ESG舆情|重庆小天鹅集团火锅底料有塑料餐饮行业如何将ESG融入实践_新浪财经

　　近日，在四川巴中。有位蒋女士反映，近日她购买的重庆小天鹅集团的火锅底料，打开后发现底料里竟然有塑料带，便拍了视频发到网上。

　　当晚，几名自称是品牌方的人联系到蒋女士，有的说好话，有的则是对蒋女士进行威胁。

　　蒋女士表示，自己平时做生意比较忙没想过讹钱，而且这件事道个歉就完了，没必要去威胁人，而且吃到嘴里的东西，有问题拍出来给大家看看没什么不应该。

　　据北京市消协消息，近期，北京市、区市场监管局在全市范围内对连锁餐厅、“网红”餐厅、美食城等餐饮企业开展了食品安全大检查，发现部分连锁餐饮企业存在食品安全问题。

　　北京市消协根据市、区市场监管局发布的食品安全问题情况通报，整理了存在食品安全问题的餐饮企业名单如下：

　　据1月7日-1月13日发布的通报统计，存在食品安全问题的连锁餐饮门店数量：

　　据开展食品安全大检查以来发布的通报统计，存在食品安全问题的连锁餐饮门店数量：

　　食品安全问题一直是餐饮行业面临的重点问题，对连锁品牌来说加强对诸多加盟门店的食品安全管控更是难上加难。从上图可以看出，各类餐饮门店均被曝出一系列食品卫生安全的问题。

　　通过查看各餐饮企业的官网，发现多数企业没有在其官网上设立食品安全供应链栏目，也没有供应链流程标准、食品安全机构设置、公众监督等部分。因此，无法识别企业是否在预防和控制供应链、门店中可能存在的食品安全风险和问题方面做出了努力，及这些努力是否有成效。

　　在我国推进绿色消费的背景下，餐饮企业应当将ESG理念融入日常的经营决策中，综合考虑企业的生产经营活动对环境、社会、公司治理三个方面的影响，并相应的积极转变经营管理模式、优化餐饮服务。

　　在食品安全方面，高度重视生产经营中的食品安全问题，制定食品安全风险识别制度和流程，识别食品供应链中的食品安全风险，最大程度降低食品安全问题的出现，提高抗风险能力，建立绿色信任。从另外一方面，食品安全对于餐饮企业的形象尤为重要，企业需要加强食品安全风险管控的意识。

　　在信息披露方面，增强企业信息的透明度。向消费者主动披露如食品安全、餐厅卫生等关键信息、建立产品可追溯制度和信息公示制度。

　　新浪财经ESG评级中心简介

　　新浪财经ESG评级中心是业内首个中文ESG专业资讯和评级聚合平台，致力于宣传和推广可持续发展，责任投资，与ESG（环境、社会和公司治理）价值理念，传播ESG的企业实践行动和榜样力量，推动中国ESG事业的发展，促进中国ESG评估标准的建立和企业评级的提升。

　　依托ESG评级中心，新浪财经发布多只ESG创新指数，为关注企业ESG表现的投资者提供更多选择。同时，新浪财经成立中国ESG领导者组织，携手中国ESG领导企业和合作伙伴，通过环境、社会和公司治理理念，推动建立适合中国时代特征的ESG评价标准体系，促进中国资产管理行业ESG投资发展。