梦龙大型“双标”现场被爆：它在中国卖的冰淇淋和国外不一样

　　原标题：梦龙大型“双标”现场被爆：它在中国卖的冰淇淋和国外不一样

　　记者 | 韦香惠

　　7月30日，微博博主@游戏打折情报发文称，梦龙外面一层巧克力和其它地区一样，都是来自比利时的可可脂；但国内版里面包的冰淇淋却是大比例植物油（更正：没有经过氢化工序）只有少量的奶粉，因此只能称为“植脂型冰淇淋”。

微博截图

　　该文随后激起网友热议，质疑梦龙国内外大搞“双标”。截至发稿，话题阅读量已经突破1.2亿，讨论帖子也有1万条。争议的焦点主要围绕在两个方面，“高价低质”和健康影响。

　　梦龙是联合利华旗下冰淇淋企业和路雪的高端线品牌。1993年，和路雪正式进入中国，旗下冰淇淋品牌还有和路雪、好多圈等。在品牌京东官方旗舰店里，单只梦龙冰淇淋的价格在10元左右。

　　8月1日，梦龙官微@梦龙MAGHUM做出回应，承认国内版冰淇淋使用的是植物油脂。“根据国家标准GB/T31114对冰淇淋的定义，梦龙产品属于组合型植脂冰淇淋，因为梦龙产品是冰淇淋和巧克力的搭配。所用的植物油脂不是植脂末。”

　　此外，梦龙还提到，今年5月上市的“梦龙素享”，用植物油脂代替动物油脂，植物蛋白代替动物蛋白，之后会有更多的植物基产品加入到产品线当中。不过，随后梦龙官方微博已将该回应删除。

梦龙回应已被删 图片来源：品牌官方微博@梦龙MAGHUM

　　根据国家标准GB/T 31114-2014，组合型植脂冰淇淋是以植脂冰淇淋为主体，与其他种类冷冻饮品和(或)巧克力、饼坯等食品组合而成的食品，其中植脂冰淇淋所占质量分数大于50%，如巧克力脆皮植脂冰淇淋、华夫夹心植脂冰淇淋等。

　　但网友对梦龙的上述解释并不买账。有网友质疑，梦龙之所以大量使用植物油脂只是打了素食主义的幌子，真正目的是为了节约成本。一直以来梦龙的价格定位都属于冰淇淋行业中的高端线，京东超市4支装价格53.9元，“高价低质”是引发网友不满的关键。

　　博主@游戏打折情报也在最新回复中称，“冰淇淋中加入少量植物油可以让生产过程变得更加可控，但大量加入就是为了节省成本。”

　　食品工程博士、科普作家云无心对《时代财经》表示，植脂就是植物油，泛指任何植物油。食品企业选择乳脂和植脂作为原材料也有着不同的出发点。

　　乳脂即奶油，在饮料、甜点类食品中，乳脂带有奶产品特有的风味，而植脂的风味要么很平淡，要么还有一些其他的风味，不符合大家的风味偏好。但乳脂的不足就是贵，而植脂的价格要便宜得多。

　　此外，在网友普遍关心的健康影响方面，植物油脂确实和植脂末不是一个概念。

　　植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。植物油的部分氢化，实际上是把植物油的不饱和脂肪酸变成饱和或半饱和状态的过程，此过程中会产生反式脂肪酸，它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。

　　而植脂型冰淇淋并不意味着就是用氢化植物油。这也是梦龙在回应中强调梦龙产品所用的植物油脂不是植脂末的原因。

　　目前，梦龙没有更新自己的回应。而被删除的回应中除了承认中国内地出售冰淇淋用了植物油，而不是牛奶之外，还大谈品牌对植物基产品的研发，却没有正面回应网友对于“货不匹价”的质疑。

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责任编辑：邓健