西峡县丹水二中：强化食品安全自查，确保"舌尖上的安全"

南阳网讯（通讯员 杜信玉）近日，西峡县丹水二中在周子臣校长的带领下，开展了一场深入细致的食品安全自查工作。此举旨在确保学校食堂的食品安全，让学生们在“舌尖上的安全”得到全面保障。

为了确保食品安全，丹水二中后勤管理人员严格按照食品安全标准进行自查。他们深入到食堂的每一个角落，仔细查验原料采购、索证索票、进货查验记录和从业人员的健康证等材料。同时，他们还详细询问了食品安全管理情况，以确保每一个环节都符合规定。

在厨房操作间，后勤管理人员特别关注了厨房细节。他们发现，食堂每餐过后都会认真清理台面和厨具，确保厨房的清洁卫生。此外，厨房还实行了“明厨亮灶”制度，让食品加工过程透明可见，增强了食品安全的透明度。

在食品搭配上，丹水二中注重荤素搭配和合理膳食。他们通过科学配餐，确保学生摄入均衡的营养。同时，他们还严格把控食品的新鲜度，确保每一道菜品都是新鲜美味的。

为了保障食品的质量和安全，丹水二中与固定商家建立了长期合作关系。这些商家都具有良好的信誉和严格的食品安全管理体系，为学校提供优质的食品。此外，学校还采取了专车配送的方式，确保食品在运输过程中不受污染。

为了让学生们更加关注食品安全，丹水二中还在食堂内设置了宣传标语。这些标语旨在提醒学生们养成良好的饮食习惯，提高食品安全意识。

周子臣校长表示：“食品安全关乎每一个学生的健康，我们必须高度重视。通过此次自查，我们要进一步夯实责任、细化措施、抓严抓实、常抓不懈，确保学校食品安全工作万无一失。”

此次食品安全自查工作不仅提升了丹水二中食堂的食品安全水平，也为全校师生创造了一个更加健康、安全的饮食环境。这一行动充分体现了学校对食品安全的高度重视，以及对师生健康的关心与关爱。总的来说，这一系列举措不仅展现了学校对食品安全的高度重视，也为学生们树立了正确的饮食观念，为他们的健康成长奠定了坚实基础。

原标题：西峡县丹水二中：强化食品安全自查，确保"舌尖上的安全"

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