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◎记者 刘立
民以食为天，食以安为先；柴米油盐，关乎大局。
近日，中共中央、国务院印发《质量强国建设纲要》（下称《纲要》），其中指出：提高农产品食品药品质量安全水平。严格落实食品安全“四个最严”要求，实行全主体、全品种、全链条监管，确保人民群众“舌尖上的安全”。
作为食品产业链的上游源头，多家农业、农化类上市公司的负责人近日对上海证券报记者表示，将牢牢把控农产品质量安全保障体系，通过改进产品生产技术和农业生产方式，持续培优农产品，提升农产品品质，稳稳守护百姓“舌尖上的安全”。
农资产品迭代升级，从源头守护安全
多位受访的业内人士对记者表示，目前我国农产品在进入市场流通环节前实行“逢进必检”，极大程度保障了“舌尖上的安全”。同时，对农产品生产从源头上的高标准、严要求，也倒逼着农药、饲料添加剂等农资产品的迭代升级。
北交所上市公司大禹生物是一家从事饲料添加剂生产和销售的高新技术企业。公司副总经理麻啸涛对记者表示，饲料添加剂是动物采食的一种基本原料，在“饲料添加剂—动物—人类”这条食物链上，饲料添加剂是最基础、最重要的一环。通过生物的富集作用，饲料添加剂中的某些化学成分将会在人体内逐渐积累，成为影响人类健康的重要因素。可以说，饲料添加剂是人类的间接食物，它的安全决定着畜产品的安全，并与人们的身体健康息息相关。
近年来，我国先后出台多项法规和政策，规范饲料添加剂行业的发展。“大禹生物一直致力于饲料用微生态制剂和饲用酶制剂研发和生产。例如，我们生产的饲用酶制剂是一种以酶为主要功能因子，并通过特定工艺加工而成的饲料添加剂，它作为饲料添加剂具有无残留、对人畜健康没有不良影响等优点。它能降解动物消化道内不易消化的植物性饲料，使其中营养物质得以充分利用，从而提高饲料消化率，改善了动物的生产性能和产品品质。目前，公司的饲料添加剂产品凭借良好的品质在饲料生产企业得到广泛使用。”麻啸涛说。
智慧+绿色，让百姓餐桌更健康
多位上市公司负责人对记者表示，从“吃得饱”到“吃得安全”，除了得益于农产品质量安全监管体系的严格，也是我国农业生产经营从传统向智慧和绿色迈进的结果。
在安徽芜湖、湖南环洞庭湖，中联重科28.3万亩的智慧农业示范基地即将迎来一年一度的春耕。中联智慧农业湖南环洞庭湖基地负责人王伟告诉记者，中联智慧农业在国内率先推出全程水稻数字化种植解决方案，通过“天、空、地、人、农机”五位一体数据采集、模型分析，在实现农业生产全过程的信息感知、智能决策、精准作业，在降本增产、节肥减药、提高品质等方面效果显著。
“智慧农业有四方面好处：一是节肥减药，每亩可以减少约10%至15%的用肥量；二是节省人工、降低劳动强度；三是防灾减损；四是产出统一标准的农产品，实现溢价，促进农户有效增收。”王伟说。
据了解，仅在“化肥、农药成本”上，数字化管理比普通管理每亩节约100元至200元；对同一水稻品种采用“实收实测”方式，数字化管理比普通管理增产约14.3%；数字化种植与经验种植相比，在水稻全生育期内减少氮肥用量21.8%。
绿色农业不是不用化肥，而是如何科学施肥。据了解，我国化肥农药使用量零增长行动目标已顺利实现。农业农村部将加强举措，力争到2025年化肥农药利用率再提高3个百分点，推动农业生产方式全面绿色转型。
据心连心董事长刘兴旭介绍，心连心通过与巴斯夫合作，开发了超控士尿素，氨挥发抑制率达到50%以上，给化肥减量以及氨减排工作带来了质的改变。在已经开展的相关研究中，公司超控士尿素在小麦种植过程中用肥量和氨排放量分别减少28%和47.8%，小麦亩产量增加9%。
农产品培优，让美味在“舌尖”绽放
一碗香喷喷的白米饭，一盘色香味俱全的菜肴，看似普通的食材，背后却大有学问。
我国粮食、畜禽、水产、果蔬等产业均已步入发展快车道，形成了较完整的科技创新体系和市场体系，食物不仅是安全的，还更有营养、更美味。
荃银高科一位负责人对记者表示，好的水稻种子可以让米饭自然清香味浓郁，软硬适中，适口性好，有回甘，荃银高科一直致力于培育和推广更加优质的水稻种子。
2020年开始，荃银高科在安徽、湖北、四川、河南等地开展脆秆稻“科脆粳1号”多点试验示范工作，至今已推广28个试验种植点。特别是在2021年，水稻倒伏、穗发芽大面积发生的情况下，该品种表现优异。2022年经历了持续的高温干旱，该品种高产稳产性好，综合抗病性好、抗倒性强，自布点示范以来无倒伏现象发生，真正体现了“脆而不倒”。此外，公司旗下皖农种业推广的优质水稻品种“荃优822”品质好、适宜性广、抗逆性强，已在长江中下游地区推广种植面积达2000万亩，实现增产20亿斤粮食、增收24亿元。
在京东、淘宝等电商平台，4包共1公斤的“脆皮炸鸡”不到60元，而让大家实现“炸鸡自由”的是国内最大的白羽肉鸡龙头企业——圣农发展。
为了让大家吃上安全又美味的鸡肉产品，2021年12月，圣农发展自主研发的白羽肉鸡配套系“圣泽 901”经国家畜禽遗传资源委员会审定、鉴定通过，标志着我国具有自主知识产权白羽肉鸡突破性品种的诞生，也标志着公司完成了全产业链闭环，成为一家打破国际垄断的高科技公司。目前公司的产业链已完全覆盖了自研种源、自繁自孵自养、自宰、鸡肉深加工等垂直生产环节以及饲料生产、物流运输等配套。
据了解，近三年公司的线上及新零售业务增长迅速，复合增长率达到300%左右。公司推出适合年轻人口味的“脆皮炸鸡”和“嘟嘟翅”均实现单月销售额破千万元。
责任编辑：吕成飞
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