近日，浙江省庆元县市场监管局公示2022年第4期食品抽检检验情况，检出标称麦趣尔集团股份有限公司生产的2批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇。
新闻一出，立即冲上热搜。
新疆牛奶由于奶香醇厚，近几年来一直都是热销产品，还凝聚了许多忠实粉丝。
也因此，许多长期喝这款牛奶的人都忧心忡忡地想着：“含有丙二醇的奶，喝了到底会怎么样？”
丙二醇是合法的食品添加剂
其实丙二醇是食品中的常客，主要用到生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮）和糕点上。
根据国家要求，生湿面制品中的丙二醇使用量不得超过1.5g/kg，糕点的最大使用量是3.0g/kg。
资料来源：GB 2760-2014.食品添加剂使用标准而麦趣尔牛奶的丙二酮含量远低于使用标准的最大添加量，之所以检测不合格，更大原因是牛奶不在丙二酮的准用范围内，商家涉嫌违规添加！
丙二醇的“毒性”比盐还低
在麦趣尔相关的新闻中，丙二酮的“毒性”受到广泛关注。
报道中多次提到：“丙二醇属于低毒类添加剂，长期过量食用可能引起肾脏障碍。”
虽然没有明说，不合格的麦趣尔牛奶会导致肾脏损伤，但联系上下文，读者很容易就会产生“长期饮用会导致肾脏损伤”的联想。
不过这样的“想当然”，被报道中的“专家”食品工程博士云无心自己辟谣了！
云无心认为，“低毒类添加剂”的说法完全是误用。
红框里的文字是他在19年时的另一起“丙二醇超标事件”发生后，所发表的采访内容。
他原话中丙二醇的“低毒”是根据动物实验的“半数致死量”（实验动物一半被毒死所需要的量越小，表示该物质的毒性就越高）来分的，而不是大众认知中的“有害物质”。
按照这个实验的毒性排列，丙二醇的安全性甚至在盐之上。
丙二醇作为合法的安全添加剂，“低毒类添加剂”的称呼本身就不对，而丙二酮的危害更是“脱离剂量谈毒性”的典型。
毫不客气地说：这篇新闻是在危言耸听！
所以云无心博士在澄清中再次强调：“丙二酮的安全性很高，在食品中添加和检出的量到不了危害健康的程度。”
检测不合格不代表牛奶有害
国际食品添加剂联合专家组（JECFA）制定的丙二醇安全标准是：每天每公斤体重的摄入量不超过25mg（等于0.025g）。
成人不用多说，就算是营养不良或身患重病，也很难超过安全摄入量。
毕竟脂肪过少但骨头还在啊，以外国网红大卫?萨缪尔森的极端体重24kg来算，他每日摄入的安全量也有0.6g。
而一袋麦趣尔牛奶的规格是200ml/袋，按照0.318g/kg的含量计算，一袋奶的丙二酮约0.06g，不用担心摄入过量。
至于儿童，根据美国儿科学会（AAP）和中国居民膳食指南（2016）建议：1岁后的孩子才可以喝鲜奶，每日饮用360~480ml牛奶，大致已足够儿童成长所需的钙质。
我国1岁女孩的体重中位数是9.4kg，男孩是10.0kg，每天摄入0.235g才会有害，而480ml麦趣尔牛奶的丙二醇含量是0.154g，同样在安全摄入量以内。
所以即便长期饮用，也无需担惊受怕，这点剂量不足以危害身体。
但不管是否有害，该产品都是“不合格产品”，故意为之就是欺骗消费者，无心之过也说明管理不严格。
买了这两款牛奶的，能退则退吧！
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