高端白酒涨价背后的那点小心思

　　文/新浪财经意见领袖专栏作家  酒界风云

　　鹿呦呦 · 编辑 | 杨柳依依

　　酒企应该老老实实做酒，做老百姓喜欢喝的酒，做老百姓能喝得起的酒，而不是跟风涨价。尤其需要提醒那些蠢蠢欲动的中小酒企，别动不动就品牌升级，给自己贴上高价的标签。殊不知，做不好品质，最终既无法挤进高端，还丢了中低端阵营，赔了夫人又折兵。

　　春节将至，又到白酒最强刚需季，于是乎白酒企业纷纷开启新一轮涨价潮。然而，距离上半年密集提价仅仅过了半年时间。

　　从洋河梦之蓝、泸州老窖，再到舍得酒业和郎酒青花郎，各大白酒品牌排队似的加入涨价大军。

　　风云君发现一个有意思的现象，对于涨价产品，几乎都是各家旗下中高端白酒品牌，由此可见抢占千元/瓶的价格市场意图明显。

　　究其原因，白酒行业的马太效应加剧、收入降速的大背景下，高端以及次高端势能绽放，机会凸显，酒企均在抢入赛道，以便搭上末班车。

　　提价潮来袭，你方唱罢我登场

　　昨晚，风云君到楼下的超市卖猪肉，看到柜台上的53°飞天茅台标价2800元，而去年飞天茅台价更高，3000元+。

　　再往上，按每年二百递增，10年以上茅台年份酒4000元起，按照现在的猪肉价格，一口喝掉10斤猪肉。要是我妈知道了，肯定会说，喝了能成仙？

　　风云君不禁感慨，好酒是好喝，但是真的好贵。所谓的1499元茅台官方指导价，出现在新闻里，出现在讲话里，就是不出现在超市货架里。

　　风云君梳理了近期涨价的酒企及品牌，看看各家酒企都开启了怎样的涨价行动。

　　2019年11月11日，酒鬼酒公司发布通知，内参酒销售公司将暂停湖南省内52度500ML内参酒供货。同时，2020年1月1日起，52度500ML内参酒平台商配额内战略价上调50元/瓶。

　　2019年11月12日，水井坊发布调价通知，拟对52度水井坊·典藏大师版、52度水井坊·臻酿八号、52度水井坊·臻酿八号禧庆版和52度鸿运装这四款产品的建议零售价进行调整。其中，52度水井坊·典藏大师版建议零售价每瓶上涨60元，另外三款产品的建议零售价每瓶都上涨20元。

　　2019年11月25日，剑南春发布提价通知，2020年1月1日起，水晶剑和金剑南k6将提价20元/瓶。资料显示，今年以来剑南春分别在5月和10月，对旗下两款主力产品水晶剑南春和珍藏级剑南春分别提价20元/瓶、40元/瓶。

　　2019年12月2日，泸州老窖国窖酒类销售股份有限公司发布通知，即日起，43度国窖1573、46度国窖1573计划内配额价格分别上调30元/瓶、50元/瓶。同时，国宝红、曾娜大师装、红瓷装、典藏等差异化产品计划内配额价格分别上调30元/瓶。此外，从2020年1月12日开始，上述产品计划内配额价格再次上调30元/瓶。

　　在酒鬼酒、水井坊和泸州老窖提价后，舍得酒业、洋河梦之蓝、郎酒也纷纷宣布旗下产品涨价。

　　2019年12月6日，洋河发布关于2019版52度梦之蓝手工班价格调整的通知，2020年1月1日起，2019版52度梦之蓝手工班结算价在原价格的基础上上调100元/瓶，团购指导价最低上调200元/瓶。

　　2019年12月中旬，四川沱牌舍得营销有限公司下发价格调整通知，从2020年1月1日起，旗下明星产品智慧舍得三个规格产品单价均上调52元/盒。据了解，这三个规格产品是52%vol500ml×6智慧舍得、42%vol 500ml×6智慧舍得、38%vol500ml×6智慧舍得。

　　2019年12月15日，古蔺郎酒销售公司总经理梅刚签发《关于青花郎出厂价格调整的通知》，宣布从2019年12月16日起，青花郎53度、44.8度、39度的出厂价在原有价格基础全线上调50元/瓶，53度大青花郎(3300ml)上调320元/瓶。

