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整队齐鸣方能唱响市场

http://www.sina.com.cn 2006年11月07日 07:30 南海网-海南日报

  

整队齐鸣方能唱响市场

  刚刚展露市场曙光的文昌鸡,不能任由“诸侯”纷争,亟待政府合力出击———

  说今年是海南文昌鸡的推广之年,并不为过。具有400年历史的海南文昌鸡,从未如此高调。以龙头企业龙泉集团、榕籽公司为代表,今年先后到北京、上海、香港、澳门、武汉、西安等地进行市场推广,成功地进入北京顺峰海鲜酒楼、上海外滩18号、香港万佳超市等名店。

  “单个企业孤军奋战实在太辛苦!”就在外界觉得龙泉集团上北京攻香港风风光光时,集团总裁邢益师却颇感疲惫。“政府如果能够组织大家强强联合,握拳出击会更有力量!”邢这样表达自己的心愿。

  “诸侯”各自打市场

  没有亲身感受很难体会邢益师的心情。就说最近一次的挺进澳门市场,他从海南到北京、深圳、澳门等各地跑了不下十几个部门,往返达20多次,个中艰难可想而知。

  辛苦是一方面,推广的效果更让企业担心。省文昌鸡业协会会长杨来日的榕籽文昌鸡公司6月到上海进行市场推广,尽管前期已经有他的销售公司在上海市场运作,但上海媒体在私下里仍然善意提醒:到上海一定要请专业策划公司操作。而费用,自然不菲。“在上海就是砸进100万广告推广费,可能都很难起个泡。”在看好上海市场的同时,杨来日内心也很清楚进入这个市场的艰难。

  “现在基本上是各家公司各自为政,各家打各家的市场。这当然有政府如何组织和协调的问题,但不得不承认同行之间的相互防备也是一个不可忽视的原因。”一位不愿透露姓名的政府官员认为,这样的说法可能更为客观,在长期与几大文昌鸡公司打交道时,他能够明显地感受到他们之间存在的不小的隔阂。

  道不同,难为谋

  海南罗牛山文昌鸡育种公司董事长于吉英并不想否认这样的现实。“现在关键要突出的是‘海南文昌鸡’这个品牌,而不是去突出哪家公司。”于吉英认为,只有大家齐心把“海南文昌鸡”这个品牌打响了,无论是龙泉、榕籽,还是罗牛山等其他公司,都能更好地发展。但现在这家出去打某某牌文昌鸡,那家出去又打出另一个牌子的文昌鸡,内部就互相削弱了这个品牌的影响力。

  “所以我们上月进港的活鸡统一打了‘海南文昌鸡’这个品牌,而没有打公司自己的‘潭牛’牌。”于吉英觉得,这样更有利于打开市场知名度。毕竟潭牛牌文昌鸡与海南文昌鸡相比,后者应该更有影响力。就像美国大豆,出名之后畅销全世界,但具体的牌子其实并没有多少人说得出。

  尽管各大公司都表示希望合作,但其实早在研发阶段,各自的分歧就已然产生。目前省内对文昌鸡开展研究的包括海南农业科学研究院、龙泉集团、罗牛山、榕籽等,但有的研究与企业情况不对接,研发资金也是各自筹集,投入有限,互相之间信息交流不多,造成谁都研究,谁都研究不透。比如对文昌鸡的繁殖,有的机构认为文昌鸡要保持小体型,有的则认为要把文昌鸡和其他鸡杂交来提高个体重量,在研究方向上截然相反。

  “首先得统一认识,否则谈合作只能是一句空话。”一家文昌鸡公司负责人表示,如果能够依靠政府的协调和组织,可能效果会更好一些。

  亟待政府统一协调

  尽快建立一个文昌鸡产业领导小组,协调各方关系,成为各大公司共同的愿望。政府显然也意识到了这一问题,在省商务厅近期提交给省政府的一份调研报告中,就把尽快成立省级产业化领导小组,统筹文昌鸡产业发展列为政府对这个产业发挥指导作用的第一件事。

  “我们的企业应该说实力都不强,单独闯市场风险不小。”省商务厅外贸管理处处长陈超平表示,在具体的市场推广中可采取由政府统一协调,企业运作,政府支持的方式,采用多种方式在国内国际市场进行推广。

  同时,省商务厅建议对文昌鸡专用饲料厂、加工厂及在活鸡运输中急需购买的密封空调车给予一次性资金扶持,而且每年还应该投入上千万扶持资金,用于市场开拓、研发及品质监控等。而目前可向文昌鸡产业倾斜的资金包括省工业发展资金、省农业发展资金和

商务部
财政部
的中小企业国际市场开拓资金,分别可以解决文昌鸡产业在加工、技术及营销推广等方面的资金困难。

  “希望能够由省级领导牵头协调。”杨来日认为,这毕竟是涉及到众多农民致富的一个产业。现在政府虽然表示很重视,但大多仍然停留在会议和口号上,具体的措施并不多。

  品质仍是拦路虎

  “政府当务之急恐怕是帮助和引导企业提升产品科技含量,这样才会有

竞争力。”陈超平提醒企业,练好内功才是根本。比如进港澳市场,如果不能解决注册屠宰厂、注册饲养厂等技术性问题,就是拿到订单也进不去。再就是品种问题,现在推出去就是白切、隔水蒸两个品种,能不能针对国内不同地域的消费特点,开发出其他的风味品种,像有的地方就根本无法接受白切。

  举例而言,新推出的隔水蒸鸡就是一个很好的尝试,不仅很好地体现了文昌鸡的特色,适应性也更广。但如果能进一步解决保持及包装的问题,市场将会成倍增长。“这样的产品能不能多开发、多研制出一些,会直接关系到市场的前景。”陈超平说。

  武汉云都大酒店总经理程赋清对海南鸡饭情有独钟,打算在推广文昌鸡的同时大力推广海南鸡饭,但酒店做出的鸡饭却时好时坏,品质很难控制。“海南的大厨们能不能坐下来,共同研制一套成熟的制作方法?”程赋清表示不太理解,这道起源于海南,又在新加坡扬名世界的海南鸡饭,海南人为什么不利用好这块金字招牌?

  “不把这些基础打好,恐怕是很难打好市场的。”邢益师反复体会着程赋清的这句话。

  (压题图片由本报记者宋国强摄)


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