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□记者 沈嘉 通讯员 王建鲁
金报讯 现在购买食品，你必须得多个心眼。因为随着近期天气回暖，各类食品随着气温的升高及空气湿度的加大而变得易腐烂变质。为减少损失，一些不法商贩在“防腐”上做文章，有“毒”也由此诞生。
案例 有“毒”黄花菜又现形
前日上午，鄞州工商分局高桥工商所执法人员对高桥市场租赁房的5家副食店的干货食品进行抽样检测，共选取黄花菜、银耳、白糖等抽检样品24批次，经快速检测后发现，其中的两批次黄花菜二氧化硫含量有不同程度的超标。
据经营户交代，这两批次的黄花菜均来自宁波某批发市场，店内还有20公斤此类黄花菜未出售，目前，该店的这批不合格食品已被撤柜。
调查 市民选购时易入误区
家住江东白鹤新村的赵大婶昨天上午去菜场买菜，在选购腐竹时，她嫌菜场卖的不够新鲜：“看上去都干瘪瘪的，没有光泽。”摊贩当即指出了她的错误：“要是卖的腐竹看上去都饱满鲜艳，那问题才大了。”
“天气转热，一些食品容易变质，一些不法商贩在加工时会偷偷添加一道工序。”昨天，一市场的管理人员这样向记者介绍，“他们用硫磺熏蒸的方法加工黄花菜、银耳、腐竹、白瓜子、白菜等，会让食品色泽更加光鲜，同时能使其不容易变质;虾虫孱等水产和海鲜则会被添加‘吊白块’进行漂白，目的也是为了让水产有个好卖相;海蜇、牛百叶等称为水发产品，用甲醛浸泡加工后，同样可以起到‘保色保质’的作用。”
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