助力高品会|“名城·名店·名厨·名酒·名流”主题沙龙晚宴在澳门成功举办

　　于唇齿间朗读古今，在濠江畔咀嚼中外。9月26日，第三届高品会暨世界湾区论坛配套活动——“名城·名店·名厨·名酒·名流”主题沙龙晚宴在澳门成功举办，来自全国各地的知名餐饮企业、知名酒业等行业人士以及高品会参展优质企业80余位嘉宾出席活动。

　　本次活动由南光文化创意产业有限公司、北京国评新经济文化交流中心、美高梅联合主办，世界中餐业联合会协办，贵州金沙窖酒酒业有限公司、上海菌小宝健康科技有限公司特别支持。

　　南光（集团）有限公司副总经理宋晓冬，中国企业评价协会执行副会长、北京国评新经济文化交流中心主任、理事长刘晓明，美高梅餐饮部副总裁Geoffrey Simmons，代表主办方致辞。他们强调，澳门作为联合国教科文组织评定的“创意城市美食之都”，承载了四百多年中西美食文化，荟萃了世界佳肴，集聚了一众“老字号”“特色店”“米其林”等餐饮企业品牌。借此高品会期间，来自全国各地的知名餐饮企业、知名酒业等行业知名人士以及本次参展的优质企业相聚澳门，期待大家分享彼此经验和见解，共同助力把澳门国际大都市“金名片”擦得更亮。

　　南光(集团)有限公司副总经理宋晓冬致辞

中国企业评价协会执行副会长，北京国评新经济文化交流中心主任、理事长刘晓明致辞

美高梅餐饮部副总裁Geoffrey Simmons致辞

　　主旨演讲环节，世界中餐业联合会会长邢颖以《弘扬优秀饮食文化讲好中华美食故事》为题，从中国饮食文化特点、中餐的魅力，以及我国餐饮业态和餐饮产业发展三大方面阐释对中华美食的理解。

　　阿里巴巴集团副总裁邢悦就《澳门之约未来可期》进行主题演讲，借底蕴、活力、生成三个关键词分享对澳门的感受。她表示，澳门既是阿里巴巴的老朋友，也是阿里巴巴的“新”朋友，不论在消费、AI、还是全球化，双方的每一次交流，都可以找到新的合作元素。未来可期，希望深挖更多数字合作的增长点，借助数字经济的东风实现高质量发展。

　　华润啤酒（控股）有限公司副总裁、金沙酒业总经理范世凯就《上游金沙 醇柔酱香》进行分享。他向大家介绍了金沙酒业深厚的文化底蕴和工艺传承，并重点介绍了公司旗下摘要酒、金沙回沙酒两大品牌系列酒的产品体系与独特的酿造工艺。

　　上海菌小宝健康科技有限公司联合创始人孙婧就《呵护好肠道 畅享好食光》进行分享，阐述了企业在探索中国高端益生菌高质量发展过程中的探索与实践。

　　世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会执行主席，北京粲庐主理人沈贤斌，全面阐释了粲庐的品牌理念与价值追求，用美食体现中国人的文化自信。他表示，作为一个具有国际化视野的中青代厨师，希望可以与粲庐同行，给世界上一道中国菜;也希望澳门的各界精英人士可以到北京，领略和品味东方礼序下的中国味道。

　　北京和芳苑官府谭家菜董事长张小江则重点分享了和芳苑在餐饮与文旅、康养融合方面的探索创新，表示将立足餐饮文化，打造“以国潮描绘国色，以人物遇见文物”为特色的全方位多维度的沉浸式演绎文化新空间。

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