文/意见领袖专栏作家 陈歆磊 曾小铧
近期，市场传闻瑞幸已走出泥潭？对此，上海交通大学上海高级金融学院市场营销学教授陈歆磊与北京大学汇丰商学院市场营销学副教授曾小铧联合撰文，通过财报中的关键指标分析瑞幸的目前情况，指出瑞幸在有效的成本控制的前提下，主要通过单店客户拉新和议价能力的提升将单店营收翻倍。这里面最让人惊讶的是瑞幸的议价能力。
近期一级市场有传闻瑞幸已经走出泥潭。
10月21日，瑞幸公布了未经审计的2021年上半年财报。这份财报总体比较简单，除了营收和成本数据，瑞幸还公布了门店数，总的活跃客户，以及自营店的销售数量信息。
这里我们针对财报中的关键指标来分析一下瑞幸目前的情况。
1
Part One
首先我们来看整体营收和利润的变化（表1）。瑞幸在2021年上半年的营收为31.82亿元，比2020年同期的营收翻了一番。同时，公司总的运营成本仅增加13%。
因此，虽然公司仍处于亏损状态，但亏损额大幅缩小，净亏损由去年的16亿降为今年的4亿。营收的主要来源仍然是直营店（占营收的86%），不过加盟店的营收增长率显然更快，增长幅度达357.6%。
▲ 表1：总营收和利润（百万人民币）因此可以看出，瑞幸财务好转的主要因素是营收的大幅增长。
物料成本虽然随着销售的增长而增长，但是由于门店数并未增长（事实上略有减少），并且提高了运营效率，从而削减了运营成本及其他相关成本，因此最终总成本并未增加多少。
那么瑞幸是如何做到营收翻倍的呢？我们先列出营收的公式：营收=门店数X单店营收=门店数X单店客户数X人均购买量X价格。
因此营收增长的潜在原因，包括门店扩张，单店的客户数增加，人均购买量增加，还有价格的上涨。那我们来逐个分析一下。
由于加盟店对营收的贡献较小，我们主要看直营店的情况（表2）。从门店数量看，瑞幸在今年上半年关闭了少数直营店，从去年的4267家减少至今年的4018家。然而，每家直营店的营收却增长了一倍。
单店营收的原因有两个：一是单店的销售量增加了41.4%，二是单品价格提升了33.9%，从去年的平均10.69元涨到今年的14.32元。
▲ 表2：直营店营收放下价格上涨不谈，我们先分析一下单店销量上涨的原因是什么，是因为单店的月活增多了，还是因为每个客户买的更多了呢？
财报里给出了直营店的月单店销售数量（表3：a），但是没有具体汇报直营店的客户数量，不过汇报了直营店和加盟店整体的月活（表3：b）。
如果我们假设直营店和加盟店的月活相当，并且单个顾客购买数量也相当，我们可以利用直营店的月单店销售数量（表3：a）和两种店铺的单店平均活跃客户（表3：d），推测出月人均购买数量（表3：e）。
▲ 表3：单店月活及人均购买数量这些数据显示单店销售数量的上升主要不是来自人均购买数量的增加（9.5%），而是来自月活的增加（33%）。
2
Part Two
分析到这里，瑞幸的营收情况基本清楚了。瑞幸在有效的成本控制的前提下，主要通过单店客户拉新和议价能力的提升将单店营收翻倍。
这里面最让人惊讶的是瑞幸的议价能力。在2019年作假的财报里产品的平均价格也只有11.26元，而如今达到了14.32元，可以说是大幅的上涨。
在过去瑞幸主要通过补贴获客，而这一次在价格上涨的情况下仍提高了获客能力。那么它的获客能力是否来自于广告和品牌宣传呢？财报显示公司的营销成本实际上是在下降，从5.1亿元降到4.6亿元。那么瑞幸是如何做到在涨价的同时还持续获客呢？如果想要重新获得投资人的青睐，瑞幸可能需要重点解释其中的逻辑。
当然，不排除一种可能是瑞幸最近成功推出的几款爆品，比如生椰拿铁和厚乳拿铁。据称生椰系列产品的单月销量超过了1000万杯，刷新了新品销量的纪录。
如果是这样的话，瑞幸获客方式已经发生了根本性的转变，从过去的烧钱补贴转为爆品研发，称为创新企业可能也不为过。
倘若如此，摆在瑞幸面前的难题就是如何保持持续的研发能力。毕竟爆品的生命周期有限，而且容易复制。自从瑞幸推出生椰拿铁后，竞品纷纷模仿。如果搜索网络，甚至可以看到不少网友讨论如何自制生椰拿铁。
因此，在产品创新容易被复制的情况下，瑞幸还需要不断打造新的爆品以创造新的增长点，这也是瑞幸未来的主要挑战之一。
本文原发于FT中文网
(本文作者介绍：上海高级金融学院市场营销学教授。曾任长江商学院市场营销学教授及品牌研究中心主任、加拿大英属哥伦比亚大学尚德商学院市场营销系副教授及Finning Junior讲席教授。)
责任编辑：陈嘉辉
新浪财经意见领袖专栏文章均为作者个人观点，不代表新浪财经的立场和观点。
欢迎关注官方微信“意见领袖”，阅读更多精彩文章。点击微信界面右上角的+号，选择“添加朋友”，输入意见领袖的微信号“kopleader”即可，也可以扫描下方二维码添加关注。意见领袖将为您提供财经专业领域的专业分析。
