12月12日伊利集团潘刚参加创新论坛提问实录

　　2005年12月6日至16日，中央电视台经济频道邀请2005中国经济年度人物评选“年度人物奖”20名候选人和“年度社会公益奖”4名候选人参加在北京大学、清华大学、复旦大学和上海交大举行的2005中国经济年度人物评选创新论坛。以下为12月12日伊利集团董事长兼总裁潘刚参加创新论坛现场提问实录：

　　主持人：非常感谢潘刚先生的精采演讲，在演讲最开始的时候，潘总请大家都喝了牛 奶，听完演讲之后，我们更加知道了，就是这样一杯牛奶，里面包含了成千上万的创新故事。现在潘总演讲也完了，大家牛奶也喝了，接下来请现场的同学来提问，大家有什么问题可以直接向潘总提问。

　　提问：潘总您好，我想问的是，您这么年轻就成为伊利的董事长，您成功的秘诀是什么？

　　潘刚：我首先给更正一下，因为我首先得成为伊利的员工，才能成为伊利的董事长，所以至少两下，不是一下。当然，我是出生在内蒙古锡林格勒盟下面一个旗县的大学毕业生，我大学毕业的时候是分到伊利集团的前身回民奶制品厂，分到回民奶制品厂的时候，连住的地方都没有，180块钱的工资，租不起房，到学校借宿一年。第二年搬到公司的化验室里，当时有一个行军床，每天早早起来，把床折叠起来，把被子都放起来。每个人在发展过程中，都会遇到很多困难。我感觉到我没有什么秘诀，就是做任何一件事都要从基层做起，一步一个脚印，踏踏实实地做好每一件事，走好每一步路。谢谢。

　　提问：您带领的伊利取得了很大成功，我想问一下，你对你和伊利的未来有着怎样的期望？谢谢。

　　潘刚：中国乳品行业的发展空间非常大，在中国，乳品行业可以说是一个朝阳产业。对于伊利集团来说，目前虽然已经做到了中国乳业的第一名，但是我感觉到未来的发展空间还是非常大的。一个是目前中国还有很多消费者还没有喝上牛奶。我举一个例子，我们做乳业的都非常清楚，一到每年的寒假暑假，孩子们一放假，我们的销量都会出现暂时的下滑。什么原因？就是因为一放假的时候，很多家长就认为孩子的压力小了，都不舍得给孩子买牛奶，在中国，很多家庭都没有喝上好牛奶，所以我们有责任要把乳业继续做大。我也曾经记得国外一个总统在选举的时候曾经说过一句话，他希望他的公民每个家庭的冰箱里能有一只鸡。我也希望中国千千万万消费者的家里能够放上一盒伊利的牛奶。

　　主持人：吓我一跳，我以为一家一户要养头牛呢。我注意到，从刚才潘总在演讲的时候，以及在回答同学们提问的时候，有一位同学，虽然没有在位子上，但是一直在给潘总录音。我想请你给潘总提一个问题，你为什么要录音呢？

　　现场同学：您在遇到过很多的困难，当您遇到困难的时候，是怎样调节自己的心态的？谢谢。

　　潘刚：一个是遇到事的时候，一定要冷静，同时在经营管理过程中，不仅是今年，可能每一年，只要搞企业的都会遇到很多事，在这个时候，我是习惯于愿意到企业的一线，车间、市场，去看一看，跟员工去沟通一下。当然，对于我们今天所有的观众、消费者，对你们来说，伊利给你们好的优质的产品，也可以说伊利给了你们健康，但是对于我来说，伊利给了我力量。

　　现场同学：我是北大

中国经济研究中心金融班的同学，我刚才听到，您个人事业成功很快，但是走得快的人容易摔跟头。那么，您自己摔过跟头吗？或者您预测一下，您在哪里会摔跟头？

　　主持人：这个问题够狠的。

　　潘刚：实际我也不快。刚才介绍，我92年分配到伊利集团，到集团的时候我是普通的工人，第二年是质检员，再到质检部长，到生产部长，到总经理，到液态奶事业部，再到总裁，十几年的时间，我主要是在企业中，一步一步地不断实践中成长起来的。伊利集团在发展过程中也遇到很多困难，但是我们也是在不断解决问题的过程中才能成长起来。目前我们已经成为中国乳业的第一品牌。大家可能了解很多行业，在很多行业，已经行业的第一品牌是很多国外的大品牌，而目前中国乳品行业排第一位的是我们伊利集团。但是，中国乳业目前面临的确实是国际化的竞争，全球乳业的前二十名都已经进入到中国，但是在中国的市场上，伊利在参与着和国际巨头的竞争，就在这种竞争中，伊利最终胜出，成为中国乳业的第一品牌。今后，乳业的路还很长，伊利的路也很长，但是在这个过程中我们做好了充分的准备，就像刚才说的话，企业如果做好了充分的准备，机会是无限的。伊利在未来的发展过程中，我们会不断地克服困难，继续引领中国的乳品行业向前发展。谢谢。