　　此外，风云君发现，一些地方酒企也纷纷涨价，河南国藏盛世和贵州国台酒业等。

　　不过，风云君注意到，此番白酒企业的密集提价，较今年上半年的集中提价幅度略显“后劲不足”。在上一轮提价中，白酒涨价幅度在单瓶100元左右。而最新一轮提价中，多在单瓶20元至60元之间。

　　老老实实做酒才是正道

　　业内人士和经销商认为，市场好转，给了高端酒企纷纷提价的底气。

　　从今年三季报来看，茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、古井贡酒、今世缘、老白干酒、水井坊、舍得酒业、酒鬼酒的营收和净利润均保持了两位数增长。

　　而上述企业的共同特点则是均以高端和次高端为主，这意味着白酒行业在高端以及次高端板块仍然存在发展的机会，同时这也是白酒企业涌现涨价潮的根本原因。

　　但是，消费者能否接受是另外一回事，并不是所有的白酒都像茅台一样被争抢。

　　茅台自2018年1月将出厂价和零售价调整为969元和1499元后，就再也没有调整过价格，但即便加价也是一瓶难求。

　　以五粮液老窖为例。今年7月份，从京东上看，1瓶普五价格稳定在1199元，1箱(6瓶)普五价格则稳定在6999元，且每单都伴随着惊喜好礼。

　　优惠一般是，购买1箱及以上，赠送赖茅珍藏53度酱香型白酒，该款赖茅酒在京东定价为759元；购买1件及以上,赠送京东定价为298元的全兴大曲52度。值得注意的是，赖茅是贵州茅台系列酒之一。按此估算，普五的实际价格普遍低于1000元。

　　再看看泸州老窖，经销商告诉风云君，1573建议零售价格1299元，实际上对外销售的价格基本在1000元左右。如果量大，可以更低。

　　同样，在天猫壹玖壹玖旗舰店，52度“国窖1573”售价仅为1029元/瓶；通过满减活动后，6瓶装的售价为5714元，折合952元/瓶。同样在天猫超市，无论单瓶装还是6瓶装的，通过满减活动后单瓶价格皆为949元。

　　除了五粮液和泸州老窖，像汾酒青花瓷、酒鬼红坛等也推出买一瓶减免现金活动，金额从50-150元不等。如“现购买汾酒青花瓷三十年53度850ml买一瓶立减150元”、“购买52度酒鬼红坛、透明装500ml买一瓶立减50元”等，各类操作可谓看点颇多。

　　这是个有意思的现象，一边提价一边促销，这背后潜在的风险值得思考。

　　物以稀为贵，大大小小的酒企价格一哄而上，你卖谁？谁买你？最后比的是什么？还是稀缺的差异，是到底好不好喝。

　　风云君不反对涨价，但是首先得问问，酒品是否配得上酒价？酒是不是足够好喝？品质能否征服消费者的味蕾？

　　就像郎酒董事长汪俊林在郎酒品质研究院成立仪式上直言：

　　酱香白酒越来越被消费者接受、喜爱，但不用因此神化酱香酒，不论什么香型，做好品质的酒都是好酒。

　　反之，如果做不好品质，不能给消费者真正的好酒，酱香酒，包括茅台、郎酒也一定会被消费者抛弃。

　　茅台价格那么高，消费者还买不到，这是茅台的光荣，但是其他酒厂的耻辱。

　　风云君认为，酒企应该老老实实做酒，做老百姓喜欢喝的酒，做老百姓能喝得起的酒，而不是跟风涨价。

　　尤其需要提醒那些蠢蠢欲动的中小酒企，别动不动就品牌升级，给自己贴上高价的标签。殊不知，做不好品质，最终既无法挤进高端，还丢了中低端阵营，赔了夫人又折兵。

　　过去的无数经验表明：站在风口上，所有的猪都能飞得起来，可是当风停下来，那些飞起来的猪大部分都死得很惨。

　　(本文作者介绍：酒界风云传递酒业动态，揭秘酒企密码、探索酒业方向、畅聊酒史文化。)