孔雀石绿泡过的鱼 做熟以后肉色发绿

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　　近期国内外均发现一种具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变副作用的孔雀石绿被普遍用于鱼类等水产品的消毒保存上，日前本报记者通过踏查发现，长春市场上也有鱼贩子使用孔雀石绿对外地鱼进行保鲜。

　　本报关于孔雀石绿的报道见报后，不断有读者打来电话，纷纷询问什么样的鱼才是被孔雀石绿泡过的，昨日，一位从事活鱼运输的商贩说，“买活鱼的时候，你根本分辨不出哪条用孔雀石绿泡过。如果想分辨就必须把鱼做熟，如果鱼肉呈浅绿色、或者炖鱼料变成绿色，那可能就是被孔雀石绿泡过的。”当然您必须保证做鱼时，没有把鱼的苦胆弄破。

　　昨日，长春市牧业管理局兽医药政处的工作人员对圈楼花鸟鱼市场进行了检查，发现这里确实有孔雀石绿出售，而且各家店均没有销售兽药的手续。对于此种情况，他们表示，将与工商部门联合给出处理决定。

　　此外兽医药政处的富处长表示，孔雀石绿是禁止用于动物和食品的药剂，不允许在任何兽医药店出售，如果市民发现兽医药店出售国家明令禁止出售的21种禁用兽药，可以拨打电话[phone]进行举报。(东亚记者 杨萍）