灞桥区白鹿原中心学校召开“十统一六到位”校园餐管理模式工作推进会|食品安全_新浪财经

阳光讯（记者梁永飞通讯员杨波）为进一步促进“十统一六到位”落实到位，促进各校（园）校园餐管理进一步提升，打造安全卫生的食品管理氛围，2024年11月25日，中共狄寨中心学校总支部委员会西安市灞桥区白鹿原中心学校举办学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式工作推进会，活动由狄寨街道第二幼儿园承办，参与本次活动的有辖区公办5所小学和3所幼儿园的校园长、托管公司法人、食品安全总监和食品安全员及厨房工作人员，共计60余人来园参与活动。

政策解读粗中有细

白鹿原中心学校安全专干白新颖组织学习《陕西省推广学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式》实施方案，对深入推进“校园餐”问题专项整治工作进行了再安排再部署。

食堂参观知己知彼

狄寨街道第二幼儿园副园长惠保平、后勤主任李妮分批带领各小学及幼儿园领导和厨房工作人员到食堂参观学习。讲解食堂的整体布局、设备设施、食材加工流程、食品留样、餐饮具消毒和食品仓库储存等情况。

学习资料补齐短板

食堂管理人员翻阅资料，详细了解该园在食品安全“十统一六到位”工作中过程性资料收集给予肯定。

经验分享用心用情

狄寨街道第二幼儿园副园长惠保平管理经验分享《优化食堂管理，守护舌尖安全》

狄寨街道第二幼儿园后勤主任李妮操作经验分享《厨房精细化管理》

总结发言

狄寨中心学校党总支部刘炜书记对今后工作提出三点建议：一是遵循食堂食品安全“十统一六到位”管理模式，大力实施“互联网+明厨亮灶”，二是常态化开展“日管控、周排查、月调度”工作，履行各岗位职责，三是有效管控风险.共同提高餐品的质量。保持幼儿园食堂运行规范，坚决守护师幼舌尖上的安全。

白鹿原中心学校将以推广学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式为契机，进一步督促学校落实食品安全主体责任，进一步增强学校负责人、食品安全总监、食品安全员和从业人员的食品安全意识，严格执行学校食堂食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，进一步提升学校食品安全日常管理水平，坚决筑牢狄寨辖区校园食品安全底线，不负家长的重托，用我们的努力为孩子的健康成长保驾护航！

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