星巴克承认门店营运违规，深夜道歉并启动自查

　　记者 | 卢奕贝

　　12月13日晚间，星巴克针对食品安全问题发布公开声明，称已确认被媒体报道的两家无锡门店的伙伴（员工）确实存在营运操作上的违规行为，除对涉事门店闭店整改外，还将对中国内地中国内地所有星巴克门店启动自查。

　　事件起因源于，《新京报》记者近日在无锡市两家星巴克门店卧底调查发现，在实际操作中，门店店员并未执行星巴克食品安全“金标准”。

　　更严重的是，在上述两家无锡星巴克门店，这种违反规则的操作已成常态，门店主管、店员甚至会将各种违规手段“言传身教”给新员工。

　　星巴克在事件发酵不久后迅速迅速做出了反应。12月13日，星巴克中国对界面新闻表示，已于第一时间关闭了上述两家门店，并立刻启动深入调查。

　　据“无锡市场监管”微信公众号12月13日晚消息，针对媒体曝光无锡市两家星巴克门店有“更换配料标签使用过期食材”的问题，市场监管部门当日立即组织工作专班全面开展核查处置工作。

　　市、区两级市场监管部门对涉事的星巴克震泽路店、昌兴大厦店进行了重点检查，初步核实相关企业有更改食品原料内控期限标识、使用超过内控期限原料的行为，已责成2家涉事门店停业整改。

　　市场监管部门同步对全市其他82家星巴克门店开展排查，发现从业人员未戴工作帽、加工区物品摆放零乱、消毒记录不全等15处问题，均已责令整改。

　　市场监管局对星巴克（中国）华东北区进行了行政约谈，要求公司对存在的食品安全问题进行全面自查、落实整改。下阶段，市市场监管局将继续组织市、区两级力量，对2家涉事星巴克门店进行深入调查，依法严肃查处。从即日起，在全市部署开展以打击虚假标注生产日期、保质期为重点的食品安全专项整治行动，全力保障市民食品安全。

　　星巴克在上述致歉声明中表示，将进行一系列整改，包括关闭两家涉事门店进行调查与整改；中国内地所有星巴克门店立即启动食品安全标准执行情况的全面自查；组织对所有门店零售员工重新培训；增加来自第三方的定期检查与突击检查频率、范围等。

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责任编辑：王翔