最近，国家质量监督检验检疫总局发布了今年第三季度产品质量抽查结果，其中蔬菜农药残留量问题最为引人关注。在这次抽查的23个大中城市的大型蔬菜批发市场中，发现有47.5%的蔬菜农药残留量超标，也就是说，在这些市场里，将近一半的蔬菜都属于不能食用的“农药蔬菜”。为什么蔬菜里的农药残留量会这么严重？我们怎样才能吃上放心的蔬菜呢？

　　武汉市江夏区是为武汉市提供蔬菜的生产基地之一，为了调查蔬菜种植中农药的使用情况，记者11月下旬来到了这里。听当地人讲，现在已不是打虫的季节，所以打农药的不多。当记者看到有一位菜农正往地里走，准备打农药时，就马上跟了上去。

　　记者问：“你的农药就是甲胺磷？”

　　菜农答：“对，甲胺磷。”

　　记者问：“你现在打了多少次了？”

　　菜农答：“两次。”

　　记者问：“这个农药有劲吗？”

　　菜农答：“有劲。”

　　记者看到这个菜地在打过有劲的农药后，蔬菜长的水泠泠的，菜叶上一点虫子咬过的痕迹都没有。这位菜农告诉记者，打过这种药后，地里的蚂蚁和红地虫也会被杀死。真是效果显著！

　　记者问：“这个农药毒性大吗？”

　　菜农答：“打完以后过一个礼拜(菜)就能吃。”

　　当记者提出想看一下他所用的农药时，这位菜农把记者带到他家里，让记者看了他用的农药。

　　记者问：“甲胺磷，这个怎么配呀？”

　　菜农答：“这一壶水，三盖子。”

　　记者问：“能喷多少亩地？”

　　菜农答：“能喷一亩地。”

　　记者问：“这一瓶能喷多少亩地？”

　　菜农答：“这能喷20亩。”

　　记者问：“当地有多少菜农啊。”

　　菜农答：“我们是1000多户。”

　　记者问：“有多少亩菜地。”

　　菜农答：“千把亩。”

　　记者问：“都喷这个甲胺磷。”

　　菜农答：“都喷甲胺磷，我们都喜欢用它。”

　　这位菜农的喜欢让记者吓了一跳，甲胺磷的瓶子上明明标注是高毒农药，国家明令禁止用高毒农药作为蔬菜的杀虫农药。难道真的像这位菜农所说的，都用高毒农药杀虫吗？为此，记者对当地菜农使用的高毒农药进行了调查。

　　记者问：“这是什么菜？”

　　菜农甲说：“这是红菜苔。”

　　记者问：“这打的是什么农药？”

　　菜农乙说：“我打的是1605。”

　　记者问：“你打1605效果好吗？”

　　菜农乙说：“效果很好。”

　　记者：你们这儿买这个农药都在哪儿？”

　　记者顺着菜农指的方向看到，就在一片菜地的旁边，有一家农药店。那么，1605是否可以用做蔬菜农药呢？记者来到这家农药店，谎称要买一瓶1605打菜，这位店主明确告诉记者不能用1605作为蔬菜农药。记者说：“旁边的菜地长的挺好的，就是用这(1605)打的一点虫子都没有。”店主答：“菜地一般不用这药。”记者说：“但有人用这药。”店主答：“有的人卖(菜)给别人吃，别人中毒他怕什么，他自己也不吃。”

　　记者看到1605与甲胺磷一样，都是高毒农药，当记者向店主问到旁边地里的菜农就是在你这里买的1605打蔬菜时，店主说：“打蔬菜就不准用，他(菜农)听不听就是他的事。”

　　记者从另外一位菜农那了解到，当菜地里虫子多时，他用甲胺磷和呋喃丹掺着打。

　　甲胺磷、呋喃丹、1605究竟是什么农药？打过后，菜还可以食用吗？记者走访了华南农业大学农药专家李建洪博士。

　　湖北农药制剂研究中心副主任李建洪说：“甲胺磷、呋喃丹、1605都属于高毒农药，国家已明文规定高毒农药不允许在蔬菜上使用，它对人体的影响是非常大的。”

　　采访中，李博士告诉记者，像甲胺磷一类的高毒农药是限制使用的，目前主要是在水稻、棉花上使用。由于它的毒性大，国家在3至5年内要取消这类农药的生产。蔬菜的生产周期短，如用甲胺磷这样的高毒农药作为蔬菜的杀虫剂，就不是蔬菜过多少天可以食用的问题，而是违法。

　　菜农甲还告诉记者：“1605、1059药是不能用来打菜的，毒性很大。”记者说：“那你为什么用1605打菜？”菜农乙答：“那没办法，要不然菜就让虫子吃了。”

