2022十大消费乱象：预制菜成新风口，食品安全问题惹争议

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　　据国家统计局公布的《中华人民共和国2022年国民经济和社会发展统计公报》显示，全年社会消费品零售总额439733亿元。全国网上零售额137853亿元，比上年增长4.0%。其中，实物商品网上零售额119642亿元，增长6.2%，占社会消费品零售总额的比重为27.2%。作为全球第二大消费市场和第一大网络零售市场，超大规模市场优势依然明显。但伴随市场规模持续增长与新消费模式的涌现，也不可避免产生了一些消费乱象。

　　黑猫投诉【投诉入口】综合主管部门通报、各大媒体报道、全网舆情、黑猫平台投诉数据及典型消费事件，发布2022十大消费乱象，盘点去年热门消费舆情事件，希望能引发广大消费者对这些消费套路及行业乱象的关注和警惕。

　预制菜成新风口，食品安全问题惹争议

　　近年来，具有方便快捷、种类丰富等优势的预制菜站上了风口，由于预制菜门槛低，参与者众多，并且缺乏行业统一标准，带来严重的食品安全隐患。在人人看好预制菜的时代。很多消费者对预制菜却充满大量负评，口味差和食品安全成为吐槽的重点。艾瑞咨询发布的《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》显示，消费者认为预制菜行业需改进的问题，前两位分别是：口味复原程度、预制菜的食品安全问题。

　　预制菜食品安全、营养问题成焦点

　　2022年9月，一则“专家称预制菜如同‘猪狗食’”的话题，让预制菜成为舆论关注的焦点。“黑猫投诉”平台预制菜的投诉主要问题集中在买到“变质预制菜”“生产日期涉嫌造假”“预制菜食品中有异物”等等。

　　在营养方面，很多预制菜存在着油、盐、糖含量过高的问题。有媒体报道，很多预制菜成分表显示，含“钠”量惊人。《中国居民膳食指南2022》中建议，建议成年人每天摄入钠不超过2000毫克。记者调查发现，一份重量300克的预制菜钠含量达到1500毫克，吃一份就接近建议标准了。

　　外卖、堂食使用预制菜未告知顾客

　　此外，2022年8月，中消协发布上半年受理的投诉发现，位居前列的一类投诉就是：外卖、堂食中使用了预制菜却没有告知顾客。有媒体报道，以广州为例，连锁餐饮使用预制菜的比例，已经达到了80%以上。对此，中消协表示，预制菜菜品标识不详细，外卖、堂食中使用预制菜未告知，消费者知情权、选择权受到损害。

2022年上半年全国消协组织受理投诉情况分析

　　缺乏行业统一标准，预制菜的食品安全乱象不容忽视。有关部门、行业协会要探索构建预制菜质量安全监管机制，共同研究制定预制菜相关标准，守牢食品安全底线，保障消费者舌尖上的安全。预制菜生产、销售企业要严格落实主体责任，坚持健康、绿色、环保等理念，提升预制菜的加工、保存、运输技术，让预制菜既健康又美味。使用预制菜的餐饮企业也要做好告知工作，以保障消费者知情权、选择权，维护市场公平竞争。

　　2023年2月13日，《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》要求，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。这是预制菜自问世以来首次被写入中央一号文件，对此，业内反响十分热烈。

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责任编辑：孙晓明