据壹览商业不完全统计,8月第4周,共有11个品牌关闭了至少11家门店。
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从行业上看,有4家门店为餐饮行业,其中2家为连锁咖啡品牌星巴克、Manner;有2家门店为教培行业;还有1家开业超20年的二手书店关闭。
此外,上周关闭的门店中,有4家为商超业态。其中,大润发喜荟城店是大润发在南宁的第二家店面,于2023年7月开业,经营一年就闭店。永辉超市也继续闭店,百佳永辉超市名盛广场店于8月25日正式关闭,已开业超10年。
商超行业的闭店在最近几年非常常见,据壹览商业独家统计,2024上半年闭店的企业中,超70家企业属于商超业态,总闭店近500家。
从闭店原因看,主要有以下两点。一是租约到期。一般而言,大型商超企业都会签10年至30年的长约,发展至今,会有不少门店面临续约问题。二是经营策略调整,推进门店优化。面对那些难以扭亏为盈或调整难度较大的门店,闭店是减少经营损失的一种策略性选择,公司能够有效削减冗余的运营成本,进而提高整体业务的盈利能力和效率。
今年以来,“调改”成为各个商超的关键词。胖东来帮助步步高、永辉等企业进行调改,除了胖东来“手把手”调改的选手之外,“学习胖东来”成了传统商超们砸开转型之门的第一块砖,包括美特好、黄商集团、河北惠友等区域龙头超市均在主动学习胖东来的经营模式。
从单店业绩来看,调改成效已显:胖东来帮扶调改的两家步步高超市门店在端午假期业绩表现亮眼,总销售额为1083.25万元,6月份,步步高长沙梅溪湖店日均销售已基本稳定在120万元以上;6月19日,永辉超市郑州信万广场店正式恢复营业,当日销售额达188万元,约为调改之前平均日销的13.9倍,当日客流超1.2万人,约为调改之前日均客流的5.3倍;贵州合力超市调改的第一家门店开业首日客流达8955人次,销售额突破92万元,同比增长272%。
但市场环境瞬息万变,如果一味地照猫画虎照搬胖东来模式,必然难以长久。要想实现可持续增长,还需在理念、硬件和场景等方面不断创新和升级,紧跟消费者需求。而且,作为本地化程度较高的业态,商超企业也需要根据不同地区的特色进行调整,才能更好地服务当地消费者。
值得一提的是,永辉超市可以称为今年调改力度最大的商超企业。据壹览商业不完全统计,今年以来,永辉关闭的门店数量超60家,遍布全国,其中亦有不少门店是短期闭店调改。壹览商业了解到,永辉已经启动全国门店的调改工作,以首家调改门店为模板,将优秀经验与永辉超市自身特点相融合,对永辉超市门店调改的标准流程、制度机制和体系进行持续优化,为后续调改店赋能。
尽管目前调改对永辉的业绩拉动作用尚不明显,上半年实现营收377.79亿元,同比下降10.11%,归属于上市公司股东的净利润为2.75亿元,相比2023年同期下降26.34%,但考虑到胖东来对永辉首店的调改5月底才开始进行,且商超企业转身需要时间,我们应保持耐心。
除了商超业态,上周关闭的门店中,特价图书这家店也值得注意。壹览商业了解到,特价图书于2002年开业,经营超20年,主要售卖特价书、二手书。
伴随电子书、网络购书迅速兴起,实体书店遭受的打击堪称“降维”。近年来“实体书店”出现在大众视野,也常关联“倒闭”二字。《2023年图书零售市场年度报告》数据显示,平台电商依然是规模最大的图书销售渠道,码洋比重为41.46%,短视频电商码洋比重为26.67%,垂直及其他电商码洋比重为19.93%,而实体店渠道码洋比重仅为11.93%。
可以说,实体书店的蛋糕,是被电商等势力瓜分的。毕竟,相较于实体书店,线上购书优势更大:图书种类更加齐全;购买更方便,单店的覆盖范围广至全国,可直接送货上门;营业时间更长,售后服务更好。
而且,线上书店,尤其是头部书店的拿货量比实体书店更大,议价权更重,这些因素叠加,线上的价格更显优惠。在当前的经济环境下,消费者自然会“用脚投票”,选择线上购书。
产业观察家洪仕宾指出,图书行业需要重新审视定价机制和销售渠道之间的关系,实体书店需要加强与出版社之间的合作,共同推动图书价格回归合理水平,让消费者重回线下。除此以外,如何通过创新经营模式、提升服务质量、增强消费者体验来留住消费者,成为实体书店需要思考的问题。
值得注意的是,上周关闭了2家咖啡店。其中,MANNER万象城店是MANNER在重庆的18家门店中唯一一家烘焙店,这就意味着,当地消费者再也买不到Manner的烘焙产品。
星巴克南京1912店是南京知名的星巴克甄选店,2016年被收录至大众点评,开业至少8年。由于门店紧邻总统府景点,且装潢独具特色,因此人气非常旺盛,该店闭店是因为店铺所在的商业街区需要进行规划调整,后续是继续营业还是搬家,目前尚未有定论。
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