上海咖啡文化周海报

实体书店、网络书店齐参与

上海最早的书店经营咖啡是由周全平、谢澹如创办的西门书店（老西门中华路1420号）1930年2月2日附设了咖啡座，当事人后来回忆，“这个咖啡座只是在开书店的同时增加一些事做做，让同道有个座谈聊天的地方”。这家有“左联”背景的进步书店存在的时间虽然不长，但也说明书店与咖啡的渊源颇深，两者于阅读空间中完美融合。

经历了近100年时间，咖啡成了上海很多实体书店的“标配”，沏一壶咖啡打开一本书，度过一段悠闲时光，成为逛实体书店的新选择。

本次参展的75家书店中，有上海外文书店、艺术书坊、光的空间、上海香港三联书店、大夏书店、交大书院、立信书局、上戏艺术书店、博林书店等独立书店；也有上海新华传媒连锁有限公司旗下书店、上海世纪朵云文化发展有限公司旗下书店、大隐书局、钟书阁、百新书局、二酋书店等上海本地连锁书店；西西弗书店、大众书局、中版书房、读者书店、建投书局、现代书店等全国连锁书店；还有合资企业，如上海上生新所·茑屋书店，大多为近年新开的新型书店；也有转型成功的老牌书店……书店+成为书店融合发展的一种趋势，而咖啡经营则是一项重要内容，不仅在书店收入上有所贡献，还增强了书店的运营能力和抗风险能力，使阅读更加立体、书店更加温暖。

参展书店中还包括网上书店，上海悦悦图书有限公司旗下悦悦图书专营店在天猫平台进行主题为“啡尝上海·不负热爱——咖香书香在上海”的营销活动，主题海报将在天猫页面、店铺首页进行重点展示，预计累计曝光量约500万+。

书店参展名录

300余种中外咖啡图书营造浓厚氛围

上海市书刊发行行业协会、上海联合书业会展有限公司发布2022 上海咖啡文化周•咖香书香在上海20+新书单彩色折页，在参展书店免费赠送读者。据悉，“咖香书香在上海20+新书单”是由参展书店从经销的300多种中外咖啡主题图书中精选而来。

据悉，目前全市在售咖啡主题图书约300种。2022上海咖啡文化周期间，全市75家品牌书店同步推出“咖香书香在上海”咖啡文化读物展陈，以“20+新书单”为基础，结合书店特色拓展进行展销，营造浓厚咖啡文化氛围，为打造“咖啡城市名片”提供“阅读清单”。

其中，全市在售咖啡主题的外国原版书、中国港台版书100余种，包括上海香港三联书店在售的60余种台版书，如《京都喫茶记事》《咖啡瘾史》《关于咖啡的一切•800年风尚与艺文》等；上海外文书店的外国原版书《Scottish Independent Coffee Guide: No. 2》（苏格兰咖啡指南）、《Coffee Art》（咖啡艺术）等；茑屋书店在售的外国原版书，如《コーヒーの絵本》（关于咖啡的绘本）、《Coffee Love: Cafe Design & Stories》（咖啡之恋：咖啡设计与故事）等；世纪朵云旗下书店在售的英文原版书《Sant Ambroeus: The Coffee Bar Cookbook，Sant Ambroeus》（米兰传奇咖啡馆食谱）、《London Coffee》（伦敦咖啡）等。

咖啡主题图书在上海图书市场销售中近年来处于稳中有升的态势，被书店列入单独的类别加以推荐，随着新开书店增设咖啡经营项目，也使咖啡主题图书的销售获得了同步的增长。

“咖香书香在上海20+新书单”中，翻译作品占据14席，以作者国籍频次而论，依次为：日本、美国、英国、法国、澳大利亚、韩国，可见作为咖啡消费大国，日本和美国的咖啡图书在中国的市场很大。

咖啡百科知识和咖啡技巧学习书各占6席，从小白的“快速入门”学习手册，到咖啡控的咖啡圣经，从咖啡豆基本识别到萃取、冲泡、拉花、品鉴、杯测等，从咖啡理论知识到实操手动，这份新书单都有涉猎。譬如[日]石胁智广的《你不懂咖啡》，是一本真正有料、有趣还有范儿的咖啡知识百科； [英]詹姆斯•霍夫曼的《世界咖啡地图》是畅销全球的经典咖啡指南、咖啡迷的圣经，；[美]斯科特•拉奥的《咖啡烘焙:进阶实践手册》是咖啡烘焙行业经典教科书，作者是行业内公认的咖啡烘焙教父； [日] 富田佐奈荣的《超简单！在家冲煮好咖啡》和 [韩]金度希的《网红咖啡饮品自己做》则是实操性极强的精品咖啡入门读物，后者侧重解锁咖啡馆人气单品。台湾鸣草咖啡创办人王人杰撰写的《寻味咖啡》从“品咖啡”“选咖啡”“煮咖啡”三方面细致讲解了关于品味咖啡的一切，分享自己对咖啡的独特心得感悟，读来如与老友聊天。

