180年老品牌突然消失 恒利董事长长叹道尽无奈

　　“周巷酱油要？”这样的叫卖声，老慈溪人恐怕再熟悉不过了。最老牌、最正宗的周巷酱油非“恒利”莫属，拥有180多年历史的“恒利”，早在1929年就得过巴拿马国际金奖，也是唯一写入慈溪县志的百年老字号。然而，从今年开始，“恒利”却从酱油包装上消失了。

　　导致“恒利”消失的最直接原因，是因为商标被别人注册，而在这背后，是180多年来 变化不大的生产经营模式。为了进一步了解这个百年老字号从辉煌到衰落的过程，昨天，记者来到了“恒利”大本营——周巷埋沟桥东的慈溪酿造有限公司。

　　记者 沈嘉 通讯员 胡遐

　　辉煌过去

　　得过巴拿马国际金奖

　　清道光三年(1823年)，“恒利”面世，刚建成时叫恒利官酱园，是慈溪历史上最早的资本主义商业企业。企业设立初就从官方请领80口正缸缸照和烙牌，在周巷埋沟桥东开设了5间店面，生产经营占地10000多平方米。由于原料采购方便、企业管理得法、技术要求严格，所产的酱油、黄酒、白酒、米醋、腐乳等产品都质量超群，商贩慕名远道而来，产品覆盖200多平方公里。

　　1930年后的10余年里，“恒利”酱油年产量达1500吨，瓶装酱油远销京、沪、杭地区。在1929年的首届西湖博览会上，“恒利”酱油还获得了巴拿马国际金奖。

　　解放后，企业多次更名，1987年正式更名为国营慈溪酿造厂，在此期间，产品多次获奖。“听说，周巷原有两家酱油酿造企业，但另一家很早就销声匿迹了，所以‘恒利’是周巷酱油的唯一代表。”一谈到自己的产品，慈溪酿造有限公司的老员工们依然流露出自豪感。

　　尴尬现状

　　百年老包装想改改不了

　　如今，一样严格的工艺、一样过硬的品质，“恒利”的辉煌却成了过去。

　　厂址还是近两个世纪前的原址；酱油年产量在上世纪30年代就达到了约1500吨，到2004年，年产量也才2700多吨；利润方面，1988年税前利润9.73万元，到了2004年也只有11.45万元。正因为这样，普通职工目前月薪只有800多元，董事长月收入也在1000元以内。营销、管理、体制，成了“恒利”迈不过去的坎。

　　包装用的还是50斤装土坛

　　“恒利”酱油包装可谓“上百年如一日”：公司80%的产品还在用有上百年历史的50斤装土坛。按现在的标准来看，这些都是“裸装食品”，很难打入城市市场。所以，这种老字号酱油只有在农村以每斤1元钱的价格零售。

　　“恒利”也曾试着改变。2001年，企业完成改制，成立慈溪酿造有限公司，46名职工全部成公司股东。董事长余伟勤以1.8股成最大股东，两名董事、一名监事各持1.4股，其余职工每人1股。然而，改制却带来了更大的管理问题。

　　每个人都是“老板”难改革

　　按《公司法》规定，股东会是公司最高权力机构，公司的投资计划等重大决策都要由股东会决议。所以，每次股东大会都等于开个全体职工大会。

　　“我们的职工最大的已经59岁，平均年龄接近50岁，10多年没进一个新人；工人中最高学历高中，大部分只有小学、初中文化程度。”对这样一个股东会，董事长余伟勤有倒不尽的苦水。他告诉记者，前不久一名职工经常上班迟到，他提醒对方要注意纪律，对方却说：“你不就比我多出0.8股吗，凭什么对我发号施令？”

　　“连发个最起码的号令都那么困难，更别提投资几十万元进行产品改革了。”余伟勤说，他也想过要改革，改变包装，扩大市场。可现在连改包装的决策都做不了，更何况投资几十万元引进流水线、进驻超市这样的大事了。

　　“这样下去，我们的公司肯定要完蛋！”

　　怕有风险宁愿维持现状

　　“每个月能拿800多元工资，年底还有几百元分红，三金也不少，这样挺好。”因为年龄等各方面原因，大多数员工怕担风险，宁愿维持现状。

　　采访中，一名50来岁的工人告诉记者：“我们都在吃老本，这样下去肯定不行的。但也没办法呀，万一花大钱后没效果，大家可就亏大了。”另一名工人在一边直点头：“还是稳一点好。”一位年纪更大的则说：“酒香不怕巷子深，我们的市场还是挺大的。”

　　危机爆发

　　商标被抢注

　　在这样的情况下，“恒利”这块招牌对企业的生存尤其重要，然而，因为自己不注册，终于连这个招牌也保不住了。

　　突然被举报侵权

　　1996年，“恒利”在酱油、醋、食盐等调味品商品上的商标被宁波三A集团有限公司抢先注册。其实，此前早有外人劝他们把“恒利”商标进行注册，然而企业始终没有动。去年10月份，慈溪工商分局接到群众举报，称慈溪酿造有限公司涉嫌商标侵权。经慈溪市工商分局的调解，三A集团允许慈溪酿造有限公司把标注“恒利”字样的包装用到2004年12月底，对此前使用“恒利”包装的行为不予追究。

　　酿造厂什么也没做

　　眼看自己最宝贵的财富就要没了，很多人都以为慈溪酿造有限公司会为百年“恒利”争取点什么，但出人意料的是，公司没做什么，而是从今年年初开始撤下了酱油上的“恒利”字样。

　　　此前，慈溪工商分局进行了多次调研，并帮酿造公司作各方面协调，同时提出三种方案：一是和商标权利人签订商标使用许可合同，规范使用“恒利”商标；二是办理转让手续，从商标权利人手中把“恒利”商标权转让过来；三是商标权利人以商标权作为股权投入到该企业。

　　在此期间，商标持有人三A集团多次表现出积极姿态。然而，酿造公司却来了个“无为而治”。当记者问其中原因时，余董事长只说了两个字：“难啊。”便不想多说了。

　　新鲜血液才能救“恒利”

　　所幸“恒利”注册商标还没有流失到慈溪以外。慈溪工商分局商广科负责人告诉记者，现在即使慈溪酿造有限公司决策层最终做通了各股东的思想工作，也仅仅解决了商标使用问题，要真正振兴“恒利”这一老字号，还得引入现代管理和营销理念，重视品牌经营。

　　临走时，余董事长热情地送给记者两桶酱油。“我们酱油的氨基酸含量高于市场上同类产品，不添加鲜味剂，且呈自然风味。这可都是权威部门检测出来的！”记者一闻，果然香味浓郁。不过，这两桶鲜美的酱油只是用塑料桶临时装起来的，一般的城市居民恐怕是享受不到的。