广州猪价回落 肉价亦步亦趋

　　市工商局调查后表示，肉档不会形成垄断，肉价开始回落但未恢复去年同期水平

　　本报讯　(记者何达志　彭美实习生黄思雅　通讯员赵金涛　叶华新)广州市工商局昨日公布的猪肉价格专题调查结果显示，随着生猪货源的恢复，春节后生猪价格开始回落至约4.8元／斤，肉价也开始逐步回落。工商部门表示，今年4月底前将撤销20家镇级屠宰厂，同时已于公安部门制定了联手打击私屠滥宰的暂行规定。

　　工商：肉档不会形成终端垄断

　　最近一段时间，广州生猪产品价格问题引起社会的广泛关注，各方说法不一。为准确掌握有关情况，工商部门组织了专题调查。

　　猪肉的价格与生猪的价格密切相关，而广州的生猪供应96%以上依赖外地，价格随行就市。自去年8月份以来，由于广东周边省区出现猪高热病，当地组织对部分生猪(包括种猪和猪苗)进行扑杀和无害化处理，供应广州的生猪猪源明显减少，出现了供不应求的现象，导致生猪价格持续上涨，均价由2006年年初的4.2元／斤上涨到年底的5.7元／斤，猪肉价格亦水涨船高，由2006年年初的排骨10.4元／斤、瘦肉9.3元／斤、有皮上肉6.9元／斤，上涨至2007年春节前的排骨12.6元／斤、瘦肉10.8元／斤、有皮上肉8.9元／斤。当时本报记者走访菜市场发现，部分市场排骨最高卖至15元／斤，瘦肉为12元／斤，有皮上肉9元／斤。

　　随着生猪货源的恢复，春节后生猪价格开始回落至目前的约4.8元／斤，而肉价也逐步回落。据有关部门3月18日对越秀、海珠、天河、白云部分肉菜市场的抽样调查，当日均价为排骨11.9元／斤、瘦肉9.7元／斤、有皮上肉8.1元／斤。

　　据称，当前老城区有388个农贸市场共3996个档口在销售猪肉，每位业户每天工作13小时，每月的利润约3000元，利润相对合理，基本不会形成销售终端的垄断。

　　走访：部分市场肉价变化不大

　　昨日下午，记者走访了越秀区东川新街市、东兴粮油肉菜市场、海珠区大江苑肉菜市场，发现部分市场的肉价稍有下降，其中大江苑肉菜市场的瘦肉从年前的12元／斤降至10元／斤，五花肉从8.5元／斤下降至8元／斤，在共和肉菜市场，瘦肉甚至降至9.5元／斤。但东川路东川新街市各个肉档的排骨15元／斤，瘦肉仍要12元／斤，有皮上肉9元／斤，降价情况并不明显。不少档主表示现在拿货还是比较贵，价格没太大变化。

　　另据广州市菜篮子报价中心公布的监测信息，昨日广州市面瘦肉平均价11元／斤，比上周下降0.16元，下降0.65%，有皮上肉平均价8.5元／斤，下降0.3元／斤，降幅0.3%；排骨平均价10.5元／斤，下降0.13元，降幅1.05%；

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　　私宰额累计5万要追刑责

　　本报讯　对私屠滥宰量刑难一直是打击私宰肉的一大难题，今后，私宰老板将不能通过打一枪换一个地方来逃避刑罚。工商部门昨日透露，市工商局和市公安局已联合制定了《关于在打击私屠滥宰违法犯罪工作中加强衔接配合的暂行规定》，加大对涉嫌刑事犯罪的私屠滥宰案件的追究力度，在同一个地点多次查获私宰窝点、或同一个人在不同地点进行私屠滥宰，其违法数额将累计计算，一旦累计金额达到5万元，将被按刑法移送公安机关追究刑事责任。

　　同时，近期市政府还将出台《广州市牲畜屠宰属地管理责任制规定》，明确将屠宰管理工作纳入属地管理，并与考核、奖惩挂钩，落实区、街(镇)的管理责任。

　　此外，市工商局屠管处处长吴日裕还表示，为维护肉品市场流通秩序，该局今年4月底前还将撤销20家达不到升级改造标准的镇级屠宰厂。

　　部分时段猪肉均价对比简表

　　时间　　　　　排骨　　　　瘦肉　　　　有皮上肉　

　　去年年初　　10.4元／斤　9.3元／斤　　6.9元／斤　

　　今年春节前　12.6元／斤　10.8元／斤8.9元／斤　

　　本月18日　　11.9元／斤　9.7元／斤　　8.1元／斤　

　　本月26日　　10.5元／斤　11元／斤 　　8.5元／斤

　　资料来源：市工商局、市菜篮子报价中心