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张蓝：独到者非一般的思路

独到者非一般的思路

   “俏江南”的每家分店都在北京城寸土寸金的商业区高档写字楼内，这在中国的餐饮企业中实乃空前。

改造者让川菜登上大雅之堂
    张蓝不仅把以往不登大雅之堂的川菜进行了一番改造，而且改得很彻底。

独立者不依附任何人
    张蓝说自己最怕的就是和社会打交道。她说自己没有任何的社会关系背景作支撑，靠的就是自己的实力，不依附任何人。

川菜给人的感觉是“大众化”，登不上大雅之堂，俏江南以化腐朽为神奇之功，把川菜馆做成了国际品牌。创始人张蓝总是一头卷曲长发飘飘，说起话来语速极快。她总喜欢说“我觉得”……。让人感受到面前这位漂亮女人，做事比男人还果断干炼。

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