品中法美食，观奥运盛会！一起了解法国人的猪肚鸡|法国_新浪财经

来源：央视财经

【品中法美食，观奥运盛会！一起了解#法国人的猪肚鸡#[吃惊]】在法国有一道传统菜肴，叫做“膀胱鸡”，这道菜选取法国著名的布雷斯鸡作为食材，并用猪膀胱作为容器包裹布雷斯鸡进行低温慢煮，用这种方法制作的鸡肉十分鲜嫩。而类似猪膀胱的锁鲜容器，在中餐里也很常见，比如山东的香肚、陕西的肚包鲜、内蒙古的肚包肉等等。@袁弘都不禁感叹#中法吃货在吃鸡这件事上想一块去了#品中法美食，观奥运盛会，戳视频↓看看@主厨戴广坦在《#巅峰食刻#——中法厨王竞技》中是怎么制作膀胱鸡的吧！