肯德基滤油门案仍有六大悬疑未解

　　【新民网•独家报道】日前，“滤油门”案引起社会关注，卫生部称肯德基“滤油粉”符合食品级质量规格要求，但是3月15日新民网接到消费者的来电称对“滤油门”案表示质疑，此次“滤油门”案仍有六大悬疑待解：

　　1、煎炸用油时间是否有记录，记录最长的用油时长是多少天？

　　2、哪年开始在中国使用滤油粉的，对废用油的处理方式是怎样，是否委托其他公司对废用油进行处理，请提供相关单据或文本说明废用油流程。

　　3、使用滤油粉的具体工作流程是怎样？是否使用试纸查验食用油的酸价指标，然后加入滤油粉反复循环？

　　4、检验用油是否为合格的试纸？哪个厂家？该试纸的检验原理是什么，能够检验哪些指标？除了这些指标外，试纸能否检测丙烯酰胺、苯并芘等物质？如能检验，检测精度有多高？

　　5、是否能保证用油加入滤油粉反复煎炸后不会产生致癌物质？能否保证食用油绝对健康和安全？

　　6、如果试纸不能检测上述两物质，肯德基、麦当劳是否有其他的检测手段？具体检测手段和流程是怎样？

　　今日上午11点，新民网联系了卫生部、百胜中国事务部及麦当劳上海公司。截止发稿时，卫生部及百胜中国事务部均未对以上问题进行答复，而麦当劳上海公司仅向新民网发来邮件称：“麦当劳(中国)严格遵守中国政府的各项

　　麦当劳上海公司还称：“3月13日，中华人民共和国卫生部在其官方网站上宣布，滤油粉实质为三硅酸镁(合成硅酸镁)，其使用符合相关中国卫生标准。并确认滤油粉是我国允许使用的食品工业用加工助剂，对煎炸油的卫生状况无明显影响。”

　　最后，麦当劳上海公司表示，“麦当劳餐厅的废油处理有严格的操作规范，会由具备国家相关资质的专业回收公司统一回收处理，不会直接或间接流入其他食品生产环节。”

　　新民网将对肯德基“滤油门”案继续关注。(新民网　章文君 王洋)

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