著名演播艺术家任志宏：文化价值远超商品价值，汾酒成为白酒酒魂

　　1915年，汾酒获得巴拿马万国博览会甲等大奖章，是唯一获得此奖的品牌白酒；1949年，汾酒成为新中国首届政协会议和开国大典的国宴用酒；1952年，在第一届全国评酒会上，汾酒位列中国四大名酒之一，并蝉联之后历届中国名酒……

　　“彼汾沮洳，言采其莫。彼其之子，美如英，美无度，殊异乎公行。”《诗经》里，有着汾河边上最早的爱情故事。“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”千年酿酒小镇山西汾阳杏花村里，有着中国人最耳熟能详的中国诗词。

　　汾酒，可轻、可重，可以是少年舌尖上的一股清香，亦可以承载成年人重重的乡愁。在央视著名主持人、播音指导、演播艺术家任志宏眼中，汾酒能有这样的地位，是因为其文化价值超越了商品价值，一步步成为了白酒酒魂。

著名演播艺术家 任志宏 

　　汾酒有着比酒本身更有价值的文化意味

　　谈到汾酒，任志宏认为，除了悠久的历史和精湛的酿制工艺外，汾酒已经有了远比酒本身更有价值的文化意味。

　　其表示，一个有影响力的品牌，离不开悠久的历史，汾酒在汾水之畔杏花村酿造，是有历史渊源的。

　　“只要我们了解唐史以及唐代最著名的酒’三都御酒’的汾州干和酒和竹叶青酒，就会发现中国诗酒文化的兴盛，与山西籍的王维、王勃、王之涣、王昌龄、王翰、白居易、宋之问、柳宗元、卢纶、温庭筠等文豪的推波助澜有关，更与唐诗金三角内的一个千年酿酒小镇山西汾阳杏花村有关。”

　　在任志宏看来，从先秦到今天的几千年来，每个朝代都涌现出不少皇室和文人墨客，在他们的诗词歌赋中都有着直到今天仍可以纵冠古今的，对杏花村汾酒的情感表达和舒怀。

　　如果以唐朝的诗酒文化为分水岭，向前推有诗经、汉赋、魏晋之风；向后推有宋词、元曲、明清古诗、民国诗词、当代诗歌，都有杏花村的影子。所以，杏花村小镇被称为“诗酒天下第一村”的雅号并非虚名。也因此，汾酒被冠以“中国古代国酒“绝非偶然。

　　每一位山西人精神上都有汾酒香的历史烙印

　　谈过汾酒的发源地，再来谈谈汾酒。任志宏称，每一位山西人精神上都有汾酒香的历史烙印。

　　说文解字中的汾字，原文为水，出自太原晋阳山，西南入河，从水分声；或者说出自汾阳北山，冀州浸。“如果说几十年来走南闯北，品酒无数，各具特色，但就其入口绵、落口香、饮后余香、回味悠长的特色而言，汾酒的确是令人难忘的。”任志宏总结说道。

　　在任志宏看来，山地的地理优势给酒文化的传入、发展、传播带来便利条件。晋北接近边疆易于接受外来文化；晋中土地肥沃，水质优良，商业氛围浓厚也便于酒文化的发展；晋南靠近中原，文化礼仪氛围浓厚，有利于汾酒的传播。地理决定历史，历史滋生文化。“历史积淀越深厚，汾酒的的味道才越浓厚。”

　　任志宏称，从古代酿酒匠人的技艺始发到今天，代代匠人没有固步自封、停滞不前，而是紧随时代步伐，不断以古法为主体与现代科学的技艺相得益彰，从而进一步提升它的品位，使得汾酒更有现代人品尝的新意。

　　此外，三晋父老乡亲，历来淳朴厚道，善良低调，这种精神气质也融化在了酒里。

　　说它淳朴，它是纯粮食酿酒，不含其他杂质勾兑，底料、发酵、蒸馏等工艺过程，严格传承祖先匠人的酿制工艺，涌现一代代酿制匠人；

　　说它善良，它有着温润绵长独有的气息，温文尔雅；

　　说它低调，它只求卓越的品质，不求虚张声势的轰动。

　　在如今千姿百态的白酒竞争中，汾酒兼收并蓄、开放包容，始终以自身悠久的历史人文的品相赢得市场。

　　“汾酒的文化价值已远远超越商品本身的价值，它具有谦谦君子的气质、风度。”任志宏说到。

　　称它为国酒之魂，这个魂是悠久的历史文化；

　　称它为白酒之源，这个源是中国白酒的肇始之地，是作为中国白酒基酒的始祖，传播到祖国的大江南北，使之千姿百态、交相辉映，滋养出今天香型不同，百家争鸣、百花齐放、争奇斗艳、适合不同消费群体的喜人局面。在任志宏眼里，汾酒在中华白酒史上做出了骄人的历史性贡献。

　　“品汾酒既是品历史文化，也是品它的精神气质、人文力量。”任志宏认为，品味本身是一种分享心灵和精神气爽的过程，所以有人说目的不重要，重要的是过程。

　　同样，人生是一个过程，酿酒、品酒也是一个过程，饮酒适度，是一种感受身心愉悦的洗礼。现代人的生活早已告别了过去物资匮乏的年代，不同香型的白酒品种越来越多，而汾酒特殊的历史地位、文化精神，像血液流淌在一代又一代人的心里，这也是它之所以独树一帜、千古流传至今的奥秘所在。

　　“酿酒倘若不师古法，必落野俗，失去古法与科技的兼容并蓄，那么它的品质、品位很难保持它永久的生命力。”在任志宏眼中，汾酒如同男子，竹叶青如同女子。汾酒风度翩翩、雅人深致、气宇不凡、才貌双全；竹叶青羞花闭月、温婉贤淑、沉鱼落雁、温柔可人，两者可谓刚柔相济。

　　俗话说，温故而知新。人文历史文化，是汾酒至今长盛不衰的核心竞争力。

　　在今天白酒、红酒、洋酒等酒纷纷登场亮相的舞台上，消费者选择饮酒的空间和机会日益扩大，虽是好事，但如今不同品牌质量的汾酒可谓风生水起，叫人眼花缭乱。

　　新时代下，我们应该怎样看待白酒行业？一句歌词里写道，“杏花村里开杏花，儿女正当好年华，男儿不怕千般苦，女儿能绣万重花，人有那志气永不老，你看那白发的婆婆，挺起腰杆也像十七八。”

　　任志宏也认为，进入新时代的华夏儿女，无论在哪个行业，从事什么工作，都应当有“人有志气永不老”的精神头，不论是家乡的杏花村汾酒，还是其他兄弟省份的兄弟姐妹同行所生产的琼浆玉液，都应该是新时代的弄潮儿。

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责任编辑：梁斌 SF055