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陈重山 雪豹财经社
三只松鼠的“十年之痒”
作者 | 陈重山
封面 | 摄图网
成立至今已有10年的“国民零食第一股”三只松鼠，收到了一份喜忧交加的成绩单。
喜的是，今年双11，三只松鼠拿下了意料之中的第十个冠军。在天猫、淘宝、京东等多个线上渠道，以及薇娅、辛巴等头部主播的直播间，三只松鼠在休闲零食类的销量均名列第一。
但让三只松鼠登上热搜的，却是消费者在薇娅直播间买到变质发霉坚果的坏消息。此事在各大社交平台持续发酵后，更多的食品安全“黑历史”被翻出，三只松鼠深陷舆论漩涡，代工模式再遭质疑。
截至11月24日收盘，三只松鼠市值151.4亿元，仅为最高市值360亿元的四成左右。
2020年9月，三只松鼠创始人章燎原曾在公开演讲中表示，“三只松鼠要忘记流量时代。”
这个借流量之势青云直上，如今又受流量反噬的初代网红品牌，将如何摆脱流量的桎梏？
▌每赚一元钱，就有两三元花在营销上
查阅三只松鼠的历年财报，有三项数据值得关注：一是营收，二是净利润，三是推广费与平台服务费。净利润是三只松鼠赚到的钱，推广费与平台服务费则是交给电商平台的钱。
2020年和2021年上半年，三只松鼠的推广费及平台服务费同比分别增长45.61%和81.16%，但营收同比下降3.72%和18.5%。这意味着，砸更多钱用于营销，已无法为三只松鼠带来等比例的营收增长。
2020年，三只松鼠营收较2018年增加了近40%，但这两年的净利润却基本相当。原因在于，2020年的推广费及平台服务费，是2018年的2.4倍。
（数据来源：三只松鼠财报及招股书，单位：亿元）
多卖了40%的货，却没多赚到一分钱，以至于有评论称，三只松鼠沦为了电商平台的“打工仔”。
2021年上半年，三只松鼠的推广费及平台服务费高达7.21亿元，是当期净利润3.52亿元的2倍。2019年，三只松鼠的推广费及平台服务费是当年净利润的近3倍。换句话说，三只松鼠每赚一元钱，都有2～3元用于营销。
自2016年以来，三只松鼠的推广费及平台服务费一路走高，毛利率却持续下降，与竞对良品铺子之间的差距逐渐拉大。2020年，三只松鼠的毛利率低于5家主要上市零食企业。
核心数据的变化，也引发了二级市场的连锁反应。
自2020年5月以来，三只松鼠股价一路下滑。2021年3月15日，三只松鼠股价跌至最低点34.01元，与10个月前的最高点相比跌掉了六成多。
今日资本、IDG、瑞丰资本等投资机构，在2020年股票解禁后，也开始减持套现。
▌流量红利消退，告别爆发式增长
凭借早期的流量红利，三只松鼠2012年首次参加双11，就登上了天猫零食榜榜首。2019年，三只松鼠营收突破百亿，成为国内零食业首家迈过百亿门槛的公司。
三只松鼠的传统打法，是借助电商平台的大促节点进行话题营销，同时推出大幅补贴，靠薄利冲销量。
国金证券在一份研报中分析称，三只松鼠采用的是规模领先战略，先投入大量的资源和资金扩大市场份额，虽然短期内利润受影响，但只要占据先发优势，就可实现营收大幅增长，不断与竞争对手拉开差距。中泰证券也认为，三只松鼠只要持续享受电商红利，保持营收增长势头，成长空间就十分充足。
凭借“占据流量端口+持续获客+增量明显”的优势，三只松鼠在资本面前讲述了一个诱人的商业故事。
2019年，上市前就获得6轮融资的三只松鼠登录A股创业板，连续拉出11个涨停，当年股价较发行价涨超400%。2020年5月18日，三只松鼠股价达到最高点91.088元。
刚面世就被流量推至销量第一的三只松鼠，10年都没能走出依赖流量的舒适区。直到2020年，其67%的线上销量仍然来自天猫与京东。三只松鼠也曾在招股书中提示，该品牌在天猫、京东等第三方平台的销售收入占比较高，存在销售渠道集中度较高的风险。
然而，零食行业的逻辑并非赢者通吃，流量红利也不会始终青睐于某一个品牌。
就在三只松鼠风光上市当年，爆发性增长的社交电商成为增速最快的渠道——据尼尔森“2019新零售十大演进趋势分析报告”，2019年非综合电商月用户增长率对比综合电商超过了194%。
传统电商的红利逐渐消退，三只松鼠线上销量的爆发式增长也随之终结。2021年上半年，三只松鼠的线上“基本盘”动摇，贡献过半的天猫旗舰店营收同比下降26.8%。
同一时间，“将不惜代价抢占新流量端口”的三只松鼠，在拼多多、抖音、快手及社区团购等新兴渠道的营收，占线上总营收的比重不到10%。2021年上半年，三只松鼠整体营收仅同比微增0.17%。
从高增长轨道上滑落的三只松鼠，需要新故事重获资本市场青睐。
▌三只松鼠的新故事如何开启？
布局线下，是章燎原选中的“新故事”之一。
2019年底，三只松鼠宣布将在5年内开设1万家线下门店。据财报，2020年，三只松鼠线下门店净增加657家，共计1043家。截至2020年底，三只松鼠的线下营收占比，从2017年的4.5%提升至26%。
但快速开店没有带来高增长。2020年，三只松鼠全年营收首次下降3.72%，退回到百亿以下。此外，线上线下两头开花，导致三只松鼠价格体系紊乱，同一商品线上促销价甚至低于厂商拿货价。
近期，章燎原公开承认，自建门店的逻辑不对，三只松鼠将“主动进行策略调整，短期放缓开店速度”。
但这并不意味着完全放弃线下。
10月15日，三只松鼠首次参加天津秋季糖酒会，宣布发展线下分销渠道。据光大证券研报，三只松鼠目前已初步完成分销团队搭建，将分销架构分为5个战区，以KA卖场、连锁便利店、礼品店等为主，进行经销商布局，并打造了33款经销专供产品。
章燎原的目标是“5年再造一个百亿松鼠”。但2020年和2021年上半年，分销业务分别为三只松鼠贡献了11.9%和12%的营收，按照这个速度，章燎原的目标并不容易实现。
无论在线上还是线下渠道，“产品力”始终是零食行业的王道。
今年双11，铺天盖地的“每日坚果发霉”“手撕面包发霉”的食品安全丑闻，让三只松鼠视之为最大护城河的“品牌心智”大受影响。
截至11月22日，三只松鼠在黑猫投诉上的被投诉总量，比同业公司良品铺子、恰恰食品、盐津铺子、来伊份等加起来还多。
被诟病已久的代工模式，及其导致的质量控制不力和价格居高不下，已成为悬在三只松鼠上方的达摩克利斯之剑。
三只松鼠在2021年半年报中也表示，“由于上游供应商可能存在质量把控标准不严、生产和检测流程不当等现象”，该公司不能完全规避食品质量安全控制风险。
由于公司只负责研发、分装、仓储和部分采购，而加工、采购两个成本控制的大头依靠外部供应商，三只松鼠也很难有效压低成本。
综上，三只松鼠当下和中长期的挑战包括但不限于：持续数年高增长的线上渠道遭遇滑铁卢、发力线下尚未能显著提振收入增长、如何做好供应链管理并保证稳定的产品质量。
挑战重重，三只松鼠的新故事该如何开启？
责任编辑：陈悠然
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