苹果长出“果菌王”，科研人员千里求购，还尝了一口

近日，浙江德清县的邓女士家里的

一只苹果长出了“白色蘑菇”

拍了照片发到社交媒体上后

获得众多点赞

还收到中国科学院昆明植物研究所

在读博士许容聚的私信

求购这只苹果做研究

相关话题引发网友们的

广泛关注

据悉，邓女士已经将苹果

赠送给科研人员做研究

科研人员也在社交媒体

公布了最新的研究进展。

科研人员最新回应

有研究价值

7月11日，许容聚博士回应表示，“感谢博主把苹果寄过来，我们已经切开观察并接种，这株菌株非常强壮，有研究价值。”

他表示：

“白色蘑菇”是裂褶菌（白参），是一种在全球广泛分布的著名食用菌，一般长在腐木上，也作为植物病原菌存在，此前曾出现在桃子、柿子、椰子壳上，自己是头一次在苹果上看到，“这一菌株靠很少的基质就长得如此强壮，可以为白参菌种的选育提供参考。另外，如果是白参的菌丝侵染了苹果果肉或树木，那就有必要警惕白参可能对苹果种植产生的影响。”

中国科学院昆明植物研究所是我国植物学、植物化学领域重要的综合性研究机构，许博士所在的真菌多样性与分子进化课题组主要从事真菌种质资源、航天育种等研究。

中国科学院昆明植物研究所正高级工程师赵琪（@中科羊肚菌）表示，苹果上长菌的现象可能对苹果种植产生的影响，并且长出的白参不会有苹果味道。

白参在人的肺部也能生长，栽培白参要注意可能会引起感染。

赵琪还补充道，通过航天搭载（神舟十二、十四、十六连续搭载或重复搭载），研究人员初步获得了几株具有商业价值、不产生孢子的裂褶菌菌株。

苹果白参味道如何？

科研人员真尝了

相关消息一出，不少网友好奇苹果上长出的蘑菇味道究竟如何？

“我刚尝了一口，没啥特别的味道。”在社交平台上，许博士的回答解答了很多网友的疑惑。他表示，要长出苹果味的白参可能性较小。其特殊风味主要来自自身氨基酸及一些特殊的化学物质，因此即便是从苹果果肉上生长而来，白参风味也不大可能受苹果影响。

据了解，目前课题组已把苹果的果肉、果核、果柄等分开，分离出不同部位的菌丝，提取了白参子实体的DNA序列，鉴定出该菌株属裂褶菌的模式种，接下来会进一步分离、纯化菌丝，很快就能进入栽培实验阶段。“栽培出来后，我帮大家尝尝有没有苹果味。”

7月10日（左边）和 7月11日（右边）苹果上的白参菌丝生长对比。许容聚博士供图

网友：博士可以顺利毕业了

在评论区，不少网友表示

这颗蘑菇拯救了许博士

还有人（吃货）继续追问

以后再也不能说

头顶长蘑菇了

更有会起名的网友：

果菌王！

来源：新华每日电讯微信公众号，综合中国青年报、澎湃新闻、潮新闻、点时新闻、光明日报、网友评论等

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