世界小麦的生产和流通

　　(一)世界小麦生产及消费

　　20世纪50年代以来，世界小麦生产发展很快。1984—1986年，世界小麦年平均种植面积为23042万公顷，总产量51944万吨，占谷物总产量的1／4以上，与1948—1952年平均值比较，世界小麦面积扩大32.7%，单产提高123.1%，总产量增长202.6%。1986年以后，世界小麦种植面积2.25亿公顷左右，单产、总产量、消费量呈稳步增长之势，以价格形式反映出来的供求关系不太平衡。美国农业部今年8月份预计2001／02年度全球小麦产量为5.6763亿吨，消费量为5.9447亿吨，期末库存量为1.3086亿吨。

　　1984—1986年平均种植面积超过1000万公顷的国家和地区有6个，即独联体、中国、美国、印度、加拿大、澳大利亚，6个国家和地区种植面积占世界总面积的67.1%。

　　1984―1986年平均小麦总产量最高的仍是中国，其次是欧盟、美国、印度、俄罗斯、加拿大、东欧、澳大利亚。　

　　近10年来，世界小麦消费量稳中有升。有关数字见下表。　世界小麦主要生产国产量和世界总产量、总消费量(单位：千吨)

　　日期　中国　欧洲　美国　加拿大　澳大利亚　世界产量(亿吨)　世界消费(亿吨)

　　94／95 99300 84541 63176 23122 9803 5.24602 5.473

　　95／96 102215 86161 59404 25037 16504 5.37532 5.501

　　96／97 110570 98506 61980 29801 23702 5.82524 5.764

　　97／98 123300 94181 67534 24280 19417 6.10979 5.846

　　98／99 110000 103471 69410 24400 21000 5.85770 5.903

　　99／00 99630 96350 62777 25000 22500 5.76850 5.875

　　00／01 93920 96080 60512 26800 21170 5.67630 5.945

　　(二)世界小麦贸易

　　世界小麦贸易额超过所有其它谷物的总和，1977／1978年、1978／1979年平均每年贸易量8000万吨，比1949／1950年的2300万吨增长2倍多。1983／1984年、1984／1985年2年平均贸易额达9280万吨，主要出口国家为美国、加拿大、澳大利亚、法国、阿根廷，这5个国家合计约占世界小麦总出口量的85%左右；美国产量的50%、澳大利亚和阿根廷产量的70%、加拿大的80%以上用于出口。主要进口国为独联体、中国、埃及、日本、巴西。世界小麦贸易额的迅速增长主要由于发展中国家进口量的增长。70年代以来，发展中国家每年消费小麦约1.5亿吨，其中2／3靠国外进口。日本是世界第一大谷物进口国，第三大小麦进口国；中国曾经是小麦第一大进口国。　世界小麦主要出口国历年出口量(万吨)

　　日　期　美　国　加　拿　大　欧　洲　澳大利亚　阿　根　廷

　　93／94 3308 1873 3606 1275 449

　　94／95 3253 1515 3262 778 784

　　95／96 3368 1707 3200 1213 442

　　96／97 2709 1818 3826 1822 970

　　97／98 2809 2128 3603 1540 956

　　98／99 2904 1450 3593 1600 870

　　99／00 3050 1750 3834 1750 900

　　00／01 2858 1800 3570(预测)　1650 1300

　　资料来源：美国农业部　世界小麦进口量(万吨)

　　日　期　进　口　量

　　93／94 11317

　　94／95 11042

　　95／96 11338

　　96／97 12003

　　97／98。　12431

　　98／99 12131

　　99／00 13071

　　00／01 12300　(预计)

　　资料来源：美国农业部《GRAIN：WORLD MARKETS AND TRADDE》

　　(三)世界小麦储备

　　世界粮农组织秘书处为确保世界小麦安全，规定每年小麦库存量不能低于下一年总需求量的17—18%的比例。如果低于，则表明小麦供应形势特别严峻。由于世界主要小麦出口国库存降低，导致1995年世界小麦出口价格和期货价格快速上涨。

　　世界小麦库存量1992年高达1.36亿吨，但1996年初只有9300万吨，只够6个星期的消费。但1996年世界小麦生产量的增长使1996／1997年度全球小麦库存量较1996年初有较大增长，增长近5%，1997／1998年又有较大的增长，为1.36846亿吨。2000／2001年为1.33亿吨，2001／2002年为1.3086亿吨。