原标题：吃饺子还在水煮？试试这个“冰花煎饺” 来源：上观新闻
饺子是最常见的面食之一
今天小嘉来分享一道
好吃的饺子做法
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冰花煎饺
冰花煎饺
·食材·
饺子皮一份、胡萝卜120克、玉米粒70克、肉糜200克、冰花（淀粉10克、水100克）
·配料·
生抽8克、老抽3克、蚝油8克、盐2克、油15克、葱姜水（葱白5克、姜5克、水30克）
步骤一：
葱姜加温水泡1小时，取出葱姜水。将肉倒入大碗，分次加入葱姜水，顺时针搅拌，依次倒入生抽、老抽、蚝油、糖，搅拌均匀，加入盐、植物油拌匀冷藏一晚。取出冷藏好的猪肉馅，加入胡萝卜碎、玉米碎、香油、葱花、5克油拌匀。
步骤二：
取饺子皮包入约12克馅料。
步骤三：
煎锅加热刷油，放饺子，煎至底部金黄，倒入淀粉水（淀粉水到饺子1/3处），盖盖子。
步骤四：
淀粉水粘稠有冰花形，再次撒油，拿掉盖子煎至冰花金黄取出。
一锅鲜香美味的煎饺出炉
一口咬下
皮薄汁多~
真的很棒
喜欢吃煎饺的小伙伴
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通讯员：任赵聪
编辑：周扬
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