招牌被遮牵出加盟纠葛，原来我们从小吃到大的新侨三宝乐一半以上都是加盟店？|小吃_新浪财经

因加盟续约问题，新侨三宝乐部分门店已不接受储值卡消费。

由于与品牌方的纠葛，作为加盟店的新侨三宝乐牡丹园店目前正处于半正常营业状态。商业那点事儿小编走访该门店时看到，原来的新侨三宝乐面包店招牌被遮挡了一半，仅露出“面包店”三字，隐去了品牌。不过，门店依然在营业，所售各种面包糕点还是熟悉的三宝乐同款，不时有顾客进店选购。

对于遮住招牌的原因，店内工作人员解释称：“新侨三宝乐面包店牡丹园店为加盟店，目前还在与三宝乐品牌方协商是否续约。”

据周边商户透露，招牌被遮挡已近一个月。“可能品牌方跟三宝乐之间未沟通好，暂时不能用这个牌子。”

尽管看似正常营业，但牡丹园店已不接受三宝乐品牌的储值卡消费。

牡丹园店所售各种面包糕点还是熟悉的三宝乐同款

始创于1985年的新侨三宝乐面包店，作为80年代首批开放式自选面包店，是许多老北京人的心头好，小编走访期间看到，如今新侨三宝乐面包店的顾客以中老年居多。有消费者表示：“好多年前就开始买他们家的面包，觉得味道还不错。”

不过，大众点评上也有消费者吐槽新侨三宝乐面包店牡丹园店的面包“原来是加盟店，太难吃。”

对于后续的经营问题，新侨三宝乐牡丹园店的工作人员透露：“若后续无法采用‘三宝乐’的招牌，面包店仍会正常经营，选材、口感也会和现在一样。”

小编以寻求加盟为理由致电新侨三宝乐面包店，了解加盟条件。负责加盟业务的工作人员表示，目前公司暂不接受新的加盟合作，加盟业务合作内容将有新的调整，合作恢复时间不能确定。

据上述工作人员介绍，目前，新侨三宝乐面包店有七八家加盟店，占门店总数的一半以上。

当小编亮明媒体记者身份后，新侨三宝乐面包店工作人员否认了“暂停加盟”这一说法，称只是公司现在需要对加盟内容、条款信息等进行调整。至于调整原因，是出于对品牌发展的慎重管理，保护品牌长久的发展形象以及发展价值。对于新侨三宝乐面包店牡丹园店招牌被遮挡，该工作人员表示“不太清楚”，没有做过多解释。

新侨三宝乐面包店总店

小编在部分加盟招商网站看到，新侨三宝乐面包店的招商介绍中提到，品牌方提供调料以及全套技术秘方、生产工艺流程制作方法。这也就意味着，一旦出现加盟纠纷，掌握了全部秘笈的加盟商就有可能脱离品牌方另起一个名字单干，造成侵权。

一直以来，加盟模式对品牌方的运营管理能力都是巨大考验。

北京市京师律师事务所企业知识产权法律事务部主任刘东阳指出，很多企业的产品配方是作为“商业秘密”加以保护的，在与加盟商合作时，条款中应明确“双方就配方达成了保密协议、加盟商承担保密责任、品牌商交付了配方”等内容。一旦品牌方与加盟商没有形成深度绑定，出现配方侵权，由于食品类商品很难从表面上看出是否出于同一配方，因此，品牌方想要维权就会存在举证难的情况，只能通过第三方鉴定机构做出界定。

一位不愿透露姓名的业内人士指出，一旦出现上述情况，也将倒逼品牌方升级连锁加盟模式，将核心配方实现集中生产、统一管理，其他分店、加盟店只负责二次加工与经营。