买海参,我只看大连!

买海参,我只看大连!
2024年09月01日 10:03 静说日本

都说没有大连,中国的海味就要缺失一大块。

其中,作为八大珍之一的 大连海参 ,更是中国海味中跳不过的一笔!

海参同人参、燕窝、鱼翅、冬虫夏草等齐名,在北方的认可度,跟陈皮在大湾区一样。

身体乏累无力、小孩老人底子弱,海参一定是要安排上的。

要是宴客,海参一上桌,这顿饭排面就有了!

不过,作为老少皆宜的滋补宝藏,海参向来是让人“爱恨交织”的。

爱的是营养价值、味道好,恨的是价格高、没渠道易踩雷,品质难保障。

我们群里爱吃海参的小伙伴三天两头就要吐槽:

于是我们下定决心:

选核心产区!卖精品海参!拉低价格!

一、天外有天,大连海参!

大连海参,独步全国。两个字概括,就是“能打”。

而它们制霸江湖的秘密,在于优越的海洋环境和低温的海水条件。

大连位于北纬39°黄金洁净海域,这里是地球寒暑交界线,汇集优质海洋资源,为海参的生长提供理想港湾。

地处温带,海水年平均温度为11.9℃,海参的生长周期更长,体内得以累积更多的营养成分。

南北、冷暖水流交汇,流速湍急,有利于海参形成Q弹紧致的口感

随着产地逐渐南移,海参的生长速度逐渐加快,在海参品质和营养成分积累程度上逐步降低。

因此,大连产区的海参品质比其他产区的海参强的不止一点!

2017年,“大连海参”正式被注册为地理标志证明商标,在全球范围内,甚至可与冷水海域之王 俄参 对拼两把!

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美食家蔡澜曾说:“贱价的海参没甚么味道,像在吃咬不烂的啫喱,但上等海参有一股新鲜的海水味,细嚼之下,感到幽香。我若善酒,必当为此言浮一大白

精品大连海参没有普通海参的腥,只有让人欲罢不能的鲜, 因此也被誉为“参中之冠”

吃进嘴里更像是牙齿跟海参的大作战,q弹紧致,一点点嚼头,不费牙,带着清淡的海水鲜甜味。

集“嫩弹鲜香”各种丰富的口感于一身,是当之无愧的“参中之冠”!

只有拿出这样的品质,才能让我们心安!

因此,我们在选择海参产地时,直接就pass了别的产区,将目光投向了大连!

二、鲜食海参营养更高

大家要知道,鲜活海参会产生自溶酶,一般在脱离水后五六个小时就会自溶死亡,采捕上岸后必须尽快完成初加工,制成半成品或成品海参才能保存。

现在市面上常见的海参加工方式有三种:

①淡干海参(泡发复杂难处理)

②水发海参(营养流失多)

③鲜食海参(保留营养和原生口感,但加工成本更高)

既然要开团,当然就要给大家蕞好的海参,所以我们在对比过后,直接敲定了鲜食海参

数小时内完成从捕捞到加工处理一系列流程,极速锁鲜!锁营养!

不用泡发,你们拿到手,解冻就能享用!

三、源头厂商,正宗大连海参!

大连海参不怕价贵,就怕不真。

毕竟市场上的大连海参供不应求、真假难辨,能够吃到品质上佳的正宗大连海参非常难得。

为了让大家能吃到品质好、味道好的正宗大连海参,我们真的做了很多努力:

先是费了老大劲儿过往合作过的海鲜厂家、大连本地的供应商,全都约见了一遍。又在这些品牌、工厂中逐一对比品质。

层层筛选、优中选优,最终由 小欢参·鲜食海参 拔得头筹。

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🔴「小欢参」产地更好

每一只标上「小欢参」字的海参都产自辽宁大连渤海3000亩洁净黄金海域

地理位置好,海参生产周期长,口感也好,有一股带着海味的鲜。

🔴「小欢参」参苗更好

「小欢参」一直以来坚持只做正宗 底播大连海参 ,甄选优质正宗 老四排海参苗 

选中的海参苗刺密、短且坚挺呈倒三角状,参型饱满,可以说赢在了起跑线上。

顺便跟大家分享一点:现在国内已经非常难买到纯野/生的海参了。

为什么呢?因为底播海参跟野生海参一样,生长在自然海域、15至30米的深海、吃海底海藻和微生物。

代代繁殖的野生海参也是有的,但是都跟底播的混在一起了,经验再丰富的海猛子都分辨不出。

海底光照弱、温度低,还无人为干预,生存全靠自己,反而让海参积累了更丰富的营养、练就了紧实的肉质。

换句话说,「小欢参」的底播海参就跟吃野生海参差不多,性价比高着呢。

🔴「小欢参」个头更大

海参个头、营养价值跟生长年限紧密关联,参龄越长,个头越大,营养越高。

南方海参因海水暖,6个月可成型销售;冷水海域的大连海参要养足3年才算成年参,5-7年为精品参。

供应商为了经济效益,一般不会留养7年以上,一些宣传9-10年参的多为营销概念,要小心辨认。

划重点!小欢参选择的海参,是靠长达7年生长时间累积出来的(市面流通的多为3年参)

自然生长,非人为膨大,纯正的大连大参。

*成年男子手掌

🔴「小欢参」品质更好

海参对海域环境要求特别高,如果有污染或者重金属超标,会难以存活,其实是非常安全的食物。

但为了让大家吃得放心,我们没有想当然,而是去实际检测了一番!

