梦龙搞“双标” 国外用料更好？

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　　原标题：梦龙搞“双标”，国外用料更好？

　　来源：盐财经

　　作者 | 闰然

　　编辑 | 何小民

　　梦龙冰淇淋已经进入中国市场20多年了，在一众便宜国产雪糕的衬托下，它最显著的标签就是“贵”。

　　但最近，走高端路线的梦龙在配料表上翻车了。梦龙被网友质疑中外用料不同。而梦龙官微在短暂回应后，又将帖子进行了删除。这则回应以及其删除的举动让梦龙的舆论处境变得更糟糕。

　　消费者纷纷表示，不能忍受这种“双标”。在中国竞争激烈的冰淇淋市场，梦龙此举对自身品牌影响几何？

　　网友质疑梦龙“双标”

　　ID为“游戏打折情报”的网友指出，梦龙国内版的冰淇淋外面那层巧克力和其它地区的应该一样，都是来自比利时的可可脂；但国内版里面包的冰淇淋却是大比例人造植物奶油，只有少量的奶粉，因此只能称为“植脂型冰淇淋”。

　　梦龙雪糕被网友质疑“双标”

　　梦龙是和路雪旗下的高端冰淇淋品牌。和路雪总部在英国，属于联合利华集团旗下品牌，其常见的冰淇淋产品还有可爱多、千层雪、绿舌头等。和路雪（中国）有限公司成立于1993年。

　　针对网上对梦龙冰淇淋产品汹涌的质疑，网传信息显示，梦龙官微于8月1日回应了质疑。

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　　针对网上对梦龙冰淇淋产品的质疑，网传信息显示，梦龙官微于8月1日回应了质疑。不过，截止目前，梦龙官方微博也已将回应删除

　　梦龙称，根据国家标准GB/T31114对冰淇淋的定义，梦龙产品属于其中的一类——组合型植脂冰淇淋。因为梦龙产品是冰淇淋和巧克力的搭配。

　　这里的“植脂”指的是冰淇淋选用了“植物油脂”，并不是指冰淇淋中使用了植脂末。并且，梦龙强调，植物油脂和动物油脂的来源不同，但“与梦龙巧克力最搭配才好”。

　　梦龙在回应的最后部分阐释了自己的“环保理念”，标榜“健康素食”：探索以植物为基础的研究，减少对环境的影响，用植物油脂替代动物油脂。

　　关于中外用料不同的核心问题，梦龙并没有回应。不过，截至目前，梦龙官方微博也已将上述回应删除。

　　乳脂价格高，而植脂的价格则便宜多了。

　　通常来说，价格便宜的雪糕用的更多的就是代可可脂和植脂。显然，用植脂代替乳脂最大的好处就是降低成本。

　　果壳网科普作者钟大厨认为，乳脂和植脂并没有严格意义上的好坏之分，说“植脂不如乳脂”，很可能是混淆成了“植脂末”，然后就脑补成了氢化植物油、反式脂肪。这点梦龙也在此前流传的回应中有所解释。

　　网友表示“谁不知道植物奶油比动物奶油便宜”

　　从配料表看，在一些国家比如美国配料表中梦龙也添加了植脂，采用了复原乳和植脂一起来降低成本。

　　根据亚马逊梦龙产品配料表，中国版本的植物油在配料表中排位靠前，含量比例是要高于美国版本的。

　　网友纷纷表示，不能忍受这种“双标”，尤其是在中国市场用了便宜的原料，还打着环保的旗号，那么欧美其他市场使用动物油脂则是不环保的选择吗？

　　中国冰淇淋市场全球第一

　　这些年，乳制品、糖等冰淇淋主要原材料价格的飞涨，直接导致了产品成本的增加。

　　但总体来说，雪糕的生产成本其实并不高。高级乳业分析师宋亮在接受媒体采访时曾表示，即便是一款再好的雪糕，全部添加纯的奶油和高倍的奶酪，其生产成本可能也就是3、4元，一罐奶粉的生产成本也不过40元。

　　无论如何，在公众的印象中，冰淇淋这种营养单一、热量极高的食物很难跟健康挂钩。

　　事实上，纯素冰激凌确实是一个市场，但它主要针对乳糖不耐症人群以及纯素者。哈根达斯根据不同素食消费者的需求，在2017年就推出过相关产品。

　　截图自国家标准化管理委员会官网

　　以和路雪、雀巢、哈根达斯等为代表的国外品牌曾在中国迅速占领市场，蒙牛、伊利等品牌奋力追赶。不过近几年，在国货回潮的趋势下，冰淇淋品牌不断涌现出许多国货新品牌，比如钟薛高、中街1946、马迭尔等。

　　它们当中很多来自于各省的冷饮老厂牌，上海人爱吃“光明冰砖”，广东人吃“五羊”，河南对冰淇淋的记忆来自于“大头”，马迭尔、东北大板则是东北老厂牌。

　　如今，国内冰淇淋消费市场已然“升级”了，一两块钱的雪糕早已不见踪影，花样也越来越多。

　　热度最高的国产品牌要属钟薛高，它从网络营销中崛起，其旗下产品的官方售价，从16元/片到高达88元/盒均有。钟薛高就曾因“雪糕最贵一支66元”的话题登上微博热搜第一。

　　钟薛高雪糕曾因价格太贵登上微博热一

　　资料显示，钟薛高曾在2018年相继获得真格基金、峰瑞资本参与的天使轮融资，以及天图资本、头头是道参与的Pre-A轮融资。在2021年初，钟薛高完成了2亿元人民币A轮融资，由元生资本领投，H Capital、万物资本跟投。

　　不过，自成立以来，钟薛高曾因虚假宣传两次被上海市市场监督管理局处罚，原因均包括宣传噱头与其配料表成份不符。

　　比如，钟薛高销售的一款轻牛乳冰激凌产品网页宣传“不加一滴水、纯纯牛乳香”等宣传内容。经核实，该款冰激凌产品配料表中明确含有饮用水成分，其宣传内容和实际情况不符。

　　最终，一系列事件以钟薛高道告一段落。要想真正获得消费者的认可，品质、口感、性价比缺一不可，而不是仅仅靠营销就能实现的。

　　去年6月，联合利华斥资1亿欧元在江苏太仓建设生产基地。这是联合利华中国20多年来在冰淇淋领域的最大一次调整，也是其近年来在食品领域最大的一笔投资，一期项目以和路雪冰淇淋为主。

　　值得一提的是，联合利华食品（中国）有限公司也曾因“标签标识的配料与实际生产配料不一致”被行政处罚。

　　联合利华曾因“标签标识的配料与实际生产配料不一致”被行政处罚

　　前瞻产业研究院数据显示，2018年冰淇淋行业的市场规模达到1241亿元，2019年增至近1380亿元，2020年已经达到1470亿元，中国冰淇淋市场规模稳居全球第一。预计2021年，中国冰淇淋的市场规模将至少达到1600亿元。

　　2020年钟薛高在双十一种获得了冰品销量第一，而可爱多和梦龙两大品牌，截至2020年在中国市场的年销售额都接近10亿元。

　　“雪糕界的爱马仕”钟薛高被消费者指出是“智商税”，这次梦龙的“双标”也让消费者对其大失所望。消费者真的不傻。

　　等待梦龙的再次回应。

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责任编辑：蒋晓桐