在茅台制曲二车间厂房外,最近来了一个备受关注的“大家伙”,一位制曲工登上操作台,双手将边长约1米的聚乙烯“吨袋”固定在曲粉管道口的防滑垫上,不过几分钟,曲粉便打包完毕,随即由转运车将这个“大快递”送至附近的“茅酒之源”,无缝投入制酒一车间茅台酒生产工作。
“482公斤,设备计量准确,预计可实现转化应用。”负责曲粉“吨袋”运输项目创新工作的茅台酒股份公司生产管理部技术主管陈宗校,看到电子秤屏幕上精准的曲粉单次打包重量数据后倍感欣慰,“茅台制酒一车间位于重要的历史文化遗产‘茅酒之源’内,为了更好地保护文物,制酒一车间生产房没有加装曲粉暂存罐,生产所需曲粉皆由制曲二车间员工麻袋装曲、人工装卸的方式专供,但这种人工打包方式工作效率低、劳动强度大,且打包过程会有曲粉溢出。这一年来,项目小组牢牢扭住创新‘牛鼻子’聚焦这个实际问题,现在终于有了成效”。
“茅酒之源”重新作为生产场地开启生产活动后,茅台生产管理部于2023年立项开展曲粉“吨袋”运输改造试验,负责该项目的陈宗校与小组成员深入调研试验放曲、计量、转运、扎袋、堆放等环节,在广泛征集制曲车间员工意见建议、几经改良后,研制出了一套曲粉柔性打包装置。
“目前曲粉打包规格由传统的60kg麻袋提升至500kg‘吨袋’,设备安装调试也已完成,从试运行情况看,曲粉打包效率明显提升,员工劳动强度显著降低,工作环境得以改善,曲粉打包计量准确性高,初步实现了预期效果”,紧跟每个试验环节操作的陈宗校松了一口气。
“但创新工作没有明确的句号,在具体的生产操作中,要随时跟踪操作人员的反馈进一步优化‘吨袋’设计,提升制酒端卸曲效率,实现该创新项目最终的转化应用”,严谨的陈宗校一边帮忙装卸“吨袋”一边说道。
大学学习食品科学与工程专业的陈宗校是一位典型的“理工男”,身边相识多年的同事谈起对他的印象,总是用“业务能力过硬、不善言谈,任劳任怨、踏实肯干的技术骨干”来形容他。
2013年,陈宗校入职茅台技术中心,从事白酒风味与品质研究工作。格物方可致知,为了进一步加深对茅台工艺的认识与体验,2020年,陈宗校转岗为生产管理部工艺员,从事生产工艺管理和技术创新工作,参与、主持多个项目并逐步成长为技术主管独当一面。曾获中国酒业协会科学技术二等奖、中国职工技术协会中国专利二等奖、公司优秀质量圈等奖项,工作以来累计发表论文5篇,其中EI以上期刊3篇,累计申请国家专利18件,其中9件已获授权。
“7年的科研工作经历,帮助我养成了善于思考、善于发现的习惯,打下了工艺管理方面的理论基础,也形成了我用科研的思维看生产,从生产出发做创新的工作习惯。”完成曲粉“吨袋”转运后,陈宗校马不停蹄地赶往另一个他负责的创新项目试验现场——位于中华片区的集中制泥项目。
茅台制酒生产用封窖泥主要采取人工制作方式,但存在制备效率较低、劳动强度大、水资源利用率低等问题。2022年,通过立项开展集中制泥研究,陈宗校的项目小组研制出了一套集自动破碎和加水搅拌于一体的集中制泥设备,实现了封窖泥自动化、规模化制备。经公司科学技术委员会结题验收合格后,目前已进入工程化应用阶段。从前需要人工踩制5小时左右的工作量,现在通过这套设备不到10分钟就能完成,大幅提升了制泥效率。
“这里要继续控制水量,泥的质地并不是越细腻越好,在实际使用中会对封窖泥透气性产生干扰”,陈宗校一边用手检查着搅拌后的泥料,一边与操作人员讨论调整方案。“在茅台,我们一直坚持一个创新理念——但凡自然因素作用于品质的就必须传承,但凡人力因素不影响品质的就可以创新。我们既要尊重自然、坚守传统工艺,又要不断通过创新改善生产环境、降低员工劳动强度、提高劳动生产效率,重点是要在传承与创新之间找准方向,把握好‘变与不变’的平衡。”陈宗校对茅台坚守工艺、坚守品质原则下的创新工作有着深刻且独到的理解。
从研究员、工艺员再到技术主管,2024年5月,陈宗校又获得了茅台集团第四届茅台劳模的称号。走出校门走进厂门,整个青春里,他俯下身子做科研,深入一线为生产,在参与茅台与和义兴酒业分公司的相关工艺管理工作之外,更承担着茅台技术创新工作这份沉甸甸的责任。
“工艺管理是茅台酒优质稳产的重要保障,守正创新是更好理解茅台传统工艺原理,提升生产自动化、信息化、智能化水平的不竭动力。及时将科研成果应用到茅台的生产中,用科学的原理指导生产管理,用‘数据+经验’‘过程+结果’的手段管理生产,不断探索改善生产环境、改进提升设备设施、降低员工劳动强度,解决生产中急难愁盼的问题,就是我们的成就感。”陈宗校笑着说。
蒙学善问,泰定求真。“理工男”陈宗校把科研做在了生产线上,把创新带到了员工身边,步履不停,实干笃行,继续延伸着这条茅台技术创新实践之路。
文/图:王家霖
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趋势领涨2025-01-28 01:20:24
不过,英伟达一天下跌就定义科技股的行情就此结束,这也有点太武断了,美股最大的优点就是流动性强,每次大跌以后,最终都会创出新高,所有,科技股的行情随后几天还需要继续观察,如果A股在开市以前不能收回跌幅,科技股节后还有承压。今天已经开启了放假模式,本来不想写文章的,主要是看见昨天市场杀的有些蹊跷,收盘以后通过数据分析,大盘是不应该杀跌的,节日期间只要不出现意外的利空,只要外围股市不再大跌,A股节后是有望阳包阴的,所以,建议大家安心过春节!最后祝大家新的一年似灵蛇蜕皮,褪去旧疾,迎来股市长红,全家幸福安康! -
