中新经纬7月15日电 (闫淑鑫 实习生 李怡蒙)“渠道变迁不仅为消费者提供了更多选择和便利，也为休闲食品行业带来了新的机遇和挑战。企业要不断创新和适应市场变化，以满足消费者的需求并保持竞争力。”近期，好想你董事长石聚彬接受中新经纬专访时表示。
好想你董事长石聚彬 受访者供图石聚彬介绍，近年来，中国休闲食品行业发生了较大变化，尤其是渠道变迁方面，这些变化不仅体现在销售渠道的多样化，也体现在消费者购买行为的转变上。
“首先是线上线下渠道的变化。好想你成立之初，更侧重专卖店和大型商超渠道，但是目前电商渠道已经和线下渠道平分秋色。线上电商本身也一直在演变。传统电商平台如淘宝、京东等依然是休闲食品销售的重要渠道，但随着抖音、快手等社交媒体平台的兴起，新兴的兴趣电商开始占据市场份额。这些平台通过短视频、直播等形式，结合内容创作和商品推荐，激发消费者的购买欲望。”石聚彬称。
不过，在石聚彬看来，线下依然是休闲食品销售的重要阵地。
“‘零食很忙’等线下量贩零食店的出现，代表了线下渠道的创新和个性化服务。这些店铺通常提供更丰富的产品选择和更优质的购物体验，满足了消费者对高品质休闲食品的需求。”
如今，线上线下相融合已成为休闲食品行业的一大趋势。“消费者可以在线上浏览商品，也可以通过逛实体店在线下试吃，选择成本大大降低。”石聚彬说。
此外，社区团购也是近两年休闲食品行业不可忽视的新兴销售渠道。
“具有地缘基础的社区团购往往以邻里口碑为背书，而且社区内的集中采购和配送，降低了物流成本，价格往往也更优惠，成了很多人的新选择。”石聚彬表示。
在应对渠道变迁上，好想你有着自己的“变与不变”。石聚彬介绍，好想你始终以专卖店为基，深耕红枣主业，维护好“高端红枣品牌”的品牌效应和服务体验。同时，在线上，好想你大力发展兴趣电商，制定了“线上引领，直播开路”的战略，通过牵手头部主播、中腰部达人，在抖音、快手等直播平台的红枣品类中占据优势地位。
“我们去年还投资了‘零食很忙’，瞄准零食赛道，积极筹谋布局，下好‘先手棋’。”石聚彬称，通过“线上引领、线下布局”的方式，目前，好想你在全国已开发了超过5万家销售网点。
石聚彬提到，未来，直播电商、量贩零食渠道将成为休闲食品行业最主要的增量渠道。“直播电商依然呈现出强大的爆发力，量贩零食店则以其品类丰富、价格实惠、质量可靠等特点，吸引了大量年轻消费者，成为市场的新宠。”
渠道为王，好的产品同样重要。石聚彬称，好想你不断推出新产品，如去皮红小派、红枣黑芝麻丸等，以满足市场的多元化需求，并构建食养休闲生态圈，通过产品创新与品类拓展，从各个渠道占领消费者心智。“只有这样，才能真正有效发挥增量渠道的潜力。”
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责任编辑：常涛 罗琨
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