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2014到2024这十年间，中国洗碗机市场规模实现了从“亿”到“百亿”的飞跃，2023年全渠道零售规模112亿元，年销售量接近200万台，年复合增长率均超过30%。
另一方面，目前国内洗碗机渗透率仅为4%，远低于同为品质型厨电的烤箱（30.8%）。若以欧美市场高于50%的渗透率为参照，中国洗碗机市场应在千亿规模。
从市场集中度来看，本土品牌拥有绝对话语权。报告显示，洗碗机CR5市场规模占比达到83.7%，除西门子外，其他4家均为本土品牌。据工信部发布的数据，截至2024年2月底，中国洗碗机累计专利授权量达12，364件，其中近五成来自国内头部品牌。
综上所述，我们有理由相信，在头部厨电品牌的技术迭代和创新引领下，洗碗机将很快开启“反向输出”。
磨尖“本土化”之矛
作为一款“舶来品”， 洗碗机在中国市场早期的发展不尽人意。早在上世纪80年代就已经有中国企业生产和销售洗碗机，但一直到2014年前，消费者对洗碗机的认知普遍还停留在“听过，但不了解”的阶段。
伴随中国社会经济腾飞，“品质生活”逐渐进入消费者视野，2015年洗碗机市场迎来了第一轮市场爆发期。尽管此时诞生了方太、华帝等本土洗碗机品牌，但市场上依然是西门子“一家独大”：2015年西门子洗碗机的线上零售额占比近70%。
相对起步较晚的国产洗碗机如何取代外资品牌，成为众多消费者的新选择？答案是：本土化创新。
洗碗机最基础的功能是洗碗，衡量一款洗碗机的好坏，干净程度是最基本的标尺。中餐制作过程中常用煎、炒、炸等烹饪方式，且中式餐具碗口较深，餐具油污残留较多，而这样的餐具清洁需求与欧美家庭相去甚远。国产品牌正是瞄准了中国消费的需求，不断优化洗净效果，提升产品竞争力，如华帝打造的“三层六臂龙卷洗”技术，方太的“高能气泡洗”技术。经过实际检验，这些创新的洗净技术能确保餐具摞在一起时，餐具的正面和反面都能得到全面冲刷，不留清洁死角。
除了洗净效果，国产品牌对国人关心的省水省电、碗篮优化、水质软化、容量等方面积极创新，例如华帝为避免存放餐具弯腰而设计的下碗篮升降控制专利等。国产品牌在洗碗机关键技术领域的深厚积累，正是“国产反超”的关键原因。
价值链增值，练就“领跑者”
经历了萌芽期、野蛮生长期后，国内洗碗机市场又来到了新的分水岭，如何实现高质量发展，加快高端化转型，成为了行业聚焦的议题。
在这个问题上，华帝探索总结出一套行之有效的“方法论”，即坚持“科学品牌”的探索和求真精神，以用户价值为导向，通过“好用、好看、好清洁”式技术路线升级迭代，将洗碗机的价值链从原来的洗净，拓展到“洗、消、烘、存”一体和“净洁厨房”。
2020年5月，《洗碗机干态储存测试方法和技术要求》经中国质量检验协会批准发布，这个标志着洗碗机进入“干态”时代的标准正是由华帝主笔。华帝打造“干态”洗碗机的初衷，是洞察到国人居家烹饪的次数明显增多，对于厨房环境的健康卫生也有更严格的要求。通过“双泵巡航排水”“双风机呼吸系统”等多项专利技术，以及内胆材料和工艺的创新，华帝干态洗碗机一次性解决餐具清洗、消毒和储存难题，洗碗机的用户价值得到了极大的丰富和强化。
凭借对中国消费者需求的深刻理解，2023年华帝提出了高品质厨房的下一代版本答案：“净洁厨房”。立足“白科技”和“净时尚”两大价值基点，华帝推出“巨能洗”系列洗碗机，通过对内部空间优化、碗篮重新设计，华帝巨能洗洗碗机容量有了显著提升，其中爆品B8拥有19套超大容量，能洗碗也能洗锅，更符合中国厨房的清洁需求。
同时，华帝巨能洗系列洗碗机的面板增加了纳米涂层，不易被油污附着，更好清洁。内胆则使用了全钢咬合工艺，配合内置的三重精滤系统、水路一键自清洁程序，可实现内部自清洁，达成长效干燥抑菌的优良餐具储存环境。
回顾最近十年，中国洗碗机市场每年新增专利授权数量与全渠道零售额呈现了同频上升的趋势。专利授权数的增加，反映了本土头部品牌对于技术创新的高度重视，这些新技术、新功能为市场下一次“起跳”积累了强大的动能。
相信不久之后，随着洗碗机市场蛋糕被进一步做大，渗透率提高的同时，以华帝、方太为代表的国产品牌在这一领域的不断开拓，不仅将为中国洗碗机行业打开新局面，也有更多机会在海外市场擦亮中国品牌。
责任编辑：张倩
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