近日，第33届中国厨师节暨2024中国厨师节博览会在四川省宜宾市圆满落幕。在这场汇聚全国各地烹饪大师的顶级盛会上，哈巴河县宾馆行政总厨杜峰林凭借其制作的菜品“额河药谷羊八件”，一举夺得金厨金奖，成为此次大赛的璀璨明星。
“额河药谷羊八件”的灵感来源于哈巴河县丰富的自然资源和独特的地域文化。当地人用整头羊来招待尊贵的客人，而“羊八件”则是精选羊的八个部位，结合当地的中草药精心烹制而成。这八个部分是参泉羊头、菘蓝御颈、芪韵羊排、茶烟羊肠、健御品香、红花养肝、杞蹄草韵、茴香妙肚。
除了精选的食材以外，“额河药谷羊八件”的制作过程也十分考究，从切割、腌制到烹饪、摆盘，每一步都凝聚了杜峰林的创新和智慧。
哈巴河县宾馆行政总厨杜峰林说：“这次能够获奖，我感到非常荣幸和自豪。这不仅是对我个人烹饪技艺的肯定，更是对我们哈巴河县美食文化的认可和推广。希望通过我的努力，能够让更多的人了解和品尝到我们哈巴河县的美食。”
在哈巴河县，除了“额河药谷羊八件”这样的精品美食以外，还有沙棘拌面、黑蘑菇炖鸡、养生药膳等特色美食，每一种都是独特的味觉体验。欢迎大家来“额河药谷 桦林绿城”哈巴河县，在这里，您不仅能欣赏到美丽的风景，还能品味地道的美食。（罗红梅）
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