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孔雀石绿毒鱼拉响食品安全警报
孔雀石绿毒鱼拉响食品安全警报
孔雀石绿
    孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体,又名碱性绿、严基块绿、孔雀绿,其既是杀真菌剂,又是染料,易溶于水,溶液呈蓝绿色;溶于甲醇、乙醇和戊醇。长期以来,渔民都用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等,而且为了使鳞受损的鱼延长生命,在运输过程中和存放池内,也常使用孔雀石绿。

    科研结果表明:孔雀石绿在鱼内残留时间太长,且其具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用 。鉴于此,许多国家均将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。[全文]
相关资料

[食品动物禁用的兽药及其化合物清单]
[关于进一步加强食品质量安全监管工作通知]
[关于组织查处孔雀石绿等禁用兽药紧急通知]
[鉴别:孔雀石绿泡过的鱼做熟以后肉色发绿]

【关注】孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体,其既是杀真菌剂,又是染料,长期以来,渔民都用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等,而且为了使鳞受损的鱼延长生命,在运输过程中和存放池内,也常使用孔雀石绿。[评论]

   记者在走访中发现,被浸泡在水中的海鲜并没有异常。但有关专家表示,孔雀石绿浸入海鲜体内48小时后是无法浸泡出去的,而且通过表面观察无法辨认。[全文][评论]

    7日,农业部办公厅下发紧急通知,要求各省、自治区、直辖市有关主管部门,“尽快组织开展‘孔雀石绿’等禁用兽药专项整治活动”。由于宁夏尚未接到农业部的紧急查处通知,目前尚未采取任何措施。[全文][评论]

各地孔雀石绿检测情况

   [上海:未发现受污染河鲜] [西安:暂未发现孔雀石绿]
            [江苏:省未发现含孔雀石绿水产品]

事件进展
7.13 上海紧急抽检水产品 是否含孔雀石绿两周出结果
7.12 北京急查具有高毒素高残留的孔雀石绿水产品
7.11 鱼里藏着孔雀石绿 全球再次拉响食品安全警报
7.01 豫鄂两省关注孔雀石绿事件 联手整顿渔业市场
7.01 广东鱼未发现孔雀石绿 日本将检测中国鳗鱼制品
6.31 孔雀石绿毒浸鲜鱼 引起农业部渔业局高度重视
6.30 食品安全再拉警报 孔雀石绿毒浸鲜鱼(图)
精彩评论

鱼吃治病 人吃“致”病  枕头找到了天也亮了

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消费者提高鉴别能力
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小知识

四类人不宜吃鱼
吃鱼的禁忌

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  • 上海急查鱼类孔雀石绿 (20050713 14:35)
  • 江苏省未发现含孔雀石绿水产品 (20050713 11:58)
  • 水务部门查鱼类市场 西安暂未发现孔雀石绿 (20050713 11:03)
  • 上海紧急抽检水产品 是否含孔雀石绿两周出结果 (20050713 10:31)
  • 健全监督制度购置检测设备 全国严查孔雀石绿 (20050713 09:50)
  • 上海紧急抽检孔雀石绿 (20050713 09:21)
  • 上海紧急排查孔雀石绿水产 未发现受污染河鲜 (20050713 07:36)
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