麦当劳承认所售薯条含潜在过敏原

　　据新华社电 世界最大的快餐集团麦当劳公司13日宣布所售薯条含有小麦和乳制品等潜在过敏原成分，可能导致某些消费者出现过敏或其他身体反应。

　　综合外电报道，以往麦当劳公司一直宣称所售薯条中没有麸质、牛奶和小麦等潜在过敏原，对乳制品过敏的消费者可以安心食用。但现在麦当劳公司却一改过去的说法，并从本月起在其网站上针对薯条添加了“内含小麦与牛奶成分”的文字说明。

　　麦当劳公司13日说，该公司用于制作薯条的马铃薯已除去所有小麦与乳制品成分，但炸薯条的油当中仍包含从小麦和乳制品中提炼出的调味料。

　　

麦当劳公司表示，此举是为了遵守美国食品和药物管理局的新规定。根据这一规定，包装食品业从业者必须清楚标示所售包装食品中含有的牛奶、鸡蛋、小麦、鱼、花生等常见过敏原成分。麦当劳公司说，麦当劳属于餐馆业而非包装食品业，但愿意主动配合这项新规定的实行。

　　本月初，麦当劳公司还承认，依照去年12月启用的新方法来测试，其所售薯条中反式

脂肪酸含量比以前公布的数据增加了三分之一。美国食品和药物管理局称，反式脂肪酸可增加人体“不良胆固醇”，增加患心脏病的风险。