河南5家上榜!最新中国预制菜生产企业百强榜发布

河南5家上榜!最新中国预制菜生产企业百强榜发布
2024年03月15日 13:54 大河财立方

大河财立方记者 郝楠楠 吴海舒 洪昊旸 摄影

3月15日,第二届中国国际(佛山)预制菜产业大会在佛山开幕。开幕式上,胡润百富董事长兼首席调研官胡润发布《2024胡润中国预制菜生产企业百强榜暨大单品冠军榜》。

大河财立方记者现场获悉,安井食品(76.210, 0.76, 1.01%)位列榜单第一,百胜中国、绝味食品(15.380, 0.19, 1.25%)双汇味知香(25.100, -0.06, -0.24%)成为TOP5企业。除双汇外,来自河南的千味央厨(29.490, 1.28, 4.54%)上榜TOP10,三全、思念等上榜TOP30,华英农业(2.460, 0.06, 2.50%)(维权)入围TOP100。(下附全榜单)

榜单列出了预制菜领域最具实力的中国百强企业,并从去年的四个级别增加至六个级别,分为第一名、5强、10强、30强、50强和100强。

胡润介绍,本次榜单研究对象为预制菜生产企业,即生产“以农、畜、禽、水产品为原料,配以各类辅料,用现代化标准集中生产,经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成,再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品”的企业。

榜单的评选分四个维度:企业价值、2023全年企业在预制菜领域的投入与举措、企业预制菜业务在总体营收中的占比、企业重点预制菜产品在预制菜细分领域的市场份额。

据介绍,此次榜单中主营业务为食品加工类的企业是主要参与者,占比约为54%,这些企业的产业基础有利于做品类的拓展甚至转型,以安井食品、双汇、千味央厨等为代表;餐饮类企业占比约为23%,供应链端的优势使其在预制菜领域占有重要地位,百胜中国、绝味食品、眉州东坡等为代表;农林牧渔类企业占17%,这些企业有上游的原材料优势,福成五丰、国联水产(3.630, 0.03, 0.83%)新希望(10.040, -0.40, -3.83%)等为代表;零售企业占4%,主要是面向C端消费者,代表企业如叮咚买菜、锅圈食汇、盒马鲜生。

“价值最高的企业,几乎都有品牌,拥有客户的信任。”胡润提到,“虽然预制菜行业八成是to B的企业,但有趣的是,我们榜单上的前五名都是有一定品牌知名度的企业。”

从核心领域分布来看,榜单企业主营即烹类产品的企业占45%,即配类占27%,即热类和即食类分别占14%。

除了“百强”榜单,胡润研究院今年还根据销量、口碑、企业资质等维度,分为八个预制菜品类,包括大盆菜、风味小龙虾、酸菜鱼、盐焗鸡、烤乳鸽类、二次元食品、功能性预制菜、卤味预制菜等,分别甄选出TOP3大单品。

艾媒咨询数据显示,2023年中国预制菜市场规模已经达到了5165亿元,同比增长23.1%,整体呈现上升趋势。随着中国预制菜市场科学技术的发展和扶持政策的落实,到2026年预制菜市场规模有望达到10720亿元

胡润认为,预制菜兴起的底层商业逻辑主要还是餐饮行业对规模化的追求。数据显示,2023年中国餐饮行业市场规模为51886亿元,同比增长17.6%,预计2025年市场规模将达到55635亿元。

“服务属性是餐饮业的价值所在,但如果想要扩张,想要做100家店、1000家店,服务就会制约发展。”胡润提到,“解决问题的关键在于工业化。‘预制菜’只是大众表述,在行业内,它被称为中央厨房化和工厂化。预制菜现在也只是在童年期,以后会越来越好。”