本地作者讲述上海咖啡历史的前尘旧事和今生今世的著作也在书单之中。上海社会科学院历史研究所特约研究员陈祖恩撰写的《上海咖啡：历史与风景》，介绍了上海引入咖啡初期三十年的历史与风景，让读者了解“因为咖啡，所以上海”，咖啡文化的基因从上海开埠后便开始沉淀在上海的历史中了。上海闵行区图书馆副研究馆员孙莺选编的《近代上海咖啡地图》，选录1895年至1949年间与咖啡馆有关的资料，讲述咖啡文化，配有详细的近代上海咖啡地图，成为咖啡资深人士的怀旧寻梦指南。《好书店•好咖啡》收录上海45家实体书店咖啡文化的故事。

旧时模样——上海咖啡广告图片展海报

丰富展览、讲座从文化层面解读咖啡

与咖啡相关的丰富展览，则将为观众带来一场场咖啡文化的盛宴，也提供了现场品鉴咖啡、学习咖啡冲泡的机会。

8月4日，“旧时模样——上海咖啡广告图片展”在上海香港三联书店、艺术书坊、1925书局同时开展，让上海人拾回与咖啡有关的旧时记忆。同时，三家书店将举办6场与之相关的文化活动。8月7日及8月14日，1925书局举办“咖香书香在上海”品鉴会，邀请上海社会科学院历史研究所特约研究员陈祖恩、闵行区图书馆副研究馆员孙莺举办2场咖啡文化讲座；8月6日及8月13日，咖啡师石杨将举办2场手冲咖啡教学。艺术书坊8月6日举办“阅读黄浦，啡尝滋味——艺术咖啡品鉴体验沙龙”活动；8月4日至18日，上海香港三联书店在长三角咖啡行业协会的支持下推出“时光里的咖啡味——古董咖啡器物展”，并举办相关讲座。

世纪朵云旗下上海五家书店全部参展，举办“朵云•咖啡+”活动，活动分咖啡+达人、咖啡+生活、咖啡+匠人、咖啡+行走四个系列，8月4日至18日设立咖啡生活场景专区，吸引读者现场打卡，完成3家门店及以上门店打卡有奖励；朵云书院戏剧店将于8月5日、8月12日举办2场手冲咖啡体验课。

建投书局•传记咖啡馆举办“世界名家奇遇记”特别活动，选取巴尔扎克（法国）、海明威（美国）、J.K.罗琳（英国）、马尔克斯（哥伦比亚）、张爱玲（中国）、梵高（荷兰）、贝多芬（德国）等7位与咖啡有深厚关系的世界文化名家，讲述他们与咖啡的故事，推出与之相关的7种不同风味的特调咖啡以及咖啡课程。

新华文创•光的空间举办作家陈丹燕《上海的金枝玉叶》分享会（新华文创•光的空间&明珠美术馆），分享作家与咖啡的创作故事，发布根据《上海的金枝玉叶》研发的特调咖啡饮品；上海外文书店举办“漫”享夏日 “漫”品咖啡活动；上海市书刊发行行业协会、上海人民出版社举办《全球书店步行（第一辑）》首发活动；读者书店举办“品•咖啡”直播活动（读者•云上会客厅），精品咖啡品牌AOKKA（澳咖）的资深品鉴师以直播的形式讲解品鉴咖啡的知识与方法。

令人期待的是，2022上海咖啡文化周期间，还将发布《上海市出版物发行行业咖啡服务标准》。据悉，这是中国出版物发行行业首个咖啡专业服务标准。丰富的文化活动将解码咖啡融合的文化生态。

超过70家书店也将推出各种优惠活动让利给读者。上海新华传媒连锁有限公司参展书店、钟书阁、大隐书局、西西弗书店都推出了咖啡促销活动；中版书房、悦悦图书专营店、建投书局推出不同程度的图书促销活动；上海外文书店、上海上生新所·茑屋书店、百新书局等书店则推出图书、咖啡联动优惠。

“啡尝上海•不负热爱”，在这个炎热的夏天，在上海奔赴一场书店与咖啡相遇的文化派对，你，准备好了吗？