每公斤七元只批发 神秘食用油卖入北京市场(图)

　　记者近日对一处露天售油点进行了暗访

通过塑料管油直接往桶里送

滚着装满油的桶离开

接来的油拿到摊上出售

　　最近一段时间，海淀区一集贸市场外有人交易来路不明的“食用油”。记者在采访中发现，买走这些“食用油”的多是市场里的粮油商贩。而油的去向主要是附近以及较远地方的饭馆。对于在露天场所交易“食用油”的做法，食品卫生监督部门的专家说，这种分装的销售方式既不符合卫生要求，也不符合《卫生食品法》的相关规定。

　　街边油罐车引起路人怀疑

　　9月16日一早，薛先生路过海淀一集贸市场时，看到市场门前停着一辆中型油罐车。薛先生感到好奇的是，一些人拿着大桶来到车前，油罐车上的一名男子用塑料管将油接进桶里，油被装满后，卖油人把桶放在磅秤上称量重量。从油的颜色看很像是食用油。薛先生说油罐车7点前就来了，一般8点左右离开，他不清楚这辆油罐车到底是干什么用的，于是向本报反映了此事。

　　买者多为市场里的粮油商贩

　　接到薛先生的线索，本报记者对这辆油罐车进行了调查。9月17日清晨7点，这辆挂着北京牌照的油罐车前已经有人来买油了。来买油的是一个穿白衬衣的青年男子，他骑的三轮车上放着装满油的4个大桶，记者看到“白衬衣”骑车拐进集贸市场，在距离油罐车100米外的一个粮油摊位前把4桶油卸下来。随后，“白衬衣”又骑车回去取油。

　　在“白衬衣”之后来买油的是一个穿蓝上衣的男子，卖油人正在往他带来的一个黑色圆桶里接油。接完油，卖油人就把黑色的油桶放在旁边的磅秤上。

　　“多少钱一斤？”记者假装有亲戚想买油问卖油人。

　　“3.5元一斤。”卖油人回答道，“油是从河北过来的，保证便宜。”和正规油价每斤5元相比，油罐车的油是便宜。

　　记者接着问：“油卫生吗？”

　　卖油人回答：“这是食用油，没有问题，怎么不卫生。”

　　“这些油是哪家工厂生产的？”记者又问道。

　　“反正这油能吃。”说完，卖油人便不再说话。他的表情已经显得很警惕。

　　“蓝上衣”则告诉记者来买油的都是熟客，很多是市场里的粮油商贩。

　　来路不明的“食用油”流入闹市区饭馆

　　为了搞清这些来路不明的“食用油”被销到哪里，记者7点半回到“白衬衣”的粮油摊位时，从油罐车接来的4桶油还放在地上。

　　记者问：“桶里的散装油怎么卖？”“每斤3.7元，保证是正规的原装油，没有问题。”摊主同时也表示，他的油只批发，不零卖。

　　记者称有朋友是开饭馆的，想进便宜的油。看到有生意上门，摊主热情地介绍说，附近很多饭馆都到他这里买油，甚至连闹市区也有饭馆过来买他的油。

　　约5分钟后，一个男子来到摊位前买油。他说自己是附近饭馆的，常来这里买油。摊主在倒油的时候，记者看到流出来的油呈浅黄色，清澈透明，记者闻了闻，没有什么异味。

　　随后记者又到“蓝上衣”的摊位前，“蓝上衣”不在，看摊儿的一名男子告诉记者，散装油每斤4块钱。

　　专家称这种分装的销售方式不合卫生要求

　　虽然记者在采访中从卖油人和市场粮油商贩那里听到的都是“油没有问题”，但是存在油罐和桶中的油真的能让人吃着放心吗？北京市卫生监督所食品卫生监督科的有关专家表示，这种分装的销售方式既不符合卫生要求，也不符合《卫生食品法》的相关规定，可能会造成油质的污染。但具体的污染程度还要在现场对油取样调查后才能下结论。

　　没有“QS”标志的食用油不能买

　　记者昨天采访了北京市质量技术监督局的有关负责人，他告诉记者，从去年开始，我市就开始对米、面、油等五类食品实行市场准入制度，也就是在经过市质量技术监督局的检验后合格的食品上要标明QS标志，没有QS标志的米面油食品，老百姓都不要买。

　　北京市质量技术监督局的这位负责人还说，市民如果看到有人在买没有QS标志的食用油时，要向北京市质量监督局的12365及时举报。

　　据记者了解，在市质量技术监督局最近的质量抽查中，抽查食用植物油6种，抽样合格率100%，因此，老百姓一定要到大型超市商场里购买食用油。

　　那么，如何选用食用油，如何鉴别食用油的质量，如何识别食用油的真伪呢？

　　市质量技术监督局的负责人解释说，从维护人体健康出发，选择食用油，可少吃动物油，提倡吃植物油，尤其多吃茶油、橄榄油、菜籽油。吃油的量一般提倡每人每天不要超过25克(半两)，每月每人不要超过750克为宜。

　　在伪劣品鉴别方面，老百姓要留心：一些地区的植物油市场上，以次充好、以假充真的情况较为严重，如将毛油当一级或二级油进行销售，将低价位的植物油掺入高价位植物油中进行销售，如在香油中掺入低价油进行销售，以牟取暴利。

　　消费者在购买食用植物油时可从以下几个方面进行鉴别：

　　一看色泽：一般高品位油色浅，低品位油色深(香油除外)，油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。

　　二看透明度：一般高品位油透明度好，无浑浊。

　　三看有无沉淀物：高品位油无沉淀和悬浮物，黏度小。

　　四看有无分层现象：若有分层则很可能是掺假的混杂油(芝麻油掺假较多)。

　　五闻：各品种油有其正常的独特气味，而无酸臭异味。

　　六查：对小包装油要认真查看其商标，特别要注意保质期和出厂期，无厂名、无厂址、无质量标准代号的，千万要特别注意，不要上当。

　　(徐曼）