责编:徐姣丨审校:陈筱娟

海量资讯、精准解读,尽在新浪财经APP

0条评论|0人参与网友评论
最热评论

APP专享直播

开播时间 | 2-20 17:00
首届中国电视剧制作产业大会年度盛典
开播时间 | 2-20 16:00
光大证券李泉:量子计算、AI眼镜迎来新进展,科技股还有何机遇?
开播时间 | 2-20 15:30
中信期货:超强飓风后 铁矿5-9正套策略如何把握?
开播时间 | 2-20 15:30
国泰基金:DeepSeek火爆 AI落地风口已至
开播时间 | 2-20 15:30
海通证券郑雅斌、杨林,富国基金苏华清:AI热潮高起,如何选择投资方向?
开播时间 | 2-20 15:00
国投瑞银:追上科技热点 | 新模型频出,利好哪些板块?
开播时间 | 2-20 14:30
鸿蒙智行尊界技术发布会
开播时间 | 2-20 14:00
天弘基金:AI主线行情已至,分享我的操作
开播时间 | 2-20 14:00
国联基金 赵楠:科技成长和港股行情还能延续吗?
开播时间 | 2-20 14:00
鹏扬基金:上涨行情中的轮动
开播时间 | 2-20 17:00
首届中国电视剧制作产业大会年度盛典
开播时间 | 2-20 16:00
光大证券李泉:量子计算、AI眼镜迎来新进展,科技股还有何机遇?
开播时间 | 2-20 15:30
中信期货:超强飓风后 铁矿5-9正套策略如何把握?
开播时间 | 2-20 15:30
国泰基金:DeepSeek火爆 AI落地风口已至
开播时间 | 2-20 15:30
海通证券郑雅斌、杨林,富国基金苏华清:AI热潮高起,如何选择投资方向?
开播时间 | 2-20 15:00
国投瑞银:追上科技热点 | 新模型频出,利好哪些板块?
开播时间 | 2-20 14:30
鸿蒙智行尊界技术发布会
开播时间 | 2-20 14:00
天弘基金:AI主线行情已至,分享我的操作
开播时间 | 2-20 14:00
国联基金 赵楠:科技成长和港股行情还能延续吗?
开播时间 | 2-20 14:00
鹏扬基金:上涨行情中的轮动
上一页下一页
1/10

热门推荐

女子吐槽银行8个窗口6个不营业,银行:领导就给这些人,都上岗了 收起
女子吐槽银行8个窗口6个不营业,银行:领导就给这些人,都上岗了

女子吐槽银行8个窗口6个不营业,银行:领导就给这些人,都上岗了

  • 2025年02月20日
  • 01:45
  • APP专享
  • 扒圈小记
  • 15,397
APP专享
网传“河北邢台一局长酒后砸店伤人”,官方通报:停职,纪委监委立案调查

网传“河北邢台一局长酒后砸店伤人”,官方通报:停职,纪委监委立案调查

  • 2025年02月20日
  • 01:47
  • APP专享
  • 扒圈小记
  • 4,668
APP专享
特朗普发文警告泽连斯基:“最好尽快行动,否则他的国家将不复存在”

特朗普发文警告泽连斯基:“最好尽快行动,否则他的国家将不复存在”

  • 2025年02月19日
  • 22:41
  • APP专享
  • 北京时间
  • 2,857
APP专享
新浪财经公众号
新浪财经公众号

24小时滚动播报最新的财经资讯和视频,更多粉丝福利扫描二维码关注(sinafinance)

股市直播

  • 图文直播间
  • 视频直播间
更多>
股票简称 最新价 涨跌幅
以下为热门股票
三峡能源 4.23 -0.47%
京东方A 4.50 0.00%
TCL科技 4.85 +0.21%
中远海控 14.35 -1.24%
格力电器 41.85 -0.21%

7X24小时

  • 03-25 中瑞股份 301587 --
  • 03-22 广合科技 001389 --
  • 03-18 星宸科技 301536 16.16
  • 03-15 平安电工 001359 17.39
  • 03-13 戈碧迦 835438 10
  • 新浪首页 语音播报 相关新闻 返回顶部
    关闭
    关闭