平时多备几手 急时从容上阵——海南省军供站保障抗击台风部队背后的故事

转自：中国国防报

军供站人员挥舞大勺翻炒菜品，征尘未洗的救援官兵吃上热乎饭菜……近日，一段反映海南省军供站为抗击台风“摩羯”的部队提供保障的短视频受到网友关注。9月8日至13日，海南省军供站圆满完成救灾部队超1万人次的餐食、超1千人次的住宿保障任务，受到任务部队官兵好评。

灾害面前，海南省军供站持续保障的能力从何而来？

“首先得益于有一支过硬的队伍。”海南省军供站站长王蝶介绍说，9月6日台风“摩羯”登陆海南后带来狂风暴雨，全站非值班人员自发回到岗位，加入到抗击台风的行列。驾驶员万海清发现军供大厦的大堂玻璃门即将被大风刮倒，急中生智，克服视线模糊的困难，迅速把大型野战炊事车开到玻璃门前挡住大风，保证了玻璃门安全，避免更多雨水进入军供大厦。

尽管不少干部职工家中的门窗被台风破坏，但大家选择坚守岗位，不断清理积水、检修设备、清除站内及周边障碍物，确保军供保障不断线。

9月8日，海南省军供站临时接到保障190名救援部队官兵就餐、住宿的任务。2个小时后，该站便为官兵提供了热菜热饭，并安排他们舒舒服服地洗了个热水澡。此后，保障任务一项接一项、一项比一项重，准备时间也越来越紧，甚至连轴转。“官兵守护我们的家园，我们必须尽最大努力让他们获得休整。”全站人员连续奋战、聚力攻坚，没有一人喊苦叫累。

思想素质强，技术也过硬。海南省军供站现有7名等级厨师，具备较高的主副食制作水平；注重抓好岗位练兵，定期组织厨艺比赛，现在每名干部职工都能做出几道拿手菜。

“工欲善其事，必先利其器。”近年来，大家做菜制餐的“家伙什”越来越有“科技范”。该站多方筹措资金，购置了洗菜机、切菜机、炒菜机、炖烩机、洗碗机等自动化程度较高的炊事器材，保障效率大幅度提高。

“有一件平时不起眼的设备，在这次大项任务中立下功劳。”海南省军供站办公室主任黄幼芝告诉笔者，台风“摩羯”破坏力大，该站供电线路一度中断，这时他们平时储备的应急发电机派上用场，保证了军用饮食供应正常开展。“保底的手段必不可少，否则关键时刻就会掉链子。”复盘总结时，多名人员都谈到这条经验。

巧妇难为无米之炊，恶劣条件下如何确保新鲜蔬菜、肉类的及时供应？在这方面，海南省军供站也备了一手。他们与5家大型食材保障企业签订应急物资供应及代储协议，与3家热食保障企业签订合作协议，稳定的原材料和食品供应链，在这次保障行动中发挥了重要作用。

“刀在石上磨，人在事中练。”海南省军供站干部职工在遂行大项任务中保障能力不断提高，近3年来收到部队赠予的锦旗10多面、感谢信10多封，该站连续3轮次被评为“全国重点军供站”。“下一步，我们将探索跨区、跨海保障模式，做到部队行进到哪里，我们就保障到哪里。”海南省军供站负责人表示。（■胡磊  陶昱）

（中国国防报 2024年9月27日第三版）

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