趋势领涨2025-01-28 01:20:14
昨天大盘走势确实让人费解,两市个股全线下跌,重点是还有近百只个股跌停,说好的节前红包,结果都给幻方发了红包,不过经过盘后数据分析,昨天应该是某种势力在故意砸盘,节后大盘有望阳包阴!现在重点是科技股,昨晚美股科技股也是全线大跌,英伟达盘中大跌近20%,收盘大跌约17%,费城半导体指数大跌超9%。英伟达大跌的主要原因就是DeepSeek实现了弯道超车,发布了多款开源多模态人工智能(AI)模型。有人不懂DeepSeek为什么能够这么牛逼,能够让世界震惊,这里我们举一个例子说明。一家豪华大酒店高薪聘请了很多海外顶尖厨师,并购置了一系列高端厨具,要打造一道惊艳世人的美食,经过精心烹制,这道美食终于问世。重点是这道美食是世界上独一无二的,他想卖给谁就卖给谁,想卖多少钱就卖多少钱,甚至是阉割版,价格也不下降。现在没有想到的是,一家小餐馆利用现有的锅碗瓢盆,也做出了同样的美味佳肴,而且价格只有豪华大酒店价格的1/30,现在这家小餐馆将方案公布于众,你想吃可以随时进来,没有各种各样的门槛限制,于是豪华大酒店就垮塌了!这个豪华大酒店就是英伟达,而那个不起眼的小餐馆就是幻方大模型!不过,这里我们想说的是,幻方如果能把精力都集中在大模型国际竞争上,而不是把心思用在股市收割上,不要跟韭菜争那三瓜两枣,那才是名族英雄,你们说呢? -
趋势领涨2025-01-28 01:20:06
大家早上好!趋势为王,做股海的领航者,新的一天,新的战斗,欢迎你来到本直播室!新进的朋友请注意点赞,收藏本直播室,以方便你下次观看,谢谢大家的支持!【更多独家重磅股市观点请点击】 -
宋谈股经2025-01-27 07:21:04
今日共39股涨停,连板股总数8只,22股封板未遂,封板率为64%(不含ST股、退市股)。焦点股方面,机器人(sz300024)板块的高标冀东装备(sz000856)与冀凯股份(sz002691)双双上演“地天板”行情,但其余高位股大面积退潮,兴业科技(sz002674)、好想你(sz002582)、五洲新春(sh603667)、华联股份(sz000882)等人气股均跌停。 -
宋谈股经2025-01-27 07:11:26
1月27日收评:创业板指缩量跌2.73%,DeepSeek概念股逆势爆发1、市场全天走势分化,创业板指领跌。DeepSeek概念股集体爆发,每日互动(sz300766)、卓创资讯(sz301299)、每日互动(sz300766)、竞业达(sz003005)等多股涨停。AI智能体概念继续走强,新炬网络(sh605398)、垒知集团(sz002398)、美格智能(sz002881)、泛微网络(sh603039)等封板。下跌方面,算力硬件股持续走低,铜高速连接、CPO等方向领跌,华脉科技(sh603042)、新亚电子(sh605277)、瑞斯康达(sh603803)等跌停;机器人(sz300024)概念股下挫,宝塔实业(sz000595)、五洲新春(sh603667)等跌停。个股跌多涨少,沪深京三市超3300股飘绿,今日成交1.13万亿。截止收盘沪指跌0.06%,深成指跌1.33%,创业板指跌2.73%。2、板块概念方面,DeepSeek、AI智能体、银行、煤炭等板块涨幅居前,铜高速连接、机器人(sz300024)、CPO、液冷服务器等板块跌幅居前。3、两市共1783只个股上涨,45只个股涨停,3197只个股下跌,49只个股跌停,22只股票炸板,炸板率36%。 -
巨丰投资张翠霞2025-01-27 07:10:40
4小时运行结束,总结全天市场运行,1)A股龙年收官日,三大指数集体收跌,沪指跌0.06%,深证成指跌1.33%,创业板指跌2.73%,三市成交额超1.1万亿,复制12月底走势,预期红盘跨年跟跨界,但实际走势出现较大偏差,尾盘出现小幅恐慌抛售,主要长假因素,节后预期延续结构型行情;2)量能,沪深两市今日成交额11276亿元,较上个交易日12337亿元减少1061亿元;3)行业板块方面,以加权涨幅来看56家行业35家红盘,家居用品、银行、电力等板块涨幅居前;通信设备、矿物制品、通用机械等板块跌幅居前;4)市场延续结构型行情,题材热点快速轮动。详细解盘,可关注《翠霞首席课》的“热点直击”和“操盘指南”~~~ -
数字江恩2025-01-27 07:09:31
考虑到长假影响,节后的解盘在假期最后一日再发。祝大家春节愉快!!【更多独家重磅股市观点请点击】 -
徐小明2025-01-27 07:04:26
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东方红陈晨2025-01-27 07:02:11
行了,都散了吧,准备去过年吧,股民最辛苦,坚守最后一个工作日,好好过年,放心,好好玩8天,8天之后,涛声依旧,大涨长红