5月8日，位于嘉兴市建国南路五芳斋嘉兴总店的五芳斋非遗体验馆开馆，浙江省非遗保护协会、嘉兴市文化广电旅游局、嘉兴市秀洲区文化和旅游局及嘉兴市非遗中心等相关领导及嘉宾莅临现场，浙江五芳斋实业股份有限公司总经理马建忠致辞。
作为有着百年历史的嘉兴知名中华老字号企业，五芳斋始终秉承传统美食文化精髓。2011年，五芳斋粽子制作技艺被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。作为嘉兴市非遗协会常务副会长单位，五芳斋始终致力于中国传统文化的传承与创新，积极融合嘉兴特色非遗资源。2023年，五芳斋成功入选浙江省传统工艺工作站（创建）、浙江省非遗体验基地（创建）及嘉兴市非遗工坊（创建）单位。本次五芳斋非遗体验馆有利于深化公众对非物质文化遗产的认知，也力求赋予传统文化时代新内涵。
全新打造的五芳斋非遗体验馆坐落于五芳斋嘉兴总店二、三楼，总建筑面积816平方米，毗邻嘉兴南湖、嘉兴子城、瓶山等嘉兴市的文化地标。场馆集非遗活态展示、亲子研学体验、文创产品销售等功能为一体，将成为赓续国遗技艺、传承非遗之美、传播中国传统文化的平台。该馆作为“粽韵糯香”省级传统工艺工作站的展示点，以嘉兴传统文化为基础、以糯文化为载体，围绕五芳斋的非物质文化遗产由古到今的时间线进行空间呈现和场景复原，包括了五芳斋历史发展、粽子生产流水线、非遗讲堂、数字化体验空间等区域。
今年恰逢金庸先生百年诞辰，嘉兴作为金庸先生的出生地和少年成长地，多年来坚持讲述金庸先生“侠之大者”承载的深厚情怀和“江湖一梦”背后的家园故事。据此，五芳斋非遗体验馆以“五侠江湖粽韵糯香”为主题。
体验馆活动现场一楼设置了非遗美食摊位，非遗大师们纷纷展示各自的绝技。参观者不仅可以近距离观赏到五芳斋裹粽技艺和古法糕点的制作过程，还可以亲口品尝大师们还原的金庸江湖里的珍馐美味。
活动当天，五芳斋非遗体验馆开启了亲子研学课堂，五芳斋粽子制作技艺第六批浙江省代表性传承人姚新国为大家讲述粽子的历史和故事，带大家体验裹粽全过程。嘉兴，自古就有“丝绸之府”之誉，非遗蚕丝课堂上天福蚕桑生产习俗非遗传承人周利萍老师讲述蚕桑生产的习俗与知识，带领大家“抽丝剥茧”，带来不一样的非遗体验。
五芳斋非遗体验馆不仅为公众提供了一个了解、体验非遗的平台，也为非遗传承人提供了一个展示技艺、传承文化的舞台。五芳斋非遗体验馆将定期举办各类非遗活动和展览，邀请非遗大师及传承人现场授课，开展非遗课堂、亲子研学课堂、传统节令文化课堂等系列活动，并将通过各式活动和文创产品，让参观者可以更深刻地了解和体验非物质文化遗产，感受民俗文化魅力。公众可以通过五芳斋的微信公众号和小程序参与报名，至五芳斋总店亲身体验感受。
作为粽子行业龙头企业和国际标准和国家标准制定者，五芳斋将持续深挖非遗的创新潜力，探寻非遗传承路上的更多机遇，让公众在享受美食的同时，领略中国传统文化的魅力，为非遗注入活力。
（文章来源：中国证券报·中证网）
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