　　主持人：我估计刚才的第二个问题实在是不好回答，因为如果一个人知道自己什么时候会摔跟头的话，恐怕永远也摔不了跟头了。接下来的一位。

　　现场同学：潘总您好，伊利有很多的第一，比如销售量第一。请问潘总，您什么时候能把伊利带到社会责任感最大化第一？谢谢。

　　潘刚：前两天我们还受了一个奖，颁奖的时候我去参加了，当时一共有20家企业，但是只有四、五家是中国的企业，其中就有伊利集团，就是最佳企业公民奖。这个最佳企业公民奖是一个体系，有六大方面，其中很重要的就是社会责任感，你对员工的责任，对社会、对股东，对所有的利益相关人。伊利集团从96年的张家口

地震、到武汉大水，包括前两年印尼的海啸，每一次有国家和地区遇到灾害的时候，伊利都会伸出援助之手。同时，伊利集团今年累计到9月份已经拿出了将近五千万的资金支持我们国家的文化体育事业，支持我们的一些教育事业。比如说我们开设了宏志班，有很多学校中的孩子们上不起学，我们就开宏志班，让他们来上学。所以对伊利的社会责任感，社会上应该有了一定的评价。包括纳税，在目前的乳品行业中，我们始终是第一名的。

　　现场同学：你好。今天为了能参加这个论坛，我特意选了这身衣服，因为毛毛的，有一点草原的感觉。

　　我想问一下，刚才潘总已经说了，你们企业非常注重社会责任感，员工作为企业的活力和灵魂，你们是否为员工设立了职业教育的规划？在你们企业里，员工是否有一些职业培训的内容？第二个问题，伊利已经成功竞选成为奥运会的Top10合作伙伴，是否想借助奥运会的发展平台进行多元化的发展？前两天我看到均瑶牛奶已经进入到航天领域，伊利是不是要借助奥运会这个平台进行多元化的项目的发展？

　　再一个，伊利的管理层出现了一些变故，在近来会不会有新的招聘？我很想投一份简历。

　　潘刚：首先欢迎你投简历，因为伊利始终是开放的伊利。伊利非常注重团队的培养，因为团队是我们企业文化中很重要的一点，我们不仅要考虑到员工自身的发展，我们还要给员工创造平台，所以伊利人为什么这么团结？为什么在这种困难下也能够最终战胜困难？就是因为我们有一个好的团队，这个团队是在不断的培养过程中成长起来的。包括伊利是开放的，这几年，我们每年有大批的大中专毕业生加入到我们企业，同时我们还从社会上招聘了很多人才。今年1到6月份，我们招聘了一千五百多名企业员工加入到伊利。

　　从奥运会这个平台来说，对伊利来说是非常重要的，因为奥运精神，还有，

北京奥运是人文奥运、健康奥运。伊利集团一直坚持不断创新，追求人类健康生活。北京2008年奥运会也提出一个口号，“同一个世界，同一个梦想”，我认为跟伊利的理念是非常吻合的，我们在做一个健康产业。伊利看到了中国乳业未来巨大的成长空间，我们始终坚持要把乳业做大做强，谢谢。

　　现场同学：我想问潘总一个问题，刚才您提到做细分市场和精准市场的时候，90亿的收入里有20亿是来自于精准市场带来的收入，不知道您是否方便回答我的问题，这20亿的投入里，你前面提到风险会比较大，我想知道，带来这20亿的收入，前期的投入有多少？而且还有一个比例的问题，做一级市场的时候，20亿的投入大概有多少比例？

　　潘刚：具体的数字涉及到企业运作的机密，没法跟您讲得太细。

　　追问：是不是这个投入和收入的比例还是比做一级市场投入比例还大？

　　潘刚：投入前期的时候，可能认为很大，但是收获的时候一看，并不比一线的要大。

　　现场同学：我知道是伊利乳制品忠实的消费者，多少年前就用这个产品，看到伊利前一段时间出现的危机，我非常伤感，这么著名的品牌，我怕它一时之间像很多品牌一样，在危机中不能继续下去。我的问题是，您刚才说希望中国每一个家庭中都有一盒伊利的产品，那么，离这个目标还有多远？

　　潘刚：首先感谢您是我们多年的忠实的消费者，感谢您多年对伊利的支持。伊利的目标是，我们确定2012年进入世界乳业20强，这个目标是我们通过计算测算出来的。从2002年的时候，我们看到当时世界乳业二十强的销售收入，我们按照时间推断十年后全世界乳业前二十强的收入，以伊利今年的业绩来看，我们至少要提前两年实现这个目标。

　　现场同学：潘总，您好。您出生在一个教师的家庭，请问在这样一种环境的熏陶下，对您以后的经营企业的思路产生了什么样的影响？

　　潘刚：因为我父母都是教师，都是三十多年的教师，而且二十多年都当班主任，我是在一个教育家庭出身的，当然从小受到更多的教育就是要诚信、诚实，循规蹈矩。当然在这个过程中，一个人的成长，家庭对你会有很大的作用。走向社会之后，是社会的大环境，包括伊利的成长，我个人在这个大环境里成长，给了培养我的机会，如果说我在这个环境中有所成长，也是伊利带给我的。