餐饮股早盘再度走高，截至发稿，呷哺呷哺(00520)涨8.14%，报7.97港元；海伦司(09869)涨7.14%，报15港元；海底捞(06862)涨4.31%，报21.8港元；九毛九(09922)涨3.84%，报20港元。
消息面上，北京、广州、深圳、重庆等多地餐饮堂食消费持续回暖。美团数据显示，12月7日，北京地区到店餐饮线上订单量相比上周增长超58％，其中，火锅堂食消费恢复明显快于其他品类，相关餐饮线上订单量增长超1倍。大众点评上，北京市核心商圈的不少火锅店7日晚间时段座位已显示订满。
德邦证券此前表示，未来餐饮行业的复苏路径有望实现三因素共振下的增长。首先，当前头部餐饮公司借助上市优势，获得较大规模融资。在有明确疫情反转信号的情况下，上市公司有望扩大资本开支计划，有望调高未来数年开店目标。其次，上市公司同店收入有望随线下客流逐渐修复，同店收入端修复将伴随门店利润弹性的释放。第三，疫情扰动大幅下杀下的估值修复的机会。
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