□本报记者梅波 傅静成都、广州报道

　　◎今年5月1日，国家税务部门宣布对白酒进行从价和从量相结合的复合计税方法。根据新政策，对粮食白酒和薯类白酒在维持现行按出厂价25%和15%的税率从价征收消费税办法不变的前提下，再对每斤白酒按0.5元从量征收一道消费税，与此同时，取消现行的以外购酒(指酒厂生产前，从外部购买的食用酒精等原料)勾兑生产酒的企业可以扣除其购进酒已纳消 费税的抵扣政策。

　　◎政令一出，业界一片哗然。专家认为，全国白酒行业去年的销量大概在500万吨，如此一来全行业要多纳税50亿人民币，白酒业必将遭受重创。

　　炮轰名酒

　　贵州醇酒厂的鄢文松厂长最近很纳闷，今年国家向每斤白酒增加五毛钱的消费税为何会引起这么大的反应，怎会有那么多的大酒厂叫嚷着被推到悬崖边上？要知道，对于那些动辄几十几百元售价的著名白酒品牌来说，每瓶(斤)增收的五毛钱几乎可以“忽略不计”，难道拥有上千亿份额的中国白酒业真的就会被这五毛钱击溃？

　　5月消费税政策出台以来，一时间，小酒厂出局，中低档白酒退出市场的传闻甚嚣尘上。为寻找对策，各产酒大省纷纷召开紧急会议，着力研究如何减少损失。“所有的会议不外乎两个目的：一是如何合理避税；二是如何争取减税。”鄢文松说。

　　一阵紧锣密鼓之后，市场上出现两个颇令人意外的局面。一方面所有酒价的涨幅高于0.5元很多倍；另一方面一些高档白酒的涨幅远远大于低档酒。其中最具代表性的就是四川白酒业。6月中，泸州老窖

　　开始取消给经销商的返利，上调酒价。8月中旬，涨价热潮一浪高过一浪。在成都各大商场，五粮液从305元涨到318元，剑南春从91元涨到136元，而茅台精品酒的价格更是从1468元爆涨到2280元。全兴、沱牌和郎酒价格也有不同程度的提升。

　　有人统计，一个月不到，成都白酒市场的平均售价涨幅已达10%。几家接受采访的商场声称，如此大规模的集体涨价还是第一次遇见，并估计这个价格还会上窜。

　　9月17日，面对全行业的涨价狂潮，鄢文松直击行业软肋。“事实上，最致命的问题不是五毛钱的从量增税如何，关键在于从量征收后那笔25%的税收，这才真正是那些本来就靠政策避税转成利润，作为基本生存发展条件的大酒厂说不出的苦衷。”鄢说，“一些名酒厂每开发一个品牌就宣传是自己科研攻关的结果，是多少年精心酿制的名酒，却不敢让消费者知道很多‘名酒’是从散酒市场收购来的。现在一律不准抵扣，全部要按规定上缴25%的消费税，无法再赚得盆满钵满，这正是他们的难言之隐。”

　　涨价的背后白酒一飞冲天的价格似乎证明了鄢文松的观点。从一开始，厂家对涨价理由的解释就显得十分暧昧。剑南春说涨价原因是换了酒瓶包装和瓶盖，并称自己的基酒品质有了大幅度提高。而郎酒、泸州老窖称其只是在低档酒的售价上进行了微调，全兴、沱牌干脆否认涨价。

　　四川去年白酒总产量为118万吨，占全国总产量的23%。但其中70～80%都是中低档酒。据了解，川酒六朵金花———五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、全兴、沱牌的高档酒所占各自产量仅为10～30%。按照新政策，四川白酒企业一年的新增税将超过12亿。由于抵扣政策取消将大大增加生产低档酒和外购酒企业的负担，因此新增税分摊到各个白酒企业将是一个大包袱。“如果不提价，我们只有关门。”许多白酒企业不约而同地表示。

　　泸州老窖的举动更是耐人寻味。知情人士透露，其实早在6月初，泸州老窖就广发英雄贴，遍邀知名川酒负责人齐聚泸州市，秘密举行了一次“白酒峰会”。据称集体提价正是在这次峰会上达成的共识。会

　　后，泸州老窖立即行动，打响涨价“第一枪”。该公司公关部负责人称，白酒涨价纯属迫不得已，“白酒企业都希望通过涨价暂时弥补一些增税后的损失。但你涨我不涨，那涨价的企业将面临失去部分市场份额的危险。”

