|
晚报记者 杨冬 报道
自6月以来虾类市场价格节节下跌，尤其是在鱼价的一路飙升面前，虾价的实惠更显现出前所未有的消费诱惑。“少吃点鱼，多吃点虾”，时下卖虾人用这句话将游弋在鱼市高价边缘的食客们“套牢”。记者近日从市场报价中发现，河虾依然保持着高挑的“身段”，价格不仅日渐拔高，一些小型农贸市场上甚至还出现了“一虾难求”的场面。
“秋老虎”哄抬河虾价
“儿子爱吃，再贵也要买啊！”熟谙菜场动向的肖先生尽管已经敏锐地察觉到了河虾价格的上涨，但爱子心切的他仍丝毫不掩饰对高价购回河虾的几分心痛。据从铜川、沪西水产批发市场开出的报价显示，个头稍大一点并且带籽的河虾市场批发价要卖到45元左右一斤，与肖先生在住地附近的小菜场以每斤50元买到的价格相差无几。
“最近是河虾上市的淡季。”铜川路水产的市场分析人士则告诉记者。据其介绍，眼下河虾都过了生长的旺季，且放慢了繁殖的速度。而处在前两个月上市高峰期间的大肆捕捞，也使得眼下的河虾市场一度出现了“小断档”。铜川作为沪上最大的水产批发市场，眼下每日也仅有3吨的交易量，供货量上的低谷以及货源的不能及时跟进也顺势“哄抬”了河虾自身的价位。
“那为什么只有河虾一家价格在上涨呢？”记者对河虾今夏高奏“反调”的市场走势有些不理解。一位水产专家就此支招：“河虾与其它如沼虾、基围虾等在天热环境下生长不同，气温过高其死亡率也会跟着水涨船高。”入夏以来就持续刷新纪录的高温天，以及近来肆虐的“秋老虎”，使气温一直居高不下，“这样一来河虾的价格能不涨吗？”
市场专家推荐基围虾
与无奈的肖先生一样，食客们想必要不是个人口味的缘故，都不会在河虾如此高的价位上被迫“进仓”。铜川、沪西水产的市场分析员告诉记者，目前市面上的河虾大多来自苏北兴化、大丰、高邮一带，青浦、奉贤等本地自产养殖户也有少量的市场供应。有关人士分析，只有等到11月份，通常扮演“市场救生员”的广东、海南等南方地区的空运货源进沪补充，河虾价高的局面才会有望得到缓解。
细心的食客中当然也不乏精明人士。“河虾卖得贵，可以吃其它的虾啊！”据记者一番调查下来也发现，像批发价各自跌到了7元和7.5-8元的沼虾和基围虾，都已达到或接近常年同期的市场最低，不仅仅是从今年的虾市买卖中获利不小的众商家，连市场专家也都推荐这些平时因为价高而不愿涉猎的河海鲜。
市民们若是心疼手中钞票，基围虾亦算是不错的替代品了。
| 
