商超“爆改”，又一家？_新浪财经

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　　胖东来的风，终于吹到了中百集团。

　　近日，武汉中百仓储关山光谷店发布调改说明，称在深入学习了胖东来经营管理理念，经过整体评估后，将针对关山光谷购物广场进行全面闭店调改。此举或意味着，继湖南步步高、郑州永辉超市后，中百集团成为第三家师从胖东来后开展调改的A股公司。

　　针对本次调改会以何种方式推进，7月1日，上海证券报记者分别致电了中百集团和胖东来，但双方都没有明确回复。

　　中百集团仅表示，目前资本市场都很关心公司的经营发展和调改情况，相关工作的推进和报道将根据公司宣传计划进行。胖东来方面表示，暂时没有参与武汉中百仓储调改的消息，相关合作信息以官方公布为准。

　　中百仓储超市官方微信6月27日发布调改说明

　　中百旗下门店将调改

　　中百集团对旗下门店进行“胖东来式”调改，早已有迹可循。

　　据中百集团官方公众号“中百之声”此前发布的信息显示，6月份胖东来对郑州永辉超市信万广场店进行调改时，中百仓储超市公司也参与其中，进行了沉浸式学习。中百仓储方面当时表示，将在关山光谷店和黄浦路店两个试点门店同步展开调改实践，用实践检验学习成果。

　　此后不久，胖东来董事长于东来在6月上旬到中百集团交流，实地走访了包括中百仓储关山光谷店在内的多家门店，了解门店整体状况，并在门店布局调整、自有品牌建设、现场商品陈列、营运现场维护、团队经营理念等方面提出了改进建议。

　　据“中百之声”消息，在中百集团6月26日的学习分享汇报会上，对旗下仓储超市公司到郑州参加胖东来帮扶调改教学进行总结，其中提到相关团队在22天的沉浸式学习期间，通过多种方式积极学习胖东来核心经营理念和运营管理经验。为加快以实践检验学习成果，中百仓储超市公司将于7月内启动对关山光谷店、黄浦路店的调改工作，预计两店将于7月中下旬焕新开业。

　　中百仓储关山光谷店

　　为迎接调改，中百仓储关山光谷店自6月28日起进行清仓甩卖。上海证券报记者在6月29日实地探访了中百仓储关山光谷店，尽管武汉已连续多日持续暴雨，但闭店调改的促销活动，仍吸引了许多人前来购物。

　　“7月5日开始闭店调改两周，现在全场优惠促销。”在超市入口，营业员向顾客解释着促销的原因。超市内的货架上，也贴满了“全场低至6.5折起”的标签。

　　“调改会调整货品的位置，顾客人来人往的不方便，所以期间闭店两周。”中百仓储的工作人员告诉记者，调改后预计将有部分胖东来品牌产品上架。

　　对标借鉴胖东来

　　中百“调改”不走寻常路？

　　在爆改后的永辉超市重新开业后，胖东来是否会介入中百集团的调改，双方以何种方式进行合作，近来更加受到市场关注。

　　根据“中百之声”发布的消息，于东来到访中百集团时曾表示，将“全面开放胖东来商品目录，与中百集团共享供应链信息，在商品开发上给予技术支持”。

　　“我们正在积极对标胖东来，借鉴其做法，对内调整改造”。6月上旬，中百集团在回应上海证券报时表示，双方并未达成合作协议。“中百之声”也曾提到，此次调改将充分运用对标胖东来的学习成果，在企业文化、经营理念、商品陈列、动线布局、营销策略、人员结构等方面进行全方位的调整和优化。

　　业内人士分析，相比前两家被胖东来“爆改”的商超品牌，从中百集团的表述上看，其“调改”或具有更多的自主性。此前，无论是步步高还是永辉，调改采取胖东来团队主导，相关方配合的模式进行。

　　据了解，在胖东来与永辉的调改合作中，永辉超市董事长张轩松更是坐镇郑州，在全国范围抽调员工组建“永辉超市调改小组”，配合现场调改。6月19日，作为首家恢复营业的被调改门店，永辉超市信万广场店的客流量出现了大幅度增长，但门店未披露调改后的首日销售额。据当地媒体报道，在正式开门营业后，许多胖东来品牌的网红产品很快即售罄。

　　根据永辉超市发布的《致顾客的一封信》，在商品结构方面，调改后的永辉超市下架单品10841个，占原有商品的81.3%，并新增商品12581个，实现新增单品占比80%，梳理后的商品结构达到胖东来商品结构的90%以上。