新华网南宁1月3日电(记者周俏春)新年里似乎人人都盼着放长假，不过广西南宁市园湖路上的几家进口厨柜店是个例外，“我们可是一天都不愿意休息。临近春节正是人们装修新居的旺季，这几天来订做厨柜的客户比平时多出三成呢！”一位姓林的厨柜商乐呵呵地说。

　　如今越来越多的家庭在每平方米两三千元价格的整体厨柜前从容选购，他们普遍认为厨房是新居的重要组成部分，也是体现生活质量的一个窗口。许多家庭愿意承受一次性的在厨房投下几千块的装修费用。“富不富，就看厨房和卫生间”，成为市民评估一户家庭是否现代化的代名词。

　　家住南宁市琅东新区57岁的黄老伯站在女儿140平方米的新居里，看到工人动作娴熟地装配附带音响和电话的整体厨柜，感叹地说：“现在的厨房，按几个电钮饭就做熟了，做饭还能边听钢琴曲边接电话，我们当年真是想也想不到！”

　　二十年前，大多数的厨房是像黄老伯这个年龄段的人再熟悉不过的：三四家人共用一个不到10平方米的小屋，人一多就连转身端个锅都费劲。每家的厨具基本上都是清一色的一个小煤炉，一口铁锅，还有简单的油盐。　

　　昔日偏居一隅的卫生间、油烟弥漫的厨房随着城市居民住房条件的明显改善，发生了脱胎换骨般的变化。据中国房地产业协会统计，去年城镇居民人均住房面积已增至20.4平方米，比原来提高两倍以上。

　　另据权威部门统计，2001年，城镇居民人均可支配收入达到3424元，同比实际增长5.5%。

　　“如今做饭真是一种享受！”一位正从互联网上下载微波炉食谱的林小姐说，由于购买了新型的抽油烟设备，林小姐放心地把厨房设置成了与客厅相连的“开放式”。管道煤气让单身的她免除了更换煤气的麻烦，微波炉、电磁炉、煲汤专用的砂锅……分工明确的厨具让林小姐周末邀请一大帮同事做客时轻松应对。

　　再看看厨房里摆的调料，光酱油就分好多种：蒸鱼酱油、卤鸡酱油，还有配白灼虾食用的酱油。过去装在大多数家庭油瓶里的猪油也早已被对人体健康有益的玉米油、花生油等各类植物油取代。电视中播出的烹饪节目积极倡导保持食物的营养元素，难怪“吃出健康”的概念越来越深入人心呢！(完）

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