上海一大型食品零售企业建“问题食品召回”制

　　若啤酒中发现可疑的悬浮物、奶粉中检测出危及食用者健康的细菌，商家可根据电脑销售凭证迅速追查，将存在严重缺陷的食品从消费者手中及时收回。日前，上海一家大型食品零售企业率先建立了这种“问题食品召回”制度。

　　据悉，位于上海南京路的这家大型食品零售企业通过大量使用实时联网的电子收银机和网络型智能化电子秤，建立了裸装、散装等各类食品的销售信息数据库。同时，对每一 笔交易都形成可追溯的电脑销售凭证。一旦商店售出的食品出现质量或安全问题，启动“问题食品召回”程序后，可以快速查找并收回问题食品，确保顾客的消费安全。

　　记者 俞丽虹