　　既然菜农知道高毒农药喷过蔬菜后，这个蔬菜就成了废品，不能食用，那么菜农为什么还是喜欢用高毒农药而不使用蔬菜专用农药呢？记者来到一家农药专卖店，看看蔬菜农药与高毒农到底有什么不同。

　　记者问：“甲胺磷多少钱一瓶？”

　　店员答：“6元。”

　　记者问：“1605多少钱一瓶？”

　　店员答：“7元。”

　　记者说：“给我看看生物农药(蔬菜农药)。”

　　记者算了一笔帐，像绿菌必威这样的蔬菜农药，一包2.5元，一亩地要用3包，合计7.5元；而甲胺磷一瓶6元，每瓶可打菜地16亩，一亩地的成本是0.4元；1605一瓶7元，每瓶可打菜8亩，每亩成本0.9元。这样看来，菜农用蔬菜专用农药的成本是高毒农药成本的15倍以上。这就是菜农为什么喜欢用高毒农药的主要原因。同时，记者也了解到，目前蔬菜中的虫子对蔬菜农药或多或少的存在抗药性，喷洒后不如那些高毒农药见效快、药效长。这也是导致菜农愿意使用高毒农药的原因。

　　是不是菜农使用高毒农药的现象很普遍呢？记者来到湖北赤壁市赤壁镇，发现当地菜农也用1605、甲胺磷。这里的菜农说他一年不少于4至5瓶。

　　看来菜农用高毒农药的现象还是很普遍的。那么菜农自己吃的菜打不打高毒农药呢？菜农说没有打过。

　　记者问：“打甲胺磷自己就不吃了吗？”

　　菜农说：“那是的。”

　　记者问：“你打甲胺磷这菜还能卖吗？”

　　菜农答：“那怎么不能卖呢？”

　　那么菜农不吃的菜都去哪儿了呢？据记者了解，这些菜大部分都流向了武汉市蔬菜市场。菜市对这些农药菜有什么防范措施吗？当记者问一位住在这个菜市场附近的市民：“你是今天头一次看见这有检测人员在这工作？”“是的。”他说。

　　记者了解到当市场管理人员得知我们是来采访有关蔬菜农药残留问题的，就马上派2个检测人员为市民免费检测，平时这个检测如同虚设。目前，菜市场和市民对这些农药菜的鉴别主要是用眼睛看、鼻子闻或使用一些简单仪器，这些方法和措施对菜中的某些有害物质是根本检测不出来的，只能起到一个自我安慰的作用。而现在的专业仪器检测还是成本高，检测时间长，要想通过检测来减少农药蔬菜，暂时是行不通的。要想从根本上得以解决，最好的方法是提高高毒农药的价格，尽快研制高效低毒价低的蔬菜农药。

　　记者带着这两天采集的喷过农药的蔬菜样品来到武汉市卫生防疫站，对蔬菜中的农药残留进行检测，经过20多个小时的等待，让我们一起来看看结果吧。

　　武汉市卫生防疫站综合卫生科主任周志祥说：“检测的结果，甲胺磷是216.9毫克/公斤超标了2千多倍，敌敌畏2.8毫克/公斤超标14倍，呋喃丹这次检测是强阳性。”采访中，这位农业检测专家对蔬菜种植中使用高毒农药的现象，十分痛心地讲，在蔬菜里面禁止使用的农药，应该绝对禁止使用，这是一个国家一个民族很严肃的问题，有些农药它可以致癌、致畸、致突变，有些农药它可以长期在人体内蓄积，引起一些慢性损伤影响子孙后代的生命安全。”我们怎样才能吃上放心的蔬菜呢？有很多人想了不少办法，比如食用前先用清水浸泡一段时间，能去皮的一定去皮，用热水烫等等。但是，这种方法只是一种辅助手段，可以减少农药的残留量，却不能治本。专家认为，由于食品的安全涉及到多个部门，只有加强“从农田到餐桌”全过程的食品安全管理，对违法、违规的种植者和经营者予以严厉打击，才能保证食品的质量。对此，国家质检总局副局长王秦平也表示，质检总局正会同环保和农业等部门一起制定措施，来解决蔬菜农药残留问题。环保部门将禁止菜农使用高污染的农药，同时对过去使用过但降解期很长的农药进行环保治理，消除其残存在土壤中的危害；农业局将集中指导菜农如何正确使用农药。

　　经济半小时记者/傅新原

清醒看世界 评2001年十大新闻赢掌上电脑MP3大奖
订短信头条新闻 天下大事尽在掌握！
订实用短信，获赠超大VIP邮箱、个人主页、网上相册！