郑州商品交易所白糖交割细则(8)

        
附件一：                                  Q/ZSJ 001-2005

郑州商品交易所白砂糖期货交割质量标准

White　granulated　sugar               

1、范围

      本标准规定了郑州商品交易所期货交割白砂糖的技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。
      本标准适用于以甘蔗或甜菜为直接或间接原料生产的白砂糖。
2、规范性引用文件
      下列文件中的条款通过本标准的引用成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准；然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB4789.1～4789.31食品卫生微生物学检验方法
      GB/T5009.55食糖卫生标准的分析方法
      GB13104食糖卫生标准

GB7718预包装食品标签通则

定量包装商品计量监督规定

3、技术要求
3.1 郑州商品交易所期货交割白砂糖按技术要求的规定分为一级、二级共二个级别。
3.2 感官要求：
3.2.1 晶粒均匀、粒度在下列范围内应不少于80%：
    ——粗粒：0.80～2.50mm;
    ——大粒：0.63～1.60mm;
    ——中粒：0.45～1.25mm;
    ——小粒：0.28～0.80mm；

    ——细粒：0.14～0.45mm。

3.2.2 晶粒或其水溶液味甜、无异味。
3.2.3 干燥松散、洁白、有光泽，无明显黑点。

3.３ 理化要求

郑州商品交易所期货交割白砂糖的各项理化指标要求：

项目	指标
	一级	二级
蔗 糖 分，% ≥	99.6	99.5
还原糖分，% ≤	0.10	0.15
电导灰分，% ≤	0.10	0.13
干燥失重，% ≤	0.07	0.10
色　　值，IU ≤	150	240
混 浊 度，ＭＡＵ ≤	160	220
不溶于水杂质，mg/kg≤	40	60

3.4  卫生要求

白砂糖的二氧化硫指标，以SO2计，≤30mg/kg，白砂糖的砷、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌、酵母菌、霉菌、螨等项目的指标应符合GB13104的规定。

4、试验方法：

卫生要求中的二氧化硫、砷、铅、按GB/T5009.55的方法进行测定；菌落总数、大肠菌群、致病菌、酵母菌和霉菌按GB4789.1～4789.31的方法进行测定。

白砂糖期货交割商品其余项目的检验按GB317规定的方法进行检验。

白砂糖样品的混浊度＝Ｘ１－Ｘ２，其中Ｘ１为过滤前溶液衰减指数，MAU，Ｘ２为微孔膜过滤后糖液色值指数，MAU。白砂糖样品混浊度的单位为毫衰减单位（MAU），计算结果取整数。两次测定值之差不应超过其平均值的10%。

5、检验规则

    白砂糖期货交割检验按GB317的交收检验进行，项目为理化要求的全部项目。 

6、标签、包装、运输

6.1标签

预包装白砂糖标签应符合GB7718的规定，须有下列内容：

a)产品名称；

b)级别；

c)净含量（千克或克）；

d)制造包装或经销单位依法登记注册的名称和地址；

e)产品标准号；

f)生产日期。

6.2 包装

6.2.1包装袋

期货交割白砂糖须用符合卫生标准的包装袋包装，应有牢固的外包装袋（如编织袋）。

6.2.2包装计量

期货交割白砂糖执行单件50kg包装，单件净含量的负偏差不得超过100g，批量平均偏差应大于或者等于零。

6.3 每批期货交割白砂糖，由生产厂附产品合格证、运输与保管条件说明书各一份。

6.4 期货交割白砂糖入库时，运糖工具必须清洁、干燥、严禁白砂糖与有害、有毒、有异味和其他易污染物品混运，用船运载时糖堆下面应有垫层，以防受潮。

附加说明：本标准由郑州商品交易所负责解释。

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