　　9月17日，在广州举行的21世纪酒类财富论坛上，国窖1573酒业有限公司营销总监卢国利透露，尽管泸州老窖质量很好，但一直售价偏低。由于以往没有抓住提价的机会，因此逐渐与五粮液等品牌拉开了距离。他认为，此次增税对泸州老窖是个好机会。

　　高端博弈显然，在错综复杂的涨价原因背后，主宰企业行为的是各种各样的心态。

　　然而，名酒厂们乘机大幅涨价的行为却受到不少批评。四川省社会科学院著名研究员达凤全认为，在目前粮食降价的前提下，白酒提价违背了市场规律。这是白酒企业对市场的错误判断。”

　　“国家调税的目的是为了限制高度酒的发展，整合白酒资源，这是从大局出发，一个理性、成熟的企业应该服从大局，最忌的就是将政府行为转嫁给消费者。”达凤全认为，白酒涨价必将是一种短期行为。

　　近几年来，国家政策的限制、葡萄酒和啤酒的联手夹击，令白酒企业举步维坚。

　　随着白酒市场份额的不断萎缩，总产量从1996年的800万吨滑至去年的500万吨。

　　行业市场的连续低迷，使很多企业不得不寻找新出路，开发高端酒市场就是比较集中的表现。目前，名牌酒厂冲击高价酒已呈愈演愈烈之势。在广州，自从全兴推出售价高达400元的水井坊以后，白酒的价格就不断飚升。茅台和五粮液等也先后推出自己的高价酒。“高利润的高价酒将是白酒业的重要出路。”郎酒集团销售公司总经理阎爱杰为推出高档酒做注脚说。

　　日前，从泸州老窖内部传出的消息称，该公司自去年推出198元的百年泸州老窖后，又于今年6月推出新研制的国窖1573，出厂价高达428元。7月，泸州老窖再推120元的清窖1757，表现出冲击高端市场的决心。专家分析认为，目前的公款消费和部分高收入者将构成高档酒的消费主体，不少厂家正是看准了这一点。“高档酒既可以提高品牌形象，又可以创造高额利润。”白酒专家梁邦昌说，“所以现在各省都有高档酒，比如安徽的古井、江苏的洋河、陕西的西凤和山西的汾酒等。”

　　在路上对于白酒品牌高端博弈的局面，贵州醇厂长鄢文松并不看好。他认为，中国高档白酒大多以浓香型为代表，这好比是一个围城，如果老在里面转，仅仅是低层次重复，虽然价位上去了，品质却无法有新突破。因此，只有破局和创新，开发新的香型和口味。“中国白酒今后的出路酒在于如何适应社会、经济文化的发展，走向享受型的高雅品位。”鄢文松说。

　　事实上，已经有越来越多的人意识到创新的重要性，有人甚至提出打破白酒行业以传统农业为主体的窠臼。但是，人才的匮乏却成为制约白酒业发展的瓶颈。由于不少著名白酒往往处于偏远山区，而且是当地财政的命脉，因此，受区域文化限制，很多酒厂的市场意识和观念均受到很大影响。“白酒企业缺人才，尤其是营销人才和技术人才。”白酒专家梁邦昌说。他认为，人才的缺乏正是造成市场短视和竞争混乱的主要原因。“很多人喜欢做牌子酒，随便找个典故就说自己是百年老窖，实际上只是一些刚做几年的品牌。”古井集团市场部经理梁金辉深有体会地说。他认为，除了这种恶性透支文化概念的现象之外，目前市场普遍存在“四高一低”的现象：即高价格、高促销、高回扣、高广告以及低品质。由于很多酒成本低售价高，不少厂家就成倍地让利给经销商，甚至促销小姐的开瓶费都达到50到100元。

　　白酒业的乱象使不少人忧心忡忡，白酒专家王民朴认为，涨价不是白酒企业走出困境的救命法宝，调税后白酒企业的最佳应对方案是转型。“其中中小白酒企业投入小，退出壁垒小，可以向果酒等领域发展；而知名白酒企业退出难度较大，只有提高中高档酒的比重，降低成本和营销费用来缓解企业的压力。”显然，消费税的增收已经开启市场整合的大门，涨价和高档酒的出现只是中国白酒突围的一场序幕。随着竞争进一步加剧，将有越来越多的职业经理人或资本进入这个行业，并于5至8年内完成初步整合。也有人士预测，中国的民营资本将是其中最有竞争力的一部分。

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