数据作证,我们甄选的海参水域安全无污染

根据国际放射防护委员会(ICRP)和世界卫生组织(WHO)的指导建议,海水辐射值应低于每升1毫希沃特(mSv/L),以确保人体暴露在安全范围内。

*海水辐射值检测图*海水辐射值检测图
*海参产品检测报告*海参产品检测报告

海参的生长环境没有问题,海参自身的品质更是不容有失!

市面上流通的一些劣质海参,参壁薄、内筋发暗,口感差。

我们开团的海参,参刺挺拔,粗壮有力的倒三角,均匀漂亮;

参刺肉眼可见的结实挺拔,切开的参壁厚实,内筋白皙如玉,没有泥沙,不愧是D级海域里长出的参,真正做到开袋即食的洁净度!

不管是滋补、待客还是送人,它都足够拿得出手。

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市面很多 鲜食海参 配料表虽然也是海参和水,但会注水增重、注保水剂保鲜,这样的事情我们坚决不干!

我们的鲜食海参,采用70℃低温密闭熟化技术,保留海参原生营养90%以上!

配料表中只有海参和纯净水,不厚加冰衣,有料更营养。

解冻后也没有什么重量损失,大家自己对比一下,都是大差不差的~

🔴「小欢参」价格更实惠

关键是,豪奢的营养,罕见的口感,价格超亲民!

某生鲜平台上销量很高的大连鲜食海参,3斤礼盒装卖到了1438元

折合479元/斤!

但我们今天开团,仅需359元/斤!!

自己吃的性价比款中秋国庆送长辈贵人的体面镇场款,我全都准备好了!

尝鲜礼盒1斤(4-6头 or 7-9头):359元 享初次尝鲜惊喜价!

送礼镇场3斤直降118:959元 享尊贵礼盒装体面送人!

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源头产地直发的无水分良心价,只加了一点点包装费用。

用普通品质海参的价格,拿下我们正宗精品大连海参,真的香!

我们这次开团,4-6头和7-9头的价格都是一样的

7-9头的很适合自己带回家里尝鲜,味道鲜美肉质q弹,吃了还想回购!

4-6头的就很适合中秋国庆送亲戚领导,这么大的个头又体面又有排场!

独立包装,也更方便取用存放,还有顺丰冷链保驾护航!

这可是我们经过多方努力才将正宗大连海参的价格拉下神坛,现在仅需一顿火锅钱吃上一顿海参宴,真心划算!!

你们千万千万要盯好,库存随时抢空。

「小欢参」成就好海参

7道精益工序 全程严格监管

海参品质请放心,资深采捕人对于捕捞上岸的海参逐只甄选,坚持只选用7年的大连海参,不足7年的海参重新投放回大海继续生长。

捞捕上岸后,立即进行清洗——低温熟化——人工去沙嘴——二次清洗——急速冷冻——分装锁鲜整整七道工序!

完整工序下来,2.8斤左右的新鲜海参方仅产出1斤成品鲜食海参,因此非常珍贵!

SC无菌工厂加工制作成品鲜食海参,步步严控,成品全部经过专业质检。

从捞捕上岸到冷冻包装,争分夺秒,只为蕞大限度留住海参的营养成分和原始口感。

买回家后只需在室温下解冻即可食用/烹饪

早起煲一锅米粥或是蒸个蛋羹,放点海参碎进去,添一份功效,口感也更好。

秋冬时架起边炉,海参烫好就着酱油下肚,吃的是爽脆、咸鲜。

更何况,今天的价格真的巨划算:

某生鲜平台上销量很高的大连鲜食海参,3斤礼盒装买到了1438元

折合479元/斤!

咱们今天开团:

1斤尝鲜价(4-6头 or 7-9头):359元!

3斤送礼价:959元,直降118元!

我可以非常骄傲地说,我们的小欢参,把海参菜的价格和厨艺门槛都打下来了。

这个营养好食材,是时候飞入寻常百姓家啦!

海参食用注意事项:

1.海参不宜与酸性食物如葡萄、柿子、山楂等同食,因为酸性环境会影响海参内胶原蛋白的吸收

2.高尿酸血症病人、肝火旺盛痛风及关节炎患者等不宜长期食用海参。

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