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普华永道、荷兰合作银行与淡马锡联合周二发布的一份报告显示，预计到2030年，亚洲消费者在食品上的支出将增加一倍，从2019年的4万亿美元增至8万亿美元，使该地区成为全球最大的食品和饮料市场。
报告称，随着人们健康意识的日益增强、以及数字技术的日渐普及，大部分需求将来自消费者习惯的改变，但也来自该地区迅速增长的人口。预计到2030年，亚洲将拥有45亿人口和全球65%的中产阶层。
印度和东南亚国家的食品支出增幅将最大，分别以5.3%和4.7%的复合年增长率增长。不过，中国仍将是最大的市场。
该报告的结论是基于对12个亚太国家3600名消费者的调查、与食品行业高管的交谈以及对3000多家上市食品和饮料公司的分析得出的。
根据该报告，到2030年，整个价值链将需要1.55万亿美元的投资，以满足该地区不断膨胀的食品需求。
报告特别强调了六个“关键趋势”，包括健康饮食、新鲜农产品、安全和可追溯来源、可持续消费、替代蛋白质和在线购买。
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责任编辑：于健